Най-добре е готвенето на пара.

микровълнова

Споделете статия

Дори и така, че в крайна сметка всъщност ядем само някаква материя, от която нямаме хранителни вещества или енергия. Кое е по-щадящо - нормална фурна, микровълнова печка или класическа печка? Или единственият правилен избор е суровата диета?

Ние считаме, че обработката с гореща пара е най-щадящият метод за термична обработка. Някои топлинни обработки на храната обаче са вредни. Пестеливостта може да има обратен ефект.

Във всеки случай по време на топлинната обработка на храната настъпва известно разграждане. Температурата разрушава храната. Витамин С също.

Дори да се опитаме да купуваме качествени съставки и да готвим здравословно, ако загреем храната неправилно, ще унищожим всичко в нея.

С мазнините трябва да се работи внимателно. А приготвянето на пара е най-доброто. Класирали сме другите методи, според които са най-здравословните.

Микровълните са специфични. Не винаги усещаме всичко и е обичайно да затопляме храната на следващия ден.

Ако се интересувате от темата, гледайте репортажа от предаването Reflex.