различни

Какво е авокадо?

Авокадото е плод, който води началото си от Южна Америка. В наши дни обаче той вече се предлага в нашия супермаркет. Ide o плод от американското крушово дърво и въпреки че няма много изразен вкус сам по себе си, е пълен с важни хранителни вещества и се вписва идеално в прости рецепти.

Склад за здравословни мазнини

Защо трябва да опитате авокадо? Защото съдържа повече от 80% мазнини. Но внимавайте, не се плашете, това изобщо няма да представлява заплаха за нивата на холестерола ви. Обратно. 70% от съдържанието на плодове са здравословни мазнини само 10% са наситени мастни киселини, поради което е препоръчително да включите авокадо в разнообразната си диета.

Има много малко храни, които съдържат толкова много здравословни ненаситени мазнини и затова са авокадо, ценено от диетолозите.

Той е в състояние да има много положителен ефект върху нивата на холестерола, разрежда кръвта и предотвратява образуването на кръвни съсиреци. Освен това съдържа вещества, които подпомагат метаболизма и по този начин изгарянето на калории. Ще намерите в него витамини В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е а също и минерални елементи като калий, магнезий, мед, желязо, цинк, фосфор и манган.

Как да разпознаем узряло авокадо?

Не е само да разберете дали едно авокадо е достатъчно узряло и често майстор дърводелец също реже, когато го избира. Въпреки това, трябва внимателно да избирате плодовете. Авокадото трябва да бъде на повърхността малко по-мека, но не кашави. Избягвайте плодовете, които имат тъмнокафяви петна или наслоени. Често срещан проблем при магазините е и това, че те предлагат авокадо твърде трудно и незряло. Оставете твърдото авокадо да узрее у дома при стайна температура за няколко дни и те са готови за ядене.

Как да ядем авокадо?

След избора на авокадо има и други често срещани клопки. Как се обелва авокадото? Работата е там, че авокадото всъщност не се бели. Ако имате зрял плод, измийте го и го разрежете на две половини. Би трябвало да е много лесно. След това извадете камъка и изкопайте целулозата с лъжица. След това можете да обработите плътта в различни рецепти с авокадо.

Как да отглеждаме авокадо?

Много хора отглеждат авокадо като растение авокадо. Ако искате да засадите и авокадото си, трябва да го направите възможно най-скоро след като е отрязан. За да може растението да покълне добре. Засадете камъка в добра почва с острия край нагоре. Не поръсвайте цялото семе, оставете горната част да стърчи. Поливайте редовно, но не преливайте, след няколко години можете да очаквате с нетърпение собствените си плодове.

Рецепти с авокадо

Авокадото е подходящо за голям брой рецепти. Най-популярният е традиционно гуакамоле или просто намазва се върху препечен хляб или багети. Освен това е придобил голяма популярност печено авокадо с яйце или авокадо суши.

Разбира се, авокадото може да бъде и сладко приготвено, така че можете да ги използвате във витамини рецепти за смути или като вкусна пяна шоколадов мус от авокадо.

Помнете пулпата от авокадото много бързо кафяво, което не означава, че би било корумпирано. Можете да забавите кафявото, например, като капнете лимонов сок върху пулпата.

Трябва да внимавате с домашните си любимци, за които консумацията на авокадо може да бъде токсична!

Тестени изделия от гуакамоле

Най-класическата, най-популярната, а също и най-простата рецепта е паста от гуакамоле. Мексиканците започват да го приготвят още през 16 век и това е добре познат деликатес, който има в кухнята, така да се каже, универсална употреба.

Сурови материали

Брой порции: 4

Време за подготовка: 10 минути

Приближаване

Измийте авокадото в студена вода, подсушете ги и ги нарежете на две половини. С помощта на лъжица издълбайте пулпата в купа. Плътта в купата бутнете с вилица, за да се направи паста от него. След това го посолете на вкус и разбъркайте.

