Използвате ли изкуствени подсладители с презумпцията, че правите нещо полезно за вашето здраве или здравето на вашето семейство? Смятате ли, че нулевите калории са това, от което се нуждаете за вашето здраве или за поддържане на слаба фигура? Искате ли да отслабнете, така че започнахте да използвате изкуствени подсладители? Ако е така, във всички тези случаи сте станали жертва на добре организиран фарс в полза на групи по интереси. Още в моята 9-та стъпка към здравето - премахване на токсините.

Продължавайки деветата си стъпка към здравето - премахване на токсините. Можете да намерите всички мои статии на този линк.

Вие сте били жертва на измама?

Искате ли да сте здрави и слаби през живота си? Грижите ли се редовно за тялото си? Опитвате ли се да се храните с „рационална“ диета? Учите ли редовно хранене? Ако сте отговорили положително на някой от тези въпроси, със сигурност сте наясно с опасностите от захарта.

Ако обаче информацията ви идва само от основните източници, сигурно все още си мислите, че „калориите са калории“ и колкото повече ги приемате, толкова повече трябва да ги изгаряте, в противен случай ще напълнеете. В този случай вероятно избягвате повече мазнини, особено наситени мазнини, защото се твърди, че те причиняват наднормено тегло и здравословни проблеми.

В тази красиво поставена приказка вероятно сте чували за „група герои“, дошли да спасят света от унищожение - затлъстяването. Тези модерни „отмъстители“ наричат ​​себе си изкуствени подсладители и техният лидер е аспартамът.

Най-силното им оръжие е на практика нулево съдържание на калории, което те искат да разрешат може би най-сериозният проблем на днешното общество, който е затлъстяването и свързаните с него здравословни проблеми.

В такъв случай светът не се нуждае от тези „герои“ и всичко, от което се нуждаят, са съзнателни, образовани и дисциплинирани хора, които поемат отговорност за здравето си.

Към коя категория искате да принадлежите.

Ако използвате изкуствени подсладители с предположението, че правите нещо полезно за вашето здраве или здравето на вашето семейство, вие сте станали жертва само на блестящия маркетинг на хранителни гиганти, които се грижат много повече за пълния си портфейл, отколкото за вашето здраве.

Случайност, която създаде машина за пари

През 1965 г. химикът Джеймс М. Шлатер от G.D. Серл върху лекарство за лечение на пептични язви. По време на работата един химикал случайно се разля върху палеца му. Докато облизваше палеца си, откри сладкия вкус на аспартама. Така се ражда може би най-опасната и противоречива добавка в човешката история.

Аспартамът е одобрен за първи път през 1981 г. и оттогава продажбите му са нараснали до над 637 милиона долара, консумирайки около 17 милиона килограма годишно. Всъщност той е одобрен за първи път през 1974 г., но неврологът д-р. Джон У. Олни и адвокатът Джеймс Търнър подадоха възражения, които попречиха на FDA (Администрацията по храните и лекарствата) да го пусне на пазара.

Аспартамът се превръща в толкова доходоносен бизнес, че още през 1984 г., три години след пускането му, потреблението му достига над 3,1 милиона килограма. Ето защо през 1985 г. Монсанто купува G.D. Searle и формира две дъщерни дружества, наречени Searle Pharmaceuticals и The NutraSweet Company. Само през 1990 г. последният е спечелил 993 милиона долара за Monsanto.

За факта, че аспартамът е много доходоносен бизнес, свидетелства и фактът, че основният доставчик на аспартам до 1985 г., Genex Corporation, отчита значителна загуба на печалби от 1985 г. до 2,8 млн. Долара между 1985 и 1986 г.

През 90-те години Монсанто работи усилено, за да разшири аспартама, което и направи. Въпреки че тя продаде дъщерните си дружества през 2000 г., дотогава аспартамът й беше спечелил кралските си пари.

