Нарисуван щрудел с ябълки

съставки:

  • Съставки за 10 порции
  • Тесто:
  • 200 г обикновено брашно
  • ½ бр. Яйца
  • сол
  • 10 г масло
  • 50 мл вода
  • Пълнене:
  • 800 г ябълки
  • 100 г грис захар (можем да даваме по-малко или изобщо не)
  • Канела
  • стафиди (може да не са)
  • 100 г галета
  • 100 г масло/растителна мазнина
  • 20 г обикновено брашно - чиния за разточване на тесто
  • 20 г пудра захар - поръсете

гласуване

споделяне

етикети

Енергийна стойност (1 порция): 254 kcal/1063 kJ

здравето

Процедура: От брашно, яйце, олио, вода и щипка сол направете гладко тесто, направете питка от него, поставете го в чиния, покрийте го с купа или тенджера и го оставете да почине поне 15 минути.

Междувременно обелете и оголете сърцевините. Нарежете на ситно, смесете със захар и канела.

Разточваме тестото върху набрашнен плот (тази партида тесто е разделена на две щрудели, така че тестото се разделя наполовина преди навиването). Поръсете с половината галета и капнете с около една трета от разтворената мазнина.

Разпределете ябълките равномерно върху тестото, покрийте с галета и полейте с другата трета от мазнината. Внимателно навийте на щрудел (огънете краищата) и поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене.

Поръсете щрудела с останалата разтопена мазнина и печете в предварително загрята фурна (180 градуса по Целзий) до златисто. Оставете готовия щрудел да се охлади и поръсете с пудра захар.