Знаете ли, че дори пчела може да бъде стресирана? Че няма да внесе мръсотия в кошера, но не може да предотврати пестициди? В интервю с градския пчелар Петра Йежекова от неправителствената организация Živica ще научите и как можем да помогнем на пчелите като личности или че разпознаването на добър истински мед не е толкова лесно.

Какво е необходимо на нас, хората, за всичко, което консумираме и консумираме всеки ден?

Казват, че имаме всяка трета хапка храна благодарение на пчелите. Важно е да се каже, че пчелите не са единствените опрашители, но са най-ефективни. Щяхме да оцелеем без тях, но менюто ни щеше да се стесни значително. Бихме загубили много плодове и зеленчуци. Без пчелите не бихме имали такива неща, които бихме могли да заменим индустриално, но биха ни липсвали поради тяхното естество. Например пчелният восък, който се използва в козметиката, пчелното млечице се използва и в козметиката, но също и в медицината, тогава имаме пчелна отрова. Има противовъзпалително действие, помага при артрит или ревматизъм. Използва се и от тези, които имат множествена склероза за облекчаване на симптомите.

И разбира се мед, това е естествен антибиотик и хранене. Дори се казва, че медът съдържа всичко, от което се нуждаем, за да оцелеем. В него има определен дял вода, което означава, че бихме могли да оцелеем само с мед. Също така се използва все по-често при лечение на кожни заболявания. Юрай Майтан от Словашката академия на науките направи много изследвания на меда в този контекст. Хората, които са имали хронични проблеми и незарастващи рани, са ги преодолявали благодарение на терапията с мед.

Говорим основно за продукти от пчелари, но какво да кажем за самотните пчели, които живеят в дивата природа?

Всички познават медоносната пчела, за която говорим. В миналото тези пчели са живели свободно, в кухини на дървета, сред природата. За нашата страна през римско време се казваше, че е земя на гъсти гори и пчели. Това се обърка през 70-те години. При социализма инженерите от Източна Германия решиха да отглеждат по-добра пчела, тя трябва да бъде по-ефективна. Решили да кръстосат медоносната пчела с по-голяма индийска пчела. Но когато я доведоха тук, не забелязаха, че върху нея има паразит, нарича се кърлеж. Въпреки че са размножили тези пчели по целия свят, дори и с кърлеж, за който нашите пчели не са били готови, те не могат да се защитят от него. Започнал да унищожава пчелите. Ето защо днес вече има много, много малко диви медоносни пчели.

„За нашата държава през римско време се казваше, че е земя на гъсти гори и пчели. Това се обърка през 70-те години на миналия век. "

Пчелар Петра Йежекова от CEEV Živica

Самотните пчели са много по-загадъчни и малко познати, у нас живеят около 650 вида. В природата те оцеляват в открити склонове, тревни площи, в кухини в дърво или в фуги между тухли. В градска среда те оцеляват в саксии или тръстикови тръби. Те са разнообразни - от съвсем мъничките до лилавите дървосекачи, те са големи колкото сантиметър. Хората често не ги разпознават, бъркат ги за други насекоми. Те не хапят, въпреки че имат ужилване. Наистина бихте го почувствали само ако го покълнете в ръката си. Те са много срамежливи, но важни опрашители. Те също къпят растения, които пчелите не искат. Можете да научите много за техния живот, например на уебсайта vcelkysamotarky.cz.

Как така пчелите не искат?

Пчелите са универсалисти, предпочитат богато цъфтящи растения. (Смях) Когато имат например рапица, те я опрашват и кашлят други цветя. Тогава самотните пчели и други опрашители опрашват всичко останало.

Кои са най-важните ни опрашители?

Всички пчели са важни опрашители, но освен тях имаме и разновидности, някои видове оси, пеперуди, пчели, мравки и дори някои видове бръмбари. В чужбина се опрашват и някои прилепи, птици, гущери, маймуни, гризачи и катерици. Някои опрашители са по-малко ефективни, други повече. При насекомите можем да разпознаем тяхната специализация, например по това колко са дълги бивните им. Някои опрашители не достигат дълбоки цветя и са свързани само с определени видове растения.

Какво е - опрашване?

Това е пренасянето на цветен прашец от тичинките на едно цвете към стигмата на плодника, за да може да се образуват плодовете. В природата обаче опрашването не се осигурява само от насекоми или животни, то може да се опрашва и от вятър или вода. Така например водните растения се опрашват. Те също се самоопрашват.