Една от компаниите, които са закупили правата на аспартам от Monsanto, е Ajinomoto, която продава аспартам под марката Aminosweet. Ajinomoto е световен лидер в производството на аспартам и контролира 40% от целия пазар. Освен всичко друго, компанията може да се "похвали" с водеща позиция в производството на натриев глутамат (MSG).

През последните години Ajinomoto също е лидер в производството на аспартам и Holland Sweeteners Company (HSC), която донесе аспартам в Европа през 1988 г. и някога беше европейски лидер в производството му. В края на 2006 г. обаче компанията прекрати дейността си по аспартам.

Други компании обаче с удоволствие продължават производството му и "честно" броят спечелените пари. В края на краищата те също имат какво да правят, тъй като според списание "Форбс" още през 2003 г. аспартамът завладя 55% от пазара за изкуствени подсладители. Междувременно се появиха много разновидности на аспартама, така че днес можете да го намерите под имена като NutraSweet, Equal, Spoonful, Equal-Measure, Canderel или Aminosweet.

аспартам

Дори под тези имена е открит през 2008 г. в повече от 6000 продукта. Продуктите, съдържащи аспартам, се продават в повече от 100 страни и се консумират от над 250 милиона души по целия свят. Аспартамът може лесно да се намери в следните продукти:

пудинги и пълнежи

безалкохолни напитки на прах

замразени десерти и сладолед

витамин дъвчащи таблетки

капки за кашлица без захар

Кой защитава най-противоречивия „ек“ в историята?

Аспартамът постоянно е изправен пред много обвинения от страна на професионалната и непрофесионалната общественост. Световноизвестни експерти предупреждават срещу употребата му и предупреждават за страничните му ефекти. Според д-р H. J. Roberts, който прекарва повече от 20 години в изследване на аспартам, продукти, съдържащи аспартам, могат да имат множество невротоксични, метаболитни, алергенни и канцерогенни ефекти. Базата му данни включва повече от 1300 "реактора", т.е. хора, които са имали странични ефекти след употреба на продукти, съдържащи аспартам.

Още през 1988 г., седем години след въвеждането на аспартам, 80 процента от всички жалби на потребителите, получени от FDA относно храните, са свързани с продукти, съдържащи аспартам. Само през април 1995 г. те са получили 7232 жалби за тези продукти. Днес повече от 75 процента от нежеланите реакции към добавките, получени от FDA, са свързани с аспартама.

Според изследователи и лекари, изучаващи страничните ефекти на аспартама, аспартамът може да причини:

  • Мозъчни тумори
  • Множествена склероза
  • Епилепсия
  • Синдром на хронична умора
  • болестта на Паркинсон
  • Болест на Алцхаймер
  • Умствена изостаналост
  • Лимфом
  • Вродени нарушения
  • Фибромиалгия
  • Диабет

Страничните ефекти на аспартама обаче не свършват дотук. Най-честите симптоми на употребата на аспартам включват главоболие, гърчове, депресия, скованост, неразположение, умора, затруднено дишане, загуба на памет, болки в ставите, проблеми със зрението, проблеми със слуха, сърцебиене, обриви, безпокойство, замаяност, наддаване на тегло или загуба на апетит.

Д-р Х. Робъртс дори твърди, че е имал много пациенти, които вече са се оплаквали от симптомите на болестта на Алцхаймер на трийсет или четиридесет години, като объркване, забрава или невъзможност да мислят. След като спрели да използват аспартам, симптомите им изчезнали.

Освен това, в началото на 1984 г., само година след като аспартамът е използван в диетичната сода, честотата на мозъчния рак започва да расте изключително бързо в сравнение с всеки друг вид рак. Това се случи по времето, когато много видове рак започнаха да отшумяват. Честотата на рак на мозъка и гръбначния мозък също започва да се увеличава сред децата, чиито майки консумират аспартам по време на бременност.

При всички тези факти е възможно аспартамът да не е забранен.

