Получихме агнешко от познати и тъй като никога досега не го бях правил, търсих нещо в интернет и намерих рецепта от Zdeněk Pohlreich, затова я опитах и ​​храната много ни хареса.

кебап

    3/4 кг мляно агнешко рамо 2 бр. Шалот рома раска мляно раска люти чушки сол кайма масло от черен пипер за сос: 1 сок от бяло кисело мляко j 1 лимон 2 скилидки чесън пресен кориандър мента сол

Запържете римска раска и лют пипер на малко олио.

Смесете каймата със сол, черен пипер, смляна раска и ситно нарязан шалот.

В хаванче натрошете печените люти чушки с римска раска и след това ги добавете към месото. Смесете сместа и нанесете върху шиш, след това месото на скара в грил тиган, около 10 минути от всяка страна.

Приготвяме сос от кисело мляко, като смесваме кисело мляко с лимонов сок, счукан чесън, сол, нарязан кориандър и мента.

Сервираме готовия кебап със сос от кисело мляко.