Добре охладената бира по някакъв начин принадлежи на скарата. Бирата обаче може да се използва и за приготвяне на отлична марината за месо и риба, както и за приготвяне на други страхотни деликатеси. Опитайте най-добрите рецепти за бира - истинско изживяване не само за пивоварите!

Минутен бирен гулаш без роботи

опитате

Имаме нужда от:

2 по-големи свински разфасовки

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

боб в доматен сос

500 мл лека бира

3 скилидки чесън

Давам и дафинови листа, а също така можете да сложите подправки в гулаш

Приближаване:

Нарежете лука на ситно и го запържете леко. Добавете кубчетата месо и запържете заедно. поръсете с пипер гулаш. Разбъркайте извън огъня и налейте малко бира. Сгънете и оставете да къкри до полу-меко, което отнема около 15 минути за меко месо. Смесете съдържанието на консервата с боба и добавете кетчупа (или пюрето), покрийте отново и оставете да къкри. Междувременно нарежете чесъна на тънки филийки, които добавяме към ястието заедно с майорана и дафинов лист. Задушете бързо сока до необходимата плътност, защото майоранът се нагрява при продължително готвене. Посолете на вкус. Сервирайте с кнедли. Мога да добавя крем към него, но зависи от вас.:-)

Бирена пътека за пиле и зеленчуци

Имаме нужда от:

500 г пилешки гърди

2 супени лъжици соламил

3 супени лъжици горчица

3 супени лъжици обикновено брашно

3 супени лъжици соев сос

сол, подправки за барбекю (или други подправки)

Приближаване:

Нарязваме гърдите на по-малки парченца - може да направи съвсем малки хапки, или класически разфасовки или юфка.

Смесваме яйцата, бирата, соевия сос, горчицата и соламила с гладко брашно върху сладкиша - смесваме гладкото тесто - подправяме го според нашия вкус. Потопете пилето в него и го оставете да почине за една нощ в хладилника (също можем да го изпържим веднага, но след мариноването месото е по-вкусно).

Разбийте на гладка пътека, след това заредете медальоните в нея и я оставете да си почине за 24 часа.

Запържете отлежалите парчета в горещо олио.

Фермерска врата на бира

Имаме нужда от:

500 г вратна кост с нарязана кост

1 чаена лъжичка подправка за пържола

200 мл тъмна бира

50 мл вода - идеално за бульон

1 супена лъжица свинско месо

Приближаване:

Полейте филиите на шията с масло и поръсете с подправки.

Оставете да се маринова в хладилника за 24 часа. Преди да подготвим шийката е добре да я извадим за известно време от хладилника, за да не се втвърди напълно месото.

Пържете в тиган с малко горещо олио от двете страни (около 3 минути всяка).

Поставете мехлема в съда за печене и покрийте дъното с 1 нарязан лук.

Поставете месото в съд за печене и отгоре изсипете втория наситнен лук.

Залейте с бира и покрийте с капак и печете час при 220 градуса.

След това се разгъва, покрива се с вода и се пече, докато месото придобие приятен цвят.

Земеделско зеле

Имаме нужда от:

1 голяма глава зеле

1 средно доматено пюре (или кетчуп)

1 супена лъжица соев сос (моето подобрение - не в оригиналната рецепта)

4 супени лъжици горчица

150 г пушена маска или бекон

200 г ситно нарязан свински бут

300-400 мл бира (което ще се увеличи, ще пием:-D)

Няколко топки черен и пресен пипер

Приближаване:

Накълцайте ситно зелето и го поставете върху тава за печене. Добавете запържения лук с бекон, накълцана наденица и сурово ситно нарязано месо. Добавяме и всички останали съставки и заливаме с бирата - понякога давам цялата консерва, тя е по-сочна. Ако имате ново зеле, препоръчвам да добавите цели парчета листа, това е страхотен деликатес.

Покрийте тавата за печене с фолио и печете на 200 градуса за 1 час. След това отворете фолиото и го оставете да се пече около 20-30 минути.

Слоест гювеч от свински пържоли

Имаме нужда от:

около 1,5 кг свинско месо

За марината:

100 мл зехтин

50-70 мл светла бира

Лимонов сок - около 1-2 супени лъжици

До небето:

1,5 -2 кг нарязани картофи

Подправки за печени картофи

1 голям червен лук

1 голям жълт лук

2 големи домата

1 глава чесън

За сос:

1 тигел заквасена сметана (приблизително 200 g)

Също така по избор: сладък пипер, лют пипер, босилек, всякакви други подправки, билки ...