Правилният въпрос. Когато мислим за неговата рентабилност, нека да разгледаме как гледат на това отговорните власти. През 1996 г. д-р. Проучвания на Ralph G. Walton 165, за да се демонстрира относителната безопасност на аспартама. Д-р Уолтън обаче откри интересна информация.

От 165 проучвания, 74 са спонсорирани от компании, свързани с аспартам (като Searle, Nutrasweet и Ajinomoto), а 91 проучвания са спонсорирани от независими източници. Резултатите бяха както следва:

  • 100 процента от спонсорираните от компанията проучвания потвърждават безопасността на аспартама
  • 92 процента от независимите проучвания идентифицират поне един потенциален риск

Въпреки това, Dr. Уолтън също така посочи, че от останалите седем независими проучвания, потвърждаващи безопасността на аспартама, шест са проведени от FDA и седем са проучване на проучвания, спонсорирани от компании, свързани с аспартам.

Като се има предвид принадлежността на някои компании (особено Monsanto) към FDA, можем да кажем, че 100% от спонсорираните от компанията проучвания доказват безопасността на аспартама и 100% от независимите проучвания доказват неговата вредност.

Така че кой е прав.

Ако можете да добавите две и две, тогава вероятно знаете отговора. Десетки независими учени и лекари са провели изследвания върху ефектите на аспартама, които доказват неговата вредност. Още през 1991 г. Националният институт по здравеопазване изброява 167 симптома и причини за избягване на аспартама. Можете да намерите повече от 900 публикувани проучвания за страничните ефекти на аспартама в Индекса на Националната библиотечна медицина.

Дори някои страни, като Индонезия, Филипините, Хавай и Ню Мексико, които в миналото са искали да забранят аспартама на тяхна територия, не оставят тези проучвания студени. Също така някои търговски вериги като Sainsbury's, Mark & ​​Spencer, Woolworths или Asda, компанията-сестра на Wal-Mart, са избрали да не използват аспартам в собствените си продукти.

Също така не можете да пропуснете историите на реални хора, които са изпитали страничните ефекти на аспартама. Понастоящем има повече от 10 000 съобщения за неблагоприятни ефекти, включително смърт, в Съединените щати. Въпреки това, като се има предвид, че собствената оценка на FDA отчита по-малко от 1% от всички случаи, общият брой на хората, които са изпитали страничните ефекти на аспартама, е повече от 1 милион само в САЩ..

Безопасни ли са ограниченията за аспартам?

Въпреки всичко по-горе, според официалните власти, аспартамът е безопасен в разрешеното количество. Неговият приемлив дневен прием (ADI) в ЕС и Канада е 40 mg на kg телесно тегло. FDA дори измести границата си в САЩ до 50 mg/kg. Тъй като в една кутия (355 ml) лека напитка има около 180 mg аспартам, човек с тегло 70 kg ще трябва да изпие около 20 кутии, за да достигне приемлива дневна доза. За 22-килограмово дете би било около 6 кутии напитка.

Според д-р обаче Х. Дж. Робъртс няма смисъл. Според неговите проучвания и наблюдения максималната безопасна граница е от 10 до 18,3 mg/kg. Да не говорим, че той препоръчва нулев прием на аспартам.

Въпреки че малко хора е вероятно да пият толкова голямо количество леки напитки, за да постигнат "ADI", те могат да се доближат значително до него чрез други "леки" продукти. В САЩ например една от най-популярните напитки е „сода за диети“, чиято годишна консумация е до около 216 литра на човек. Това обаче е средно, така че някои хора могат да получат няколко пъти тази сума, която заедно с други леки продукти може дори да надхвърли "ADI".

Преувеличеният „ADI“ се доказва и от много независими проучвания, които показват вредното въздействие на аспартама при дози от 20 mg/kg. Известни изследвания върху аспартама са извършени от Dr. Морандо Софрити от Европейската фондация Рамацини в Италия. Софрити извърши 2 контролирани проучвания при плъхове. Първото проучване на Dr. Софрити завърши през 2005 г. и продължи 8 години, включително 1800 плъха.

