Целта на начина на живот според pH е Поддържайте тялото си алкално като по този начин потискат растежа на микотоксин-секретиращите микроорганизми. Перфектно, сияйно здраве очаква зад финалната линия. Съсредоточете се върху храни, които алкализират тялото ви и избягвайте прекаленото му подкисляване.
Цялата храна, която смиламе, се метаболизира (изгаря) до останалата част под формата на пепел. Той може да бъде неутрален, киселинен или алкален, в зависимост от минералите, съдържащи се в оригиналната храна. Например калият, калцият, магнезият, натрият, цинкът, среброто, медта и желязото образуват основна пепел, докато сярата, фосфорът, хлорът и йодът образуват киселина. Повечето елементи реагират по принцип.
Щастието е, че можем лесно да категоризираме храната според това, каква пепел оставят. По принцип храните за животни - месо, яйца, млечни продукти, преработени и рафинирани храни, дрожди, ферментирали продукти, зърнени храни, изкуствени подсладители, плодове и захари имат подкисляващ ефект, както и алкохолът, кафето, шоколадът, черният чай и лимонадата. От друга страна, зеленчуците имат алкализиращ ефект. Включва и плодове, които са професионално класифицирани като плодове - авокадо, домати, чушки (гъбите са изключение). Алкалната реакция в организма се характеризира и с няколко вида цитрусови плодове, които нямат сладък вкус, както и покълнали семена, ядки и кълнове от зърнени култури. Зърнените култури се подкисляват, но някои (просо, елда и пшеница от пшеница) съвсем леко. Суровите храни са по-алкални, топлинно обработените храни са по-киселинни.
За поддържане на балансирано pH на кръвта и тъканите, 70 до 80 процента от вашата диета трябва да са алкални храни. Това означава, че киселинните продукти трябва да представляват само 20 до 30 процента. Трябва да консумирате поне половината от споменатите 70 до 80 процента в сурово състояние. Това е визуална оценка, а не по тегло или калории. Колкото по-елементарна е вашата диета, толкова по-бързо ще се подобрите. За разлика от добре познатата "хранителна пирамида", която има цялостен подкисляващ ефект, тази програма ще ви върне към основна вътрешна среда.
Общи съвети (Храни, препоръчани от д-р Йънг)
Придържайте се към салати, пресни зеленчуци и здравословни ядки и масла. Опитайте се да консумирате големи количества сурова храна и да изпиете поне 2-3 литра чиста вода.
Избягвайте месо, млечни продукти, сладкиши, алкохол и тютюн. Консервираните храни често са пълни със скрити „вредители“, а микровълновите храни са пълни със захар и сол. Прекомерното готвене също така премахва хранителните вещества от храната.
Алкални - Алкални храни
Зеленчуци
Аспержи, артишок, зеле (бяло, червено, зима), брюкселско зеле, зелена салата, лук, пролетен лук, кальраби, репички, грах, спанак, бяло цвекло, цвекло, лук, моркови, зелен фасул, чесън, целина, тревни билки ( пшеница, ечемик, камут .), броколи
Плодове
Лимон, лайм, авокадо, домат, грейпфрут, ревен.
Напитки
Пресен зеленчуков сок, чиста вода (дестилирана, йонизирана, обратна осмоза), Зелени напитки (Млад ечемик), лимонова вода (чиста вода с пресен лимон или лайм), билков чай, зеленчуков бульон, неподсладено соево мляко, бадемово мляко.
Семена, ядки и зърнени храни
Бадеми, тиквени семки, слънчогледови семки, сусам, леща, ленени семена, пшеница, кимион, всякакви покълнали семена.
Мазнини и масла
Ленено масло, масло от авокадо, зехтин, конопено масло, масло от вечерна иглика.
други
Кълнове (соя, пшеница, мюнг, броколи, нахут и др.), Хумус, тахни.