Хранителните отпадъци също са огромна тежест за околната среда.

изхвърлят

20 април 2018 г. в 17:20 ч. Washington Post, Chris Mooney

Огромното количество храна, изхвърляно от американците всяка година, има зашеметяващи последици за околната среда, според скорошно проучване.

"Нашите данни показват, че средният човек в САЩ изхвърля почти половин килограм храна на ден", казва авторът на изследването Мередит Найлс от университета във Върмонт.

По тегло това е около 25 процента от цялата храна, която може да се консумира в Съединените щати, или около 30 процента от всички налични калории. Резултатът е по-висок, отколкото при предишни опити за оценка на разхищаването на храни.

Цената, плащана от околната среда, е поразителна: повече от 120 000 квадратни километра обработваема земя (приблизително площта на Полша), почти 16 трилиона литра вода, повече от 900 милиона килограма торове. Торовете съдържат химикали, които могат да се оттичат от почвата и да застрашат качеството на водата.

Проучването, поръчано от списание PLOS ONE, не включва резултата от емисиите на парникови газове. Предишни изследвания обаче показват, че подобно на производството хранителните отпадъци допринасят за глобалното затопляне, тъй като селското стопанство е ключов източник на бързо загряващи газове като метан и азотен оксид.

Изследването е допълнително доказателство, че ако човечеството ще се справи с нарастващото население и огромните промени, които внася в климата в света, ще трябва да промени значително своята хранителна система, за да нахрани повече хора от по-малки източници. И ще трябва да губите много по-малко храна за това.

Общата сума може да е по-голяма

Новото изследване се основава на обширно проучване на хранителните навици на американците, което включва допълнителни федерални данни и добавени модели за оценка на това колко храна изхвърляме и как тя влияе върху околната среда.

Общото количество загубена храна несъмнено е по-голямо от изчисленото от изследователите, тъй като те са се фокусирали само върху пропиляването на хора у дома или когато се хранят навън.

Вече имам абонамент - регистрирайте се

  • неограничен достъп до съдържанието на Sme.sk, Korzar.sk и Spectator.sk и икономическия ежедневник Index
  • повече от 20-годишен архив Sme.sk
  • четене и интервюта от приложенията на TV OKO/TV SVET, Víkend и Fórum
  • неограничени дискусионни постове
  • неограничен достъп до видеоклипове и словашки филми на Sme.sk
  • налични на компютър и в приложения за Android и iPhone

Получете преглед на най-важните съобщения по имейл

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.