Пастата от гуакамоле е подходяща към месото или дори като потопете се в домашен бургер. Класическата рецепта използва само сол, но съвременните рецепти добавят и други съставки, като счукан чесън или лют червен пипер.

Намазване на тост

Освен това можете да направите намазка на базата на паста от гуакамоле. Ide o много бърза рецепта, които можете да промените според вашия вкус и въображение.

Сурови материали

  • 1 зряло авокадо
  • 1 скилидка чесън
  • 1 лайм или лимон
  • сол

Брой порции:4

Време за подготовка: 10 минути

Приближаване

Нарежете измитото авокадо по дължина и издълбайте месото. Изцедете плътта в купа с вилица, натиснете една скилидка чесън в нея и разбъркайте добре в гладка маса. Накрая подправете със сол и сок от лайм.

Намазването е подходящо за тостове, багети или дори канапета като почерпка за приятели.

Смути от авокадо

Много популярни смесени коктейли от пресни плодове и зеленчуци могат да се използват като десета или част от здравословна закуска. Можете да ги подготвите за пътувания в запечатваща се бутилка и те също са подходящи като напитка пълна с витамини по време на редукционни диети или със здравословна диета.

Сурови материали

  • ½ зряло авокадо
  • 2 шепи боровинки
  • шепа червено френско грозде
  • ½ банан
  • ½ чаша вода

Брой порции: 1

Време за подготовка: 5 минути

Приближаване

Издълбайте месото от авокадото и обелете банана. Поставете всички съставки в блендер, залейте с вода и разбъркайте до гладка смес. Ако сместа изглежда твърде твърда, добавете вода и разбъркайте. Това е много просто.

Вижте други вкусни рецепти за смути.

Пролетна салата с авокадо

Авокадото е чудесна съставка в различни салати. Можете да приготвите това с нас!

Сурови материали

  • 1 зряло авокадо
  • 150 г пресен спанак
  • 150 г чери домати
  • ½ лимон
  • 2 pl белени слънчогледови семки
  • 1 pl зехтин
  • щипка сол

Брой порции: 4

Време за подготовка: 15 минути

Измийте спанака със студена вода и го подсушете. Отрежете твърдите стъбла, оставете само листата и ги поставете в по-голяма купа. Измийте чери доматите и ги нарежете наполовина. Добавете ги към спанака. Посолете и двете и полейте леко със зехтин.

В тиган внимателно подсушете запържете слънчогледови семки и ги загрейте направо от тигана, добавете към спанака и чери доматите. Нарежете измитото авокадо на по-малки парчета. Залейте плодовете с половината лимонов сок. След това смесете парчетата авокадо в салатата. Можете да го сервирате веднага.

Супа от авокадо

Тази супа е напълно сита. В него ще намерите количество фибри, които ще покрият 30% от ежедневните ви нужди.

Сурови материали

  • 4 зрели авокадо
  • 1 л пилешки или зеленчуков бульон (ако го нямате, можете да използвате бульон)
  • 1 лимон
  • 150 г заквасена сметана
  • 2 щипки сол
  • щипка черен пипер
  • щипка смляно индийско орехче
  • 2 супени лъжици наситнен копър

Брой порцииií: 4

Doba prпрепарати: 20 минути

Приближаване

Измийте авокадото в студена вода и го вградете. Поставете пулпата в купа и я натиснете в каша с вилица. Към тях добавете сока от един лимон. Подправете със сол, черен пипер на вкус и добавете също щипка смляно индийско орехче. Смесете добре.

Поставете кашата от авокадо в тенджера с хладко пилешко или зеленчуково бульонче. Разбъркайте всичко плавно с бъркалка или с пръчка миксер. Поставете тенджерата за супа в чинията и оставете да заври. След това намалете температурата и загрейте за около 5 минути на слаб огън.

Докато супата се готви, сложете сметаната в малка купа. Леко го посолете и разбъркайте нарязания копър. Веднага след като извадите супата от чинията, сервирайте я веднага в купички. Поставете лъжичка крем от копър върху всяка супа.