Арония - лечебно растение, здравословни плодове

Aronia melanocarpa принадлежи заедно с a. ягодови листа (A. arbutifolia), a. черешови листа (A. prunifolia) в рода Aronia и има няколко разновидности. Можем да намерим и името черна ярабина, въпреки че ярабина (Sorbus) е отделен плодов вид. Черноплодната арония произхожда от източната част на Северна Америка. Най-често се среща във влажни гори и блата. Също така е широко разпространен в северната част на Европа в Германия, Полша, Беларус и Русия.

Aronia melanocarpa храстът расте и у нас. Той е истински шампион сред лечебните растения.

оригинал

Арония популярно наречен джарабина черен е храст, растящ на височина 2-3 метра и идва от източната част на Северна Америка от района на днешната американо-канадска граница. Тук тя се е разпространила на всички височини и расте в безкрайни райони. Индийските племена познавали този храст много добре и приписвали голям лечебен ефект на плодовете му. Известният руски ботаник и селекционер И. В. Мичурин открива Арония за стария европейски континент в Америка около 1900 г. и я пренася в Русия за собствени цели на отглеждане. Той отглежда няколко устойчиви на замръзване сортове, включително Aronia melanocarpa. От Русия храстът се разпространява през Украйна и Полша на практика в цяла Европа, особено като декоративен храст.

Арония на други езици

Как да попитам за аронията в чужбина? Вероятно трудно бихме се разхождали с ботаническа номенклатура. Затова нека разширим нашия речник с нови термини: „Арония (на английски),„ Appelbe (на холандски), „Černoplodnaja koruša“ (на български), „Aronia Czarna“ (на полски), „Rjabina černoplodnaja“ (на руски) и „Arónie“ на фолка "Черен кран" или "Черен кран" (чешки) " .


Ако искате да погалите душата си с приятно изживяване, разходете се в овощната градина с храсти на Арония при слънчево есенно време. Яркочервеният цвят на листата на тези храсти несъмнено ще ви завладее със своя чар. Не по-малко красиво е крехкото съцветие на Арония през пролетта, което поразително прилича на ябълковия цвят. Lata има до 20 цветя и цъфти относително късно през май. През есента листата придобиват яркочервен оттенък.

Аронията се използва като лекарство в Източна Европа от десетилетия и не бива да липсва в нито една домашна аптечка.

Черните плодове с размер на по-голям грах имат специфичен сладко-кисел до леко горчив вкус. Плодовете са витаминна бомба, те също съдържат противогъбични и антибактериални вещества и поради това не се развалят много. Грудката ще остане свежа на студено и тъмно в продължение на 2 месеца или повече. Препоръчително е да ги обръщате само след първите слани. При приготвянето на сока добивът е до 65 - 70 процента и сокът не е нетраен. Плодовият чай се приготвя от сушени ябълки и арония. От плодовете се правят компоти, конфитюри, сок и, разбира се, се консумират сурови.

Арония има нисък Съдържание витамин Ц (10 - 60 mg на 100 g), но голям брой други физиологично ценни вещества. Съдържа биофлавоноиди, много витамини (P, PP, B2, B9), каротини, пектинови вещества, рутин (известен преди като витамин Р), танини. Сорбитол съдържат до 3,5% - е заместител на захарта при пациенти с диабет. Те имат значително съдържание желязо, бор, флуор, манган, мед, кобалт, молибден и т.н. Семената без семена съдържат до 400 микрограма йод на 100 g. Това е елемент, желателен особено за бременни и кърмещи жени и деца. При децата йодът играе важна роля за развитието на мозъка и интелигентността, за предотвратяване на кариес и с други вещества от арония също за укрепване на имунната система. Както при възрастни, така и при деца, йодът е важен за функцията на щитовидната жлеза, хормоналния баланс и защитата срещу радиоактивен йод (високото съдържание на йод прави този плод близък до плода киви). Биофлавоноидите подпомагат действието на витамин С и често действат синергично с него.

Плодовете на аронията трябва да се допълват с витамин С на таблетки или чрез консумация на плодове с по-голямо количество витамин С и биофлавоноиди.

Рутината, съдържаща се в плодовете на арония, се използва при производството на лекарства.

Плодовете имат до 60% сок и плодовете са отлични компоти, конфитюр, конфитюр, вино, ликьор. Плодовете също могат да бъдат изсушени: Те не са лесно обект на плесен, дрожди или бактериално гниене.

В наши дни синтетичните сиропи и напитки, сокът от арония са добре дошла промяна при приготвянето на напитки. Соковете от арония, продавани след разреждане с вода (1: 1), са напитка, която може да се препоръча на деца и възрастни, които все още не могат без подсладени напитки.