Това проучване беше наречено Изследване "Lifestyle", т.е. групи плъхове, хранени с определени количества аспартам по време на живота си, позволявайки им да умрат естествено. Група плъхове, хранени с еквивалент от 4 до 5 бутилки диетична сода на ден, развиват високи нива на лимфом, левкемия и други видове рак. Резултатите от проучването показват, че аспартамът е мултипотенциален канцероген, дори при дневна доза от 20 mg/kg.

Във второ проучване през 2007 г. Фондация Ramazzini потвърди връзката между рака и аспартама. В същото време това проучване показа, че ако излагането на аспартам започне в матката, канцерогенният ефект на аспартама ще се увеличи. Въпреки тези обширни проучвания FDA и EFSA отказват да приемат опасностите от аспартама.

Други забележителни изследвания на аспартама включват частни изследвания на Виктория Иннес-Браун, която някога е била пристрастена към диетичната сол със семейството си. Виктория консумира прекомерни количества от тази сода заедно със соево „месо“ (с високо съдържание на MSG) в продължение на много години, докато не развие метаболитен синдром.

По това време тя се интересува от аспартам и решава да направи свое собствено проучване, което продължава 2 години и 8 месеца. Проучването тества 108 плъха, 30 мъжки и 30 женски са били в експерименталната група, 24 мъжки и 24 женски в контролната група.

Тъй като не е производител на храни, той не е получил чист аспартам, както обикновено се използва при тестовете. Вместо това тя използва подсладителя NutraSweet, който смесва с вода. Това е и една от причините нейните резултати да са толкова шокиращи. По време на теста тя установява, че течният аспартам е много по-опасен от другите му форми.

В теста и двете групи плъхове получават една и съща диета, имат една и съща среда и вдишват един и същ въздух. Единствената разлика беше, че едната група пиеше чиста вода, а другата - с добавка на NutraSweet. Тя смеси две опаковки NutraSweet, което е около 80 mg аспартам, на всеки 240 ml вода. Тъй като има около 15 mg аспартам във всеки 30 ml лека напитка, 80 mg представлява количеството от около две трети от аспартама, съдържащо се в напитка от 240 ml (обикновено 120 mg).

Мъжете от групата на аспартама получавали приблизително 34 mg/kg аспартам дневно, а жените 45 mg/kg. Ако го сложим върху хората, дневната доза NutraSweet беше 13 кутии диетична сода за мъже и 14 кутии за жени. Въпреки че това може да изглежда много, тази стойност е безопасна, според FDA, и някои хора действително я приемат ежедневно.

  • 67% от жените в групата на аспартама развиват тумори с големина на топка за голф и по-големи
  • 23% от мъжете от групата на аспартама развиват видими тумори
  • Процентът на туморите при жените е с 286% по-висок в сравнение с мъжете
  • Плъховете от групата на аспартама са имали други здравословни проблеми като проблеми със зрението, кожни проблеми, тортиколис, неврологични проблеми, затлъстяване и парализа
  • Контролната група не забеляза никакви проблеми

В допълнение към тези открития, Виктория установява, че аспартамът влияе и върху генетиката. Например, някои потомци на плъхове са родени само с едно око. В крайна сметка обаче не е завършило проучването на поколението, така че няма налични допълнителни резултати.

Интересна констатация е ефектът на аспартама върху пола. Повишената честота на тумори при жените в съотношение 3: 1 съвпада с констатациите на Dr. H.J. Робъртс, която той описва в книгата си „Аспартамна болест: пренебрегвана епидемия“, която е може би най-подходящият източник по въпроса. Също така, повечето от съобщените нежелани реакции на аспартама засягат жените. Причината обаче все още е неизвестна.