трябва
Пчелар Петра Йежекова от CEEV Živica

Как изглежда животът на пчелите?

Цялото лято пчелите събират мед за зимата, за да запазят запасите. Лятното поколение пчели ще изчезне през есента. Те живеят много кратко. Още през лятото започват да се раждат дългосрочни, понякога през август, те трябва да оцелеят през цялата зима. През зимата те се оттеглят в нещо като бучка, топка, топлят себе си и майка си. Те чакат по-топлото време. Когато подозира, че скоро ще настъпи пролетта, кралицата започва да снасят повече яйца, обикновено през втората половина на февруари. Когато се затопли през зимата, пчелите излитат, за да изпразнят изпражненията си и да се облекчат. Това е техният прочистващ полет. Тази година температурите бяха благоприятни и лешниците цъфтяха, някъде вече бяха започнали да излитат и да събират прашец. Тогава започва сезонът.

Как работи храненето през зимата? Някои хора го правят със захар, други оставят собствените си запаси.

Зависи колко мед приемате от тях. Обикновено вземаме меда им само веднъж годишно, няколко пъти само когато сезонът е наистина добър, така че няма нужда да ги храним. Търговските пчелари обаче също вземат мед три или четири пъти годишно, така че трябва да ги хранят. Също така се случва, че е лош сезон - тогава трябва да ги храним и ние. Лошото време, например когато дъждът победи всички цветя през пролетта, оказва голямо влияние върху пчелите и техните запаси. Пчелите се хранят със захарна тръстика, захарен разтвор или собствен разреден мед. Всичко зависи от пчеларя - какво ще кажете за пчеларя, различния тип хранене.

Какво точно означава, когато пчелите се роят? От детството си спомням, че преди това ме преследваха. Казаха ми, че когато пчелите се роят, те са много опасни. Очевидно това не е съвсем вярно.

Глупаво е, пчелите имат тогава съвсем други грижи. Те се роят, за да създадат нови семейства - две ще изникнат от едно. За тях е естествено размножаване. Старата майка - царицата си тръгва с част от пчелите, новата майка остава в оригиналния кошер. Само един от тях може да остане там, в противен случай биха били убити. Хората не обичат роещите се пчели, страхуват се от това. Те обаче трябва да осъзнаят, тогава пчелите търсят нов дом, не е нужно да атакуват. Разбира се, ако някой се блъсне в роя, напука се, може да го прищипе. Но те трябва да се съсредоточат върху други неща.

„Условията за пчелите се променят, колебанията на топлината и зимите ги отслабват, буквално им е писнало от това. Това ги стресира. "

Пчелар Петра Йежекова от CEEV Živica

Преди да тръгнат, те зареждат запасите си с нектар, защото знаят, че може би два или три дни ще останат без храна, всъщност не се интересуват от тях. Разбира се, пчеларите не искат пчелите да се роят. Те ги губят, затова предприемат антиструктурни мерки. Те ги наблюдават и когато видят, че има опасност да бъдат обезоръжени, тъй като майките са базирани в кошера на нова царица, изкуствено ги разделят на две семейства или увеличават пространството си в кошера, за да имат повече работа.

Защо пчелите умират големи? Какво ги боли?

Има много фактори защо не само пчелите, но и много други насекоми и други животни умират сега. Едно от тях е изменението на климата. Условията за пчелите се променят, колебанията на топлината и зимите ги отслабват, буквално им е писнало от това. Това ги стресира. Когато температурите се променят твърде бързо, те са много по-склонни да получат заболявания, които не биха получили при благоприятни условия. Пестицидите са брутални за тях, убиват ги. Трябва да ги заменим с нещо друго, нещо естествено, много от които трябва да забраним изцяло. С изменението на климата тук идват нови вредители, като малки бръмбари, които никога досега не са се срещали тук. Те вече са стигнали Италия. Унищожават запасите и ларвите, пчелите не са свикнали с тяхното присъствие и не знаят как да се борят с тях.

Градски пчели на покрива на Стария пазарен площад в Братислава

Хората понякога усещат, че медът от градските пчели е замърсен в него поради смог. Но сега ми се струва, че тези пестициди вероятно ще бъдат много по-голямо бедствие за пчелния мед.