Приближаване:

Почукайте месото малко под пластмасата. След това подправете със сол и жироскопи. В купа смесете зехтин, бира, мед, лимонов сок и сложете месото в тази марината. Оставете да се маринова поне 2 часа - в идеалния случай за една нощ.

Ще подготвим дълбока чиния. Измиваме картофите, нарязваме ги на филийки и ги поставяме 1/2 на дъното на чинията. Поръсете с подправки за печене на картофи, сол или любимите си подправки. Поставете резенчета жълт и червен лук върху картофите.

Сега запазете месото. Поставете отново слой картофи върху месото, подправете и добавете парчета бекон и почистени скилидки чесън.

Продължаваме с останалия лук и останалите парчета месо.

Сега покрийте листа с фолио.

Сложете в загрята фурна и печете 50-60 минути.

В купа смесете всички съставки за соса и след това време поставете резенчетата домати и нанесете соса на повърхността.

Поставете го обратно във фурната без фолио и го оставете да се пече до златисто.

Вече не трябва да добавяте нищо, ние служим такива, каквито са. Пълната фото процедура можете да намерите ТУК.

Леко пикантни парчета свинско на бира

Имаме нужда от:

1 кг нарязано свинско месо

7 скилидки чесън

Лимонов сок

½ чаени лъжички сушен розмарин

Имаме нужда от:

Свинско месо - измито и подсушено с вилица. Смесете подправките и солта с разтопеното масло, добавете към месото, разбъркайте и сложете в рафта за половин час. Натиснете чесъна, смесете го с бира и лимонов сок. Намажете тавата за печене с половината масло. Поставете месото върху полена и залейте с маринатата. Покрийте с фолио и печете в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути. След това отлепваме фолиото, обръщаме месото и печем още 40 минути. Ако е необходимо, покрийте с вода.

Марината за скара, печене и приготвяне на минути

Имаме нужда от:

1 кг нарязано свинско месо

7 скилидки чесън

Лимонов сок

½ чаени лъжички сушен розмарин

Имаме нужда от:

Свинско месо - измито и подсушено с вилица. Смесете подправките и солта с разтопеното масло, добавете към месото, разбъркайте и сложете в рафта за половин час. Натиснете чесъна, смесете го с бира и лимонов сок. Намажете тавата за печене с половината масло. Поставете месото върху полена и залейте с маринатата. Покрийте с фолио и печете в загрята фурна на 180 градуса за около 40 минути. След това отлепваме фолиото, обръщаме месото и печем още 40 минути. Ако е необходимо, покрийте с вода.

Бразилска бирена марината

Имаме нужда от:

2 супени лъжици кетчуп

1 средно голям лук, нарязан на ситно

½ чаени лъжички смлян черен пипер

1 чаена лъжичка сладък пипер

2 чаени лъжички тръстикова захар

1 супена лъжица лимонов сок

2 скилидки чесън - смачкани

Сол на вкус

Приближаване:

Смесете всички съставки, поставете месото в маринатата и оставете да се маринова 6-12 часа.

Медено-бирена марината

Имаме нужда от:

100 мл лека бира

100 мл соев сос

2 скилидки надпечатан чесън

1 стрък розмарин

1 чаена лъжичка сладък пипер

Приближаване:

Смесете всички съставки и сложете месото в приготвената марината за 6-12 часа.

Бирена марината с мащерка

Имаме нужда от:

150 мл лека бира

1 чаена лъжичка суха мащерка

1 чаена лъжичка смляна раска

2 супени лъжици растително масло

2 скилидки чесън ситно нарязани

2 чаени лъжички подправки за барбекю

Приближаване:

Смесете всички съставки и заредете месото в марината за 12-24 часа преди скарата.

Марината от горчица и бира

Имаме нужда от:

8 супени лъжици лека бира

2 чаени лъжички пълномаслена горчица

8 супени лъжици растително масло

1 чаена лъжичка люта чушка

1 чаена лъжичка захар

2 супени лъжици соев сос

1 глава лук, нарязан на кръгчета

Приближаване:

Смесваме всички съставки и ги използваме за мариноване на пържоли, котлети или всяко друго месо. Месото трябва да се маринова 6-12 часа.

От тъмна бира

Имаме нужда от:

100 мл тъмна бира

3 супени лъжици дижонска горчица

1 супена лъжица сос Уорчестър

2 супени лъжици тръстикова захар

5 супени лъжици растително масло

3 скилидки чесън ситно нарязани

1/2 чаена лъжичка смляна раска

1/3 чаена лъжичка черен смлян пипер

Приближаване:

Тази марината е най-подходяща за приготвяне на свински врат, но можете да го използвате и за друго свинско или телешко месо. Просто смесете всички съставки и заредете месото за 6-12 часа.