алергиите

Термично обработените деликатеси, съдържащи мляко, могат да помогнат на децата алергични към млечни продукти да преодолеят този вид алергия. Според ново проучване, цитирано от Ройтерс.

Децата, лекувани с варено мляко, изпечено по кифла, подобриха състоянието си и облекчиха симптомите на алергични реакции през месеците, каза Анна Новак-Вегржин, съавтор на проучване в Медицинския център на планината Синай в Ню Йорк.

Според нея изследването е доказателство, че в случай на хранителни алергии би било по-подходящо да се търсят и избират лични подходи, а не да се разчита на пълното отхвърляне на храни, които са алергени. „Един подход не е правилен за всички деца с алергии към мляко. Повечето от тях нямат нужда и не трябва строго да избягват млякото “, каза лекарят.

Алергията към мляко не е същото като непоносимостта към лактоза, което всъщност е неспособността на нашия храносмилателен тракт да обработва млечни продукти. Децата с алергии могат да реагират на млечни протеини с различни реакции - от сърбеж и зачервяване на кожата до потенциално фатален анафилактичен шок.

Проучването обаче показа, че децата с млечни алергии, на които са дадени кифли с печено мляко и които са реагирали на храна с толерантност от началото на консумацията, са подобрили състоянието на алергията с течение на времето. Някои дори са „пораснали“ от тази алергия.

Изследователите дават 88 мляко на деца с алергия на възраст от две до седемнадесет години, пекат деликатеси, съдържащи мляко, и сравняват реакциите им с група от 60 деца с алергия, които са яли както преди - храни без мляко.

Идеята да се дава на децата мляко в кифли възниква от теорията, че млякото променя състава на своите протеини по време на нагряване и кипене, като по този начин намалява възможността имунната система да реагира на тези протеини. От проучваната група деца, които са получавали мляко в кифли, в края на проучването по-малко от половината са били в състояние да консумират ежедневно обезмаслено мляко или кисело мляко без алергична реакция.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.