Да, единственият проблем са пестицидите, които пчелите не могат да изолират. Прахът и тежките метали по-скоро се абсорбират в собственото им тяло, което е просто бреме за пчелите, но не и мед. Като част от нашите проекти с пчели няколко пъти сме правили анализи на мед. По отношение на имуноактивността, медът е над средното ниво и нищо не е над границата за тежки метали. Подобни изследвания са правени в Словакия и в чужбина, например в близост до магистрали. В нормата също имаше резултати. Най-големият проблем са просто пестицидите или пчелните антибиотици, когато пчелите са болни. Те не могат да премахнат тези елементи от меда, тогава ние също ги консумираме.

Как да разбера дали медът от кой пчелар е добър? В Кения ни научиха да определяме това, като обърнахме съд с мед, който не трябва да изтече или да поставим кибрит в меда. Предполага се, че медът е с добро качество.

Това са само предположения, всъщност те могат да бъдат определени само в лаборатория, чрез анализ. Той ще покаже дали медът е истински или не. Разбира се, идеално е, ако познавате пчеларя и той има вашето доверие. Случайните проверки в супермаркетите също трябва да отидат при лабораторни анализи. Въпреки това фалшификаторите стават все по-добри и по-добри, така че е много трудно.

„Най-големият проблем са просто пестицидите или пчелните антибиотици, когато пчелите са болни. Те не могат да премахнат тези елементи от меда, тогава ние също ги консумираме. "

Пчелар Петра Йежекова от CEEV Živica
И така, какво е истински скъпа?

Хората смятат, че медът трябва да е течен завинаги, но това не е вярно. Знаем, че кристализацията е естествено свойство на меда. Например медът от рапица кристализира много бързо. Това също е нещо, което може да гарантира, че медът е истински. И обратно, ахатовият мед има различно съотношение на глюкозата към фруктозата, така че кристализира бавно. Издържа течност най-дълго.

Проблем ли е целогодишната наличност на плодове и зеленчуци? Не натоварваме твърде много пчелите?

Не, много неща се отглеждат целогодишно и се внасят от страни, където сезонът е постоянен, или се отглеждат в оранжерии. Пчелите обаче се елиминират, например, от голямото търсене на бадеми и бадемово мляко. В Америка зад тази реколта търговски пчелари бродят в огромни камиони с хиляди кошери. След сезона не си струва да презимувате толкова много пчели, струва много пари. Затова те ги изгарят и купуват нови пчели през пролетта. Индустриалните пчелари правят ужасни неща. За щастие нямаме такива пчелари, нашите имат по-добри отношения с техните пчели, по-лични.

Вярно ли е, че пчелите винаги умират, когато медът се извади от кошера? Имам и личен опит с Кения. Спасих онези, които се удавиха в собствения си мед. Не мислех, че трябва да умрат, по-скоро никой не искаше да се занимава с тях.

Разбирам, но такива пчели не живеят дълго, може би две до три седмици. Това е и причината веганите да не ядат мед - пчелите умират, когато той се събира. Колкото и добре да се грижим за тези пчели, винаги има някои жертви. Само когато отваряме, проверяваме кошера и го затваряме отново, обикновено се поставя пчела там, въпреки че сме много внимателни. Няма нужда да го романтизирате. Ще излъжа, ако кажа, че нито една пчела няма да умре, когато борави с кошера.

Парадоксално съм, че днес процъфтявам в града, отколкото в провинцията - вярно е?

Те биха могли да се справят дори по-добре в градовете. В провинцията пчелите имат проблем с вече споменатите пестициди, които са широко използвани там. В градовете не се използва толкова много тези пестициди, има и по-малко ветровитост, хората отглеждат цветя тук през целия сезон. Освен това ветровитите пчели не обичат времето. Разбира се, ако всичко беше както трябва, пчелите щяха да бъдат много по-успешни в провинцията, отколкото в града.

Ако някой живее в града, има балкон или градина в семейна къща, може ли да отглежда пчели? За това той не се нуждае от никакви разрешителни?

Всеки, който има пчели, трябва просто да докладва на Регионалната ветеринарно-хранителна администрация и да се регистрира в Централния регистър на кошерите. Важно е да се научите да бъдете добър пчелар, ръководствата не са достатъчни. Да имаш ментор или да вземеш курс наистина се отплаща. Ако не се грижите за тези пчели, те могат да разпространяват болести и да са източник на проблеми за пчеларите, които пчеларят честно. Пчеларството изисква време и търпение, когато става въпрос за празници.