Списание Уелнес - 26 декември 2018 г. - 3
Непоносимостта към мляко причинява здравословни проблеми на много хора. Знаете ли разликата между алергията към мляко и непоносимостта към лактоза? Какво можете да ядете при едната или другата диагноза и какво трябва да избягвате?
Сред най-честите диагнози, свързани с консумацията на мляко и млечни продукти, са млечна алергия а непоносимост към лактоза . Много от нас бъркат тези две диагнози, особено защото са сходни. В действителност обаче има значителни разлики между тях, не само в произхода на техния произход, но и в необходимите процедури за лечение.
Алергия към мляко
Алергия към мляко - или с други думи, алергия към протеин от краве мляко - е алергия, която се проявява у нас е една от най-често срещаните хранителни алергии изобщо. Алергичната реакция се причинява от млечните протеини - всъщност това е неблагоприятна реакция на човешкото тяло към протеините от краве мляко, която се причинява от имунните механизми. Тази диагноза е непропорционално по-рядка от непоносимостта към лактоза. Най-често се среща при деца под 1 година, често изчезва в рамките на 3-6 години. Той обаче се появява все по-често при по-късни деца, а също и при възрастни .
Симптоми на алергия към мляко
След консумация на мляко или млечни продукти се появяват много бързо (обикновено в рамките на 2-72 часа):
- затруднено храносмилане - повръщане, диария, колики, метеоризъм,
- кожни проблеми - сърбеж, обрив, екзема, подуване на лицето,
- затруднено дишане - ринит, астма, хроничен ринит,
- както и анемия и нарушения на растежа и неуспех да процъфтяват при деца.
Хранене с алергия към мляко
Ако имате алергия към мляко, трябва да спазвате строга диета, това означава напълно избягвайте млякото и млечните продукти . Това се отнася и за ферментирали продукти като кисело мляко или твърди сирена, но също продукти без лактоза.
Непоносимост към лактоза
Непоносимост към лактоза възниква поради липсващия ензим лактаза или неговия дефицит в организма. Този ензим е отговорен за разграждането на лактозата, т.е. млечната захар и, ако има недостиг, тялото не може да преработи съдържащата се в млякото лактоза. Въпреки това, за разлика от алергията към краве протеини, непоносимостта към лактоза засяга не само кравето мляко, но и други видове мляко, съдържащо лактоза. Подобна непоносимост обаче може да не е постоянна, понякога се проявява само като преходно състояние, продължаващо няколко седмици, например, когато чревната микрофлора е нарушена след прием на антибиотици или преодоляване на инфекциозно заболяване.
Симптоми на непоносимост към лактоза
Непоносимост към лактоза се проявява по-специално прекомерна жажда а проблеми с храносмилането, като диария, метеоризъм, киселини или коремни болки и спазми, които обикновено се появяват в рамките на 2 часа след консумацията на млечния продукт. Проявите зависят от количеството консумирана млечна захар и степента на непоносимост към лактоза.
Хранене с непоносимост към лактоза
Непоносимостта към лактоза не изисква толкова строга диета, според изискванията на млечната алергия. Млечните продукти не трябва да се изключват напълно от диетата, тъй като хората с непоносимост обикновено понасят млечни продукти с ниско съдържание на лактоза, като твърди сирена или кисело мляко. Освен, че можете също да консумирате специални млечни продукти без лактоза, които можете да получите днес в обикновените магазини.