Неотдавнашно проучване върху аспартама беше най-продължителното проучване върху ефектите на аспартама до момента. Изследването обобщава данни от 22 години, които включват близо 48 000 мъже и повече от 77 000 жени. Това проучване установи, че мъжете, които консумират повече от 1 диетична сода на ден, имат повишен риск от множествен миелом и неходжкинов лимфом. Интересното е, че тази връзка не е открита при жените.

Установена е обаче връзка между левкемия и диетична сода и при двата пола. Една хипотеза, която би обяснила по-високия риск при мъжете, е, че те имат по-висока ензимна активност ADH. Във всеки случай това проучване показва дългосрочен ефект на аспартама. Досега най-продължителното проучване на аспартама е продължило само 4,5 месеца. И така, благодарение на своите изключително краткосрочни проучвания, производителите са успели да представят аспартама като безопасен подсладител и да разпространяват такива лъжи като:

"Аспартамът е една от най-добре проучените добавки, с повече от 200 научни изследвания, потвърждаващи неговата безопасност."

Първо биохимичен военен агент, а след това и безопасна хранителна добавка

Когато обобщим цялата информация за аспартама, откриваме, че:

  • Стотици независими изследвания доказват неговата вредност
  • Известни учени и лекари предупреждават за опасностите му, но техните открития се игнорират
  • Многобройни проучвания показват връзката му с рака, особено при жените
  • Според проучванията негативните му ефекти засягат главно мозъка
  • Официалните изследвания, потвърждаващи безопасността му, се спонсорират от производителите
  • Много официални проучвания се оказаха фалшифицирани и неточни
  • В миналото то беше категорично забранено, защото се знаеше, че е вредно
  • Одобрението му има много съмнителен произход
  • Аспартамът и други изкуствени подсладители могат да причинят затлъстяване и не помагат при отслабване
  • Милиони хора изпитват редовни странични ефекти на аспартама
  • Аспартамът е "коктейл" от химикали за тялото
  • Това е машина за пари

Следователно въпросът остава:

„От чия страна отговарят властите?“

Имам предвид точно властите, които отговарят за контрола на безопасността на храните. Как е възможно аспартамът, който Пентагонът някога е използвал като биохимичен военен агент, сега да е свободно достъпно вещество, което се намира в хиляди храни? Освен това, в дози, които са доказано канцерогенни. Как е възможно някога ясно забранено вещество сега дори да се препоръчва, например, за диабетици или хора със „здравословно хранене“?

Мисля, че ако не сте, извинете, „паднали на главата си“, тогава ясно ще знаете отговорите на тези въпроси. Единствените, които се възползват от аспартама, са химическите компании, които го произвеждат, и медицинската и фармацевтичната индустрия, които лекуват жертвите му. Въпреки че Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) е решил да направи преглед на безопасността на аспартама до май 2013 г., не очаквайте много от него.

Според мен фонът около аспартама може лесно да се нарече: "Една голяма организирана мафия!"

Но не става въпрос само за аспартам. Други изкуствени подсладители и много други добавки не са без вина или съмнение. Например, такъв неотам (E961) е сравнително нов изкуствен подсладител, който всъщност е само модифициран аспартам със 72 пъти по-голяма сладост.

И такъв химикал лесно се одобрява от отговорните органи, докато естествено вещество като стевия трябва да премине редица тестове. И след като бъде одобрен, вместо естествената версия, която включва всички лечебни свойства, ще бъде разрешен само някакъв екстракт, който вече не съдържа толкова много здравословни вещества. Въпреки това, аз считам, че стевията е най-безопасният подсладител, но отговорните власти значително са намалили нейните лечебни свойства.

Поради тези причини също дръжте здраво здравето си в ръцете си и поемайте максимална отговорност за това. За съжаление отговорните органи няма да ви помогнат много и трябва да търсите вярна информация другаде. Имате само едно здраве и можете да го загубите само веднъж, така че яжте истинска храна и ако трябва да „подсладите“ живота си, използвайте „правилните захари“.