Овесените ядки са източник на много полезни вещества за нашето тяло. Има много ползи от овесените ядки за нашето тяло и тяхното използване е също толкова широко.

пръчки

Подготвили сме бърза и лесна рецепта за овесени пръчици, известна с оригиналното английско име „flapjack“. Постигнахме мека консистенция на пръчици и сочен плодово-ядков вкус, използвайки банани, сушени плодове и бадеми.

Рецептата е, разбира се, веганска и лесно може да се приготви във версията без глутен, която също избрахме. Всичко, което трябва да направите, е да започнете.

Като начало, няколко думи за овесените ядки и техните ползи за тялото ни

Овесените ядки са направени от олющени овесени зърна и се почистват старателно преди по-нататъшна обработка. Овесените ядки са много популярни в наши дни и са намерили широко приложение. Предимството им е добра достъпност в почти всеки хранителен магазин и относително ниска цена. В днешно време можете да си купите овесени ядки без глутен, така че почти всеки да може да им се наслади.

Те могат лесно да бъдат приготвени за закуска овесени ядки, домашно приготвени овесени пръчици или мюсли, различни сладкиши или десерти. Те могат да се използват и в зеленчукови палачинки или кюфтета и можете също да сгъстите супата с тях.

Овесените ядки са полезни за нашето тяло благодарение на редица ценни вещества - те са отличен източник на фибри и протеини, снабдяват тялото достатъчно енергия, за да се освобождава постепенно през деня и съдържат много витамини, минерали и микроелементи.

Овесени ядки и бетаглюкани

Те представляват най-голямата част от фибрите в овесените ядки бета-глюкани. Това са едни от най-изследваните природни вещества с благоприятен ефект върху човешкото тяло.

  • укрепване Имунната система - имат имуностимулиращ ефект
  • допринасят за поддържане на нормалното нива на холестерол и кръвна захар
  • помощ за управление алергични заболявания дихателната система
  • помагат за облекчаване последици от стреса а психосоматични заболявания

Ползи от консумацията на овесени ядки:

  • са особено богати на Витамини от група В (фолиева киселина и тиамин) a минерали като манган, магнезий и фосфор
  • помогнете надясно храносмилане - поради високото съдържание на фибри
  • пълнозърнестите овесени ядки осигуряват постепенното освобождаване на въглехидратите в кръвта, като по този начин осигуряват чувство за ситост и получаване на достатъчно енергия за дълго време
  • съдържат много антиоксиданти - предпазват тялото от свободните радикали
  • са подходящи за хора с диабет тип 2 - регулират нивата на кръвната захар поради съдържанието на бета-глюкани
  • са подходящи за спортисти и фенове на активния начин на живот - благодарение на високото съдържание на протеини (приблизително 13 g протеин на 100 g овесени ядки) и въглехидрати с постепенно освобождаване на енергия
  • също така има безглутенови овесени ядки, които са подходящи за хора с чувствителност към глутен или цьолиакия

Бананов flapjack - пръчки от овесени ядки, банани и бадеми

(веган, естествено без глутен)

Количество: 10-12 броя Подготовка: 20 мин. Печене: 20-25 мин.

Сурови материали

  • 300 г овесени ядки (използвахме без глутен - версията, която ще изберете зависи от вашите нужди, независимо дали сте избрали класически или безглутенови люспи)
  • 100 г сушени стафиди
  • 50 г сушени фурми
  • 50 г сушени кайсии
  • 50 г бадеми
  • 50 г тиквени семки
  • 50 г растително масло или масло (например кокосово)
  • 3 PL ядково масло (използвахме бадеми) - ако не го направите, можете да добавите още повече растително масло или масло
  • 4-5 PL сироп от агава (можете да използвате всеки течен подсладител - напр. Клен, ориз, фурма и сироп.)
  • 3 зрели банана
  • 1/2 CL канела
  • 1 чаена лъжичка ванилия (по желание)
  • щипка сол
  • 100 мл топла вода

* Забележка: можете да изберете сушени плодове, ядки и семена според вашите предпочитания, както и да регулирате количеството им, напр. можете да използвате повече кайсии вместо фурми или да пропуснете кайсиите изобщо и да използвате само стафиди и фурми или да опитате сливи или боровинки; от вас зависи до каква степен ще решите да експериментирате;-)

Декорация (по избор)

  • 20-30 г горещ шоколад
  • 1 PL сироп от агава (всеки течен подсладител)
  • 1 PL растително мляко (използвахме бадеми)

Приближаване

1. Изсипете овесена каша в голяма купа, добавете всички сушени плодове - нарежете фурмите и фурмите на кайсии и ги добавете заедно със стафидите.

2. Леко запържете бадемите и тиквените семки в сух тиган (около 3-5 минути) с периодично бъркане, докато започнат да миришат и да хванат златистия цвят. След това ги добавете към останалите съставки в купата. Можем да нарязваме бадемите на по-малки парчета преди - разрязваме ги наполовина по дължина, но преди това трябва да ги оставим да се охладят за известно време, за да не почернете.

3. Добавете смляна канела, ванилия и щипка сол към съставките в купа.

4. Добавете масло (кокосово масло), орехово масло, сироп от агава (течен подсладен) в по-малък съд и загрейте на слаб огън.

Междувременно използвайте вилица, за да разбъркате бананите в каша (можете да направите това и преди да сложите съставките в тенджерата). Когато съставките започнат да се топят, смесете ги чрез кипене и добавете печените банани и 100 мл топла вода. Разбъркайте известно време, за да се съчетаят съставките и да се отстрани от пламъка.

5. Добавете течните съставки от тенджерата към останалите съставки в купата и разбъркайте. Първо използваме кипене, след това можем да използваме и ръцете си, за да направим съставките по-добре свързани, но преди това изчакваме известно време, докато течните съставки се охладят малко, за да не получим тен.

6. Прехвърляме получената маса върху лист за печене, застлан с хартия за печене или фолио за многократна употреба, или просто разтриваме листа за печене с масло или растително масло. Разпределете материала равномерно върху ламарина с размери приблизително 20x25 cm.

Ако обаче нямате лист с посочения размер, няма значение. Можете също да използвате по-голяма чиния и да разнесете материала само в половината от чинията - материалът е достатъчно здрав, за да запази формата си, или да използвате форма за печене или форма за кекс - просто това, което имате у дома, ако е възможно.:-) Или коригирайте количеството използвани суровини според размерите на вашия лист, просто запазете съотношението на суровините.

7. Поставете чинията в пещ, загрята до 160 ° C, и печете 20-25 минути, или докато повърхността на овесения орех започне да улавя злато или кафяво.

8. Оставете да се охлади преди нарязване. От изпеченото количество изрязахме 12 правоъгълни овесени бара - flapjacks и след това ги декорирахме - заливахме ги с горещ шоколад. В микровълновата фурна разтопихме 3 кубчета горещ шоколад в 1 PL лъжица растително мляко, добавихме сироп от агаве, смесихме и изсипахме шоколад в нарязани барове.

Вярваме, че и вие ще вкусите бананов сладкиш, както и ние. Затова ви желаем приятно изживяване при печене и добър вкус.;-)