Излишно е да се споменава отрицателното въздействие на алкохола върху здравето, въпреки че мнозина се позовават на твърденията, че например чаша червено вино не вреди ежедневно, а напротив, това е подходяща превенция на сърдечно-съдови заболявания.
24 февруари 2014 г. в 16:31 ч. Мириам Войтекова, Мириам Войтекова
Научните изследвания потвърдиха, че алкохолът е канцероген, което означава, че увеличава риска от рак. Степента на риск зависи и от това колко често и в какви количества консумираме алкохол, разбира се, тъй като някой пие една или две малки бири на ден, рискът ще бъде по-малък, отколкото за тези, които превеждат тези бири с полутвърд алкохол. Освен това алкохолът е източник на хранително празна енергия - един грам алкохол съдържа повече енергия от един грам протеин или въглехидрати.
Много експерти са на мнение, че от здравна гледна точка не може да се говори за някаква безопасна доза алкохол, независимо дали става въпрос за количеството или честотата на пиене, докато други препоръчват малки количества, като червено вино за съдържание на ресвератрол. Често срещаме противоречива информация. В книгата „Рак и хранене - митове и факти“ гастроентерологът и диетолог Питър Минарик заявява, че това вероятно ще бъде въпрос на мнение и индивидуално отношение дори сред лекарите. „Въпреки че някои кардиолози могат да защитават или дори да популяризират малки количества червено вино по превантивни причини, алкохолът изобщо не се препоръчва да се пие в профилактиката на онкологичната литература“, пише лекарят.
Според научните доказателства алкохолът увеличава риска от рак на устната кухина, фаринкса, ларинкса, хранопровода, дебелото черво - ректума при мъжете и рака на гърдата при жените. Изследователите също така говорят за вероятността алкохолът да увеличи риска от рак на черния дроб и дебелото черво - ректума при жените. Рискът от рак на белия дроб е свързан главно с тютюнопушенето, но се увеличава драстично, ако пушачът все още пие алкохол.