Жасминовият чай има много дълга традиция в Китай, тук някога е бил предназначен само за кралското семейство.
Вкусът и ароматът му са сладки и специфични. Това обаче не е чист сушен жасмин, той се произвежда чрез ароматизиране на чаени листа с цветя от жасмин.
Жасминът е катерещ се и сладко миришещ храст. Расте на височина от 2 - 4 м, бели до розови, много ароматни цветя растат на гроздове по храста. Един храст е в състояние да помирише цялата стая. Страната му на произход е Мала Азия, Хималаи, Китай. Първоначално чаят е бил предназначен само за кралското семейство, първите споменавания са дори от периода на династията Мин.
Как се прави?
Приготвя се чрез ароматизиране на чаени листа с ароматни цветя от жасмин. Зеленият жасминов чай е един от най-популярните .
Чаените листа се събират през пролетта, за предпочитане от пъпки и горни чаени листа, събрани на ръка. Чаените листа трябва да се съхраняват до началото на лятото, когато жасминът е в пълен разцвет.
Цветята се събират все още затворени, съхраняват се и се изчакват вечерта, когато започнат да се отварят и да миришат интензивно.
Чаените листа се разстилат и върху тях се поставят разцъфнали цветя от жасмин, които се оставят за една нощ и се заменят с пресни на следващия ден. Този процес отнема няколко дни. По-трудоемък вариант е процесът, при който чаените листа се съхраняват в тъкани кутии, а под тях има съд, където се изсипват цветя от жасмин. Те много често се сменят, така че чаят получава аромат на жасмин. Трябва да се отбележи, че този вариант също ще се отрази в цената.
Цветята на жасмина не остават в чая, те се берат.
Самият зелен чай има много ползи за здравето. Той добавя допълнителни ползи чрез добавяне на жасмин. Например, има релаксиращи ефекти, подобни на лавандулата, и лек стрес. Той е помощник при отслабване. Има антиоксидантно действие .
Препоръчва се за диабетици и хора, страдащи от висок холестерол.
Той стимулира храносмилателната система, облекчава храносмилателните проблеми и може да успокои раздразнения стомах.
- Замразеният лимон решава проблеми с наднорменото тегло, диабет и тумори! Добър съвет и идеи
- Ползите от ръженото брашно за нашето здраве, знаете техните добри съвети и идеи
- Списък на храните, които не трябва да ядете и пиете на празен стомах - добри съвети и идеи
- Ползи за здравето от масло от грейпфрут - добри съвети и идеи
- Отървете се от мазнините под дупето! Добър съвет и идеи