Отдавна е така, че салатите са само гарнитура към основното ястие. Салатата може да бъде пълноценно хранене, можете да я ядете за закуска, обяд или вечеря. Те не само са много вкусни, но и ще им благодарите тънък а изпълнява енергия.
Пригответе вашата салата у дома
Определено ви препоръчвам да приготвите салата у дома. Той има няколко предимства:
1) Можете да приготвите дресинга сами. Това е доста важно, тъй като топингите, които обикновено се сервират със салати отвън, са пълни захар. И се печели от захар. Така че дори невинна салата може да навакса с пържени картофи и кетчуп.
2) Имате прясна салата. В идеалния случай ядете салата веднага след като я направите. Това често е нереалистично в ресторантите.
3) Можете да комбинирате всичко, което ви харесва. Наистина не трябва да се ограничавате, когато правите салата. Просто смесете това, което ви харесва.
4) Макаронената салата наистина ще бъде салата. Салатите с паста, предлагани в столове или ресторанти, обикновено съдържат много повече тестени изделия, отколкото зеленчуци. Знаеш го ... Дж
5) Спестявате. Днес салатата е на мода. А това, което е на мода, е скъпо, без значение каква е истинската стойност. Следователно ще ви бъде по-евтино да приготвите салатата си у дома.
Как да приготвим дресинг?
Комбинациите от различни видове масла и оцети придават на салатата специфичност вкус а миризмата. Няма да разваляте нищо със зехтин, можете да го добавите практически към всяка салата. Ако искате ароматизирано масло, просто го приготвяте. За да приготвите чили масло, изсипете люти чушки с растително масло. Такова масло е идеално за мексикански салати. За да приготвите масло с вкус на босилек, залейте пресен или сух босилек със зехтин. Слънчогледовото масло също е универсално масло, подходящо е за всяка салата.
Можете също да използвате оцет като превръзка. Виненият оцет, приготвен от червено вино, е тежък, сладък и ароматен, добавя се само малко количество. Ябълковият оцет се прави от ябълкова каша и се съчетава добре с листни зелени салати. Билковите оцети се приготвят чрез накисване на пресни билки във винен оцет. Оризовият оцет с произход от Япония и Китай се съчетава добре със зеле и моркови.
Ако обичате салати майонеза, опитайте се да го приготвите у дома. Това е просто. Поставете 2 жълтъка в блендера, добавете 2-3 чаени лъжички винен оцет, бял пипер и разбъркайте до гладка смес. Докато се разбърква с тънка струйка, добавете 1 чаша зехтин, докато сместа стане гъста и кремообразна.
Гръцка салата
Съставки (за 4-6 порции):
- 1 средна салата краставица
- 1 средно зелен пипер
- 3 средно големи домата
- 1/3 чаша черни маслини без костилки
- 250 г осолено сирене Фета
- 3 млади лука
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 супени лъжици лимонов сок
- 1 чаена лъжичка мед
- риган, босилек
Нарежете краставица, черен пипер, домати и осолено сирене Фета на кубчета, нарежете лука на кубчета 1 см, добавете черни маслини без костилки. В купа за сервиране смесете всички зеленчуци и сирене. Поръсете салатата с билки, залейте с лимонов сок, зехтин и добавете чаена лъжичка мед. Смесете и сервирайте при стайна температура.
Хубава салата
Съставки (за 4-6 порции):
- 2 средно големи домата
- 1 средно червен лук
- 3 твърдо сварени яйца
- 2/3 чаша черни маслини
- 425 г консервиран тон
- ¼ чаши зехтин
- 1 супена лъжица оцет от бяло вино
- 1 пресована скилидка чесън
- ½ чаени лъжички френска горчица
Сварете картофите в подсолена вода. Нарежете картофите на кубчета и поставете в купа. Добавете варени яйца, нарязани домати, лук, маслини и накрая риба тон. Полейте със зехтин, добавете оцет, горчица и счукан чесън и разбъркайте добре. Сервирайте веднага.
Салата от нахут с маслини
Съставки (за 4-6 порции):
- 1 ½ сух нахут
- 1 малка краставица
- 2 средно големи домата
- 1 малка червена глава лук
- ¼ чаша прясна нарязана вата
- ½ чаши маслини без костилки
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 пресована скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка мед
Сложете нахута в купа и го оставете да кисне във водата цяла нощ. Прецедете и гответе в прясна вода за 25 минути, докато омекнат. Отцедете го и охладете. Нарежете краставицата, домата и лука и смесете заедно с магданоза и маслините. Смесете лимонов сок, зехтин, чесън и мед, залейте салатата и разбъркайте внимателно. Сервирайте при стайна температура.
Салата от пролетна паста
Съставки (за 4-6 порции):
- 500 г трицветни спирални тестени изделия
- 1 супена лъжица зехтин
- 200 г броколи
- 160 j малки жълти тикви
- 2 малки моркова
- 250 г чери домати
- 2 супени лъжици лимонов сок
- ¼ чаши зехтин
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
Сгответе макароните, оставете ги да капят, изплакнете със студена вода и оставете да капе отново. Поставете в голяма купа и смесете с олио. Поставете броколите и тиквата в тенджера с гореща вода, оставете за 1 минута, оставете да капе и накрая потопете в ледена вода. Оставете да капе отново. Добавете към пастата заедно с морковите и доматите. Смесете старателно лимоновия сок с маслото и изсипете салатата. Накрая добавете магданоза и разбъркайте. Сервирайте при стайна температура.
Индианска и натурална оризова салата
Съставки (за 4-6 порции):
- ½ чаша индиански ориз (Зизания)
- 1 чаша естествен неолющен ориз
- ¼ чаша белени бадеми
- 1 супена лъжица нарязан магданоз
- 1 супена лъжица див лук
- 1 супена лъжица пресен босилек
- 3 супени лъжици растително масло
- 2 чаени лъжички оцет от бяло вино
Гответе и двата ориза, всеки поотделно. Отцедете, изплакнете със студена вода и оставете отново да капе. Оризът трябва да е сух, преди да смесите салатата. Загрейте фурната до 180 ° C, покрийте плочата с фолио, поръсете с бадеми и запържете до златисто. Смесете и двата ориза с билки, олио и винен оцет. Поръсете с бадеми преди сервиране.