Това е вид дисковидна тиква, характерно вълнообразна по краищата. Различава се от другите видове тикви с малкия си растеж и формата на плодовете.

накара

Произход

Пацизон вероятно е бил отглеждан в Северна Америка, но е отглеждан и в Мексико.

Други имена

cucurbita pepo (lat), patizon (cz), жълт тиква (en), patisson (de)

Други активни вещества

Patizone съдържа относително малки количества минерали и витамини, с изключение на калий.

Значение за здравето

Поради ниската стойност на натрий, той се нарежда сред отличните зеленчуци при лечението на сърдечни и бъбречни заболявания. Има диуретични ефекти. Поради ниското съдържание на сухо вещество и ниската калоричност, консумацията на патизони се препоръчва при редукционни диети.

Интересност

Енергийното съдържание на патизоните е 100 J в 100 g маса, тиквата има по-висока стойност, 142 J в 100 g маса. Младите плодове на патизони също са подходящи за пържене, те са подобни на вкус на патладжан или пържено сирене. По-малко известни у нас са други два вида, тикви - якета и тикви от здравец.

Рецепта

Пържен патисон с чесън

Състав:
папицони, чесън, сол, обикновено брашно, яйца и галета за опаковане, олио за пържене.

Начин на приготвяне:
Нарязваме патизоните, издълбаваме ядрата и ги отлепяме. Нарежете на филийки с дебелина около 5 мм. Поръсете с чесън, намазан със сол и го оставете да почине известно време. Увийте в три опаковки и изпържете.