Вероятно всеки добре познава тази рецепта. Това е бързо, вкусно ястие, което може да бъде на масата в неделя, по всяко време, особено когато няма много време за друга работа. Добавям го като напомняне за вкусна доброта за тези, които обичат черния дроб.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарязвам свинския черен дроб на филийки с дебелина около 3 4 mm, за да можете да режете по-добре. Препоръчвам да сложите черния дроб във фризера за около 15 минути преди нарязването. Ако искате по-мек черен дроб, можете да го накиснете в мляко за 4 часа, аз не го правя с това хранене. Не осолявайте самия черен дроб. Солта би го втвърдила.
Сложих брашно в купа и го увих от едната страна.
След това го увих от другата страна и леко смлях излишното брашно.
Разбих 2 яйца във втората купа, осолих около 1/4 CL сол, добавих 2 PL мляко и разбих всичко добре.
Сложих набрашнен черен дроб в яйчената смес и го увих в яйчената смес.
След това сложих черния дроб върху галетата, увих го от едната страна и притиснах галетата в него с дланите си добре, потупвайки го, за да може опаковката да духа добре при пържене.
Направих същото от другата страна. Практически съвет: при увиването работя с две вилици, за да не си изцапам ръцете.
Тя сложи покрит черен дроб в тиган с горещо масло, запържи го на горещ огън за 3 минути от едната страна и.
. 3 минути от другата страна. Не е необходимо дълго време, черният дроб се пече добре, не изсъхва. При по-продължително пържене черният дроб се втвърдява и тройната опаковка изгаря отвратително.
Веднага го сервирах горещо с картофено пюре.
Това е бързо готов и вкусен обяд или вечеря. Пожелавам ви добър вкус. Описал съм по-подробно процеса на подготовка за неопитни, знам, че другите го знаят добре. Това е добра храна дори и в момент, когато сте дълбоко в портфейла си:-)))