Медицинска експертна статия

Лесно асимилираните въглехидрати са органични вещества, които действат като източник на енергия за тялото. Помислете за свойствата и ролята на въглехидратите в храненето, основните продукти, богати на тези вещества, както и диета с ограничени количества.

асимилирани

Въглехидратите са голяма група органични съединения, които се делят на прости (лесно усвоими) и сложни. Всички те се различават по структура, хранителна стойност и скорост на преработка в организма. Храната се състои от различни вещества, от които тялото се нуждае за нормално функциониране. Въглехидратите са основният източник на хранителни вещества, от които захар и продукти от растителен произход.

Тези вещества са необходими за осигуряване на енергия на тялото. Техният стандарт зависи от физическата активност и поддържането на енергийните ресурси. Неизразходваните въглехидрати се превръщат в мастни запаси, компресират чревната микрофлора и водят до повишен холестерол в кръвта. Помислете за основните видове въглехидрати и тяхното значение за организма.

Лесно асимилираните въглехидрати имат проста структура, която улеснява бързото им усвояване в организма. Единственото предимство на тези вещества е бързото насищане на тялото с енергия. Прекомерната консумация на хляб, сладкиши, сладкиши, сода в комбинация с леко физическо натоварване води до повишаване нивата на кръвната захар, което може рязко да спадне и да предизвика чувство на глад.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Кои храни съдържат лесно смилаеми въглехидрати?

Кои храни съдържат лесно асимилирани въглехидрати и как влияят на организма? Излишъкът от тези органични вещества води до затлъстяване и причинява мастна хепатоза. Богатите на продуктите си имат висок гликемичен индекс и допринасят за производството на инсулин, което кара тялото да съхранява мазнини. Това важи особено за черния дроб, тъй като панкреасът е поел инсулин в черния дроб, където той е много по-висок, отколкото в другите органи. Мастната хепатоза протича безсимптомно, но увеличава риска от хепатит и чернодробна недостатъчност.

Помислете за продукти, които съдържат лесно асимилирани въглехидрати:

  • Продукти, съдържащи захар: сладкиши, пайове, мед, конфитюри и други.
  • Рафинирани или преработени въглехидрати: продукти от бяло брашно, сладкиши, кифли.
  • Заместители на захарта.
  • Плодова захар - продукти, които съдържат фруктоза: сокове без захар, сладко без захар и др.

Бързите въглехидрати нямат полезна стойност за организма и дори са опасни. Резултатите от редовната употреба на такива вещества не се виждат веднага, затова мнозина не обръщат внимание на тяхното присъствие в продукта. Много често съдържанието на калории в тези храни е незначително в сравнение с вредните им странични ефекти.

Опасност от редовна консумация на храни с високо съдържание на бързи въглехидрати:

  • Ендокринна система

Оказва негативно влияние върху функцията на панкреаса и надбъбречните жлези. Захарта предизвиква рязък прилив на енергия, което води до умора и износване на ендокринната система.

  • Промени в чревната киселинност

Специфичната киселинност на храносмилателната система поддържа баланс между полезните микроорганизми и гъбичките. Ако нивото на киселинната киселина се понижи, плесента расте, имунната система отслабва, възникват кандидоза и други проблеми.

  • Празни калории

Практически не носят хранителни вещества в тялото. Тези храни съдържат много празни калории, които се превръщат в мастна тъкан.

  • Повишен инсулин

Поради приема на захар в организма, който се съдържа в повечето храни с прости въглехидрати, се произвежда голямо количество хормонален инсулин. Излишъкът му забавя разграждането на мастната тъкан, но допринася за нейната структура. Този хормон причинява чувство на ситост и дори еуфория, но след кратко време тялото се нуждае от добавка, още повече инсулин, тоест още по-прости въглехидрати.

Продукти, съдържащи лесно смилаеми въглехидрати

Храните, които съдържат лесно смилаеми въглехидрати, са опасни за организма. Техният гликемичен индекс е по-висок от 60 и има много такива продукти, така че е трудно да ги премахнете напълно от диетата. Диетолозите настоятелно препоръчват да се намали употребата на такива храни.

Бързите въглехидрати в големи количества се съдържат в банани, суши, захар, бира, фурми, бял хляб, сладкиши, бял ориз. Забранено е да се злоупотребява с тези продукти, защото това е опасно за организма.

Таблица на смилаеми въглехидрати

Помислете за таблица с лесно усвояващи се въглехидрати, т.е. продукти с висок гликемичен индекс: