артишок

  • Въведение
  • Списание
    • Моето здраве
    • Изглеждам невероятно
  • Здраве в чиния
    • Здравословна храна
    • Чайове за здраве
    • Подправките като лекарство
    • Лечебни билки
    • Масла за здраве
    • Ядки и семена
    • Плодове за здраве
    • Пчелни продукти
    • Здравословна храна
    • Зеленчуци
  • Ами болката
  • Детокс
  • Маси
    • Енергия. Стойност
    • Гликемичен индекс
    • Консумация на калории
    • Сърдечен ритъм
  • Изчисления
    • Индекс на ИТМ
    • Идеално тегло
    • Výp. метаболизъм
    • Whr индекс

Артишок от Йерусалим - рецепта, ефекти и какво съдържа

Топинамбур е плодът на растението слънчогледова грудка, подобно на нашия слънчоглед, самият артишок прилича на джинджифил и също има лечебни ефекти.

За артишок от Йерусалим

Heliantus Tuberosus - латинско семейство

Клубенестият слънчоглед е растение, произхождащо от Южна Америка, което за пръв път е достигнало до цяла Америка и оттам, в началото на 17 век, до нас в Европа. Това растение расте на височина от около 2,5 метра и е много подобно на нашия слънчоглед, просто има по-малко цвете. Цветето е хубаво жълто. Плодът на грудковия слънчоглед много прилича на корена на джинджифила и се използва за сурова подготовка, а също и топъл. Артишокът от Йерусалим може лесно да се приготви като класически картофи, да се приготви, пече и е подходящ дори за диабетици, тъй като не съдържа нишесте (форма на захар). Активните съставки на топинамбура са помощник за нашето здраве (виж по-долу). От артишок от Йерусалим купувайте различни хранителни добавки за по-добро здраве.

Какво съдържа артишокът от Ерусалим - активни съставки

Въглехидрати, протеини, мазнини, фибри, вода, желязо, калций, магнезий, калий, фосфор, натрий, селен, цинк, мед, манган, омега 6 киселини, витамини А, В, С, Е, К, бета-каротин, холин, киселина фолиева и пантотенова киселина.

Хранителна стойност - Артишок от Йерусалим (100g)

KJ– 294 Kcal– 70 Протеини– 2,5 g Въглехидрати– 16,2 g

Фибри - 2,1 g Мазнини - 0,05 g Вода - 78 g

Артишокът в Йерусалим съдържа минерали - 100 g

Желязо 3,9 mg Натрий 6 mg
Калций 18 mg Цинк 0,26 mg
Магнезий 16 mg Мед 0,2 mg
Фосфор 83 mg Манган 0,2 mg
Калий 440 mg Селен 1 ug
Омега 6 киселини 1,5 mg

Артишокът в Йерусалим съдържа витамини - 100 g

Витамин А 25 IU Витамин Е 0,4 mg
Витамин В1 0,26 mg Витамин К 0,15 ug
Витамин В2 0,15 mg Фолиева киселина 17 ug
Витамин В3 1,8 mg Пантотенова киселина 0,5 mg
Витамин В6 0,11 mg Бета каротин 16 ug
Витамин Ц 6 mg Холин 33 mg

Етерикул от артишок върху здравето

  • Подпомага имунната система, предотвратява появата на болести на цивилизацията, прочиства организма
  • Подпомага храносмилането, функциите на стомаха, тънките и дебелите черва, изпражненията, премахва метеоризма и коремната болка
  • Той намалява нивото на мазнините в тялото, понижава високото кръвно налягане, понижава високия холестерол
  • Подпомага функцията на черния дроб, бъбреците и целия храносмилателен тракт
  • Той не натоварва гликемичния индекс с бързи колебания, постепенно освобождаване на захар в кръвта
  • Успокоява нервната система, осигурява добро внимание, подобрява качеството на съня
  • Профилактика на диабет, остеопороза, подпомага образуването на кости, ставни тъкани, коса и нокти
  • Подходящ за целиакии и диабетици

Топинамбур и отслабване

Артишокът от Йерусалим е подходяща и пълноценна храна за отслабване. Съдържа минимум захар, без нишесте, има минимална калорична стойност, за разлика от картофите, постепенно и лесно се освобождава в кръвта и не натоварва храносмилането. Артишок от Йерусалим може да се консумира суров и също така варен. Рецепта на печен артишок от ерусалим с карфиол

Трябват ви: 1 кг артишок от Йерусалим, 500 г карфиол, 500 г бяло кисело мляко, 3 яйца, 150 г твърдо сирене (макс. 30% масленост), 4 скилидки чесън, 1 по-голям лук, 1 т. Морска сол, смлян черен пипер, червен смлян пипер

Обелете йерусалимския артишок и измийте като картофи с меко стъргало. "Разкъсайте" карфиола на розички, измийте го и го пригответе заедно с нарязани артишоци от ерусалим на пръстени в съд с подсолена вода. Варете карфиол и ерусалимски артишок за около 5 минути след кипене на водата, след това изключете и излейте водата. Намажете форма за печене или лист за печене с масло или, ако искате без мазнини, го застелете с хартия за печене. Поставете първия слой йерусалимски артишок на дъното на контейнера, след това слой нарязан лук на колелца, сол, подправете, отново слой ерусалимски артишок, след това слой карфиол. Ако розите са големи, нарежете ги на по-малки. Поставете подправките върху карфиола, покрийте солта и отгоре слоя от топинамбур отново. Печете това за 30 минути при 200 градуса. Също така пригответе дресинга, като изсипете бялото кисело мляко в купа, добавяте начупените яйца, настърганото твърдо сирене, счукания чесън и малко сол. Разбъркайте или разбъркайте добре всичко и след 30 минути печене изсипете тази смес върху ерусалимския артишок и печете непокрито поне още 15 минути, оставете сиренето да се пече до златисто кафяво.