5.1. 2016 4:34 Яденето заедно е събитие, чието значение е по-дълбоко, отколкото някои хора могат да си помислят. Особено що се отнася до изграждането на добри и продуктивни екипи. По този начин инвестицията в фирмена кухня, трапезария или ресторант се оказва разумен ход от гледна точка на компанията.
Обядите на служителите са ефективен начин за увеличаване на ефективността на работната сила. Груповото хранене е много по-интимен акт, отколкото разглеждането на електронни таблици в Excel заедно, обяснява Кевин Найфин, автор на изследване по темата.
„От гледна точка на еволюцията, храненето заедно има дълга, оригинална традиция като вид социално лепило“, каза К. Книфин пред официалния уебсайт на университета Корнел. Тази традиция най-накрая достигна до работното място.
Като част от 15-месечен тест авторите на изследването интервюираха почти 400 ръководители на пожарни бригади, които трябваше да сравнят представянето на настоящия си екип с представянето на пожарните команди, в които някога са служили.
Наред с други, имаше и въпроси за това колко често екипът се среща по време на работната седмица на обща маса и обяд. Установено е, че най-често действащите звена получават по-добри оценки. Напротив, единиците със спорадичен навик да споделят обяди са спечелили по-нисък рейтинг.
В идеалния случай безплатно и със супер качество
Някои от интервюираните пожарникари твърдят, че груповият обяд е съществен елемент за поддържането на ефективен екип и че те функционират по-скоро като семейство, отколкото като официален работен екип. Резултатите ще се отразят в резултатите от работата и в същото време могат да повлияят на успеха на цялата компания.
Ако дадена компания иска да привлече служители в обща столова, за да увеличи производителността, Google може да даде пример - тя предлага качествена и разнообразна храна за неопределено време, без спиране и безплатно.
Използвайки такъв подход, компанията увеличава вероятността служителите да останат в компанията за обяд, като същевременно елиминира времето, прекарано за пренасяне на обяда до други външни съоръжения, обяснява портала на Harvard Business Review.
Единственият недостатък на тази система е, че 99 процента от компаниите нямат пари за нея, или по-скоро е твърде астрономическа инвестиция. Обикновено кетърингът на компанията се решава от вътрешната фирмена кухня, която обаче не подхожда на всички по здравословни или други причини. Кетърингът често остава в ръцете на местните кетъринг услуги. А в случая с повечето словашки компании служителите ще получават билети за хранене, които хората също могат да харчат за редовни покупки - въпросът за храненето с колеги остава в самия екип.
Като по-евтино решение може да се създаде достатъчно голяма кухня в офиси, където служителите да имат възможност да приготвят сами ястия си, или да довършат обеди от дома. Отново има по-голям шанс в отбора, че обядите ще бъдат споделяни.
Социален натиск
Разбира се, ако социализацията на труда се налага от вътрешни правила, желаният ефект може да не настъпи. Макар обядът заедно да е добър начин за консолидиране на работна група, тя не трябва да е недостатъчна, предполага проучване от университета в Торонто в Канада.
Основната предпоставка е, че служителят присъства на обяд доброволно и има чувството за избор как да се справи с почивката си. Някои хора могат да си прекарат чудесно с едночасов обяд с колеги, но други може да почувстват социален натиск, което служителят може да тълкува като друго работно задължение, предупреждава порталът Today Money.
Групирането също е негативно явление при съвместни обяди, когато същите членове все още седят на общата маса, без възможност за допускане на други колеги. Такава група се откъсва от останалата част от компанията, което не е от полза за сътрудничеството.
Ползите от споделянето на обяда обаче надвишават недостатъците, според Harvard Business Review. Офисните архитекти и дизайнери подкрепят идеята, че компаниите трябва да създадат така наречените зони на сблъсък, където служителите се срещат и по този начин да подпомогнат развитието на сътрудничеството.