Канелата насърчава храносмилането и стимулира въображението. Действа срещу вируси, бактерии, кърви и затопля тялото. Това е достатъчна причина, поради която е идеална във вашата кухня през студения сезон.
Портокалово желе с канела
Имаме нужда от:
400 мл портокалов сок, 4 супени лъжици мед, 2-3 чаени лъжички смляна канела, 150 г бяло кисело мляко, 1 яйчен белтък, настъргана портокалова кора, 4 филийки желатин.
Приближаване
Смесете две супени лъжици мед със смляна канела и изсипете в 300 мл портокалов сок. Оставете желатина да набъбне в останалия портокалов сок, който след това разтворете и добавете към сока. Разбъркайте, разпределете сместа в купички и поставете да се охлади на студено. Смесете бялото кисело мляко с останалия мед, добавете добре разбитото бяло и разбъркайте леко заедно. Поставете протеиновото месо върху втвърдено желе, поръсете със смляна канела и настъргана портокалова кора .
Бебешко пиле с канела с ябълки
Имаме нужда от:
1 бебешко пиле, смляна канела, цяла канела, сол, пилешки пипер, 2 ябълки, олио, лимонова мащерка.
Приближаване
Посолете бебешкото пиле, поръсете с пилешки пипер, смляна канела, поставете го в съд за печене, залейте с олио и го оставете да престои на студено за 30 минути. След това го покрийте с вода, покрийте го с фолио и го поставете в загрята фурна. След около 30 минути печене, добавете нарязани ябълки, натрошени парченца канела, цяла канела в съд за печене, залейте го с вода при нужда и изпечете. Накрая украсете с лимонова мащерка.
Зеленчукова супа с канела
Имаме нужда от:
2 картофа, 2 моркова, 2 пащърнак, ½ келраби, ½ маслена тиква, 1 бял лук, 50 г органично масло, смляна канела на вкус, издънки, сол, смлян бял пипер, смлян раска, зеленчуков бульон.
Приближаване
Почистваме и нарязваме картофи, моркови, пащърнак, кольраби, тиква. Обеленият лук, нарязан на малки кубчета, се запържва в тенджера върху разтопено масло. Добавете нарязани зеленчуци, добавете сол, подправете, подправете със смляна рашпила и запържете няколко минути на слаб огън. Залейте с топъл бульон, покрийте с капак и гответе заедно, докато омекнат. Добавете смляна канела, гответе за кратко и разбъркайте. Прецедете през сито и поставете върху чиния. Украсете с издънки и поръсете със смляна канела.
Други рецепти от Кухнята на здравето: