рецепти

Добрите идеи за здравословен обяд са като златото. В средата на натоварения работен ден обядът е най-дългата почивка, която правим. Време е да рестартирате, отпуснете и презаредите енергията си, докато решавате предизвикателствата напред. Страхотни рецепти за здравословен обяд са тези, които можете да приготвите предварително и които ще ви държат сити и концентрирани през целия следобед.

Сладки картофи с леща и сирене фета, поръсени с WurzelKraft

Съставките са достатъчни за 2 до 3 порции.

Съставки

  • 150 г леща
  • 150 г чери домати
  • 150 г овче сирене
  • 1 пакетче пушено тофу
  • 200 мл зеленчуков бульон
  • 1 голям сладък картоф (или малка тиква Хокайдо)
  • 1 червен лук
  • 8 супени лъжици градински чай
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 2 супени лъжици балсамов
  • 2 супени лъжици оцет
  • 1 чаена лъжичка кокосова мазнина
  • 2 чаени лъжички WurzelKraft
  • Магданоз

Приближаване

  • Поставете обувката във вряща вода и варете 30 минути. Отцедете и го оставете да си почине.
  • Обелете лука и го нарежете на ситно.
  • Обелете сладък картоф (или тиква) и го нарежете на кубчета.
  • Загрейте 2 супени лъжици олио в тиган и запържете лука, градинския чай и сладките картофи.
  • Залейте със зеленчуков бульон и гответе около 20 минути. Добавете оцет и подправете със сол и черен пипер.
  • Измийте чери доматите, разрежете наполовина и поставете в тиган за 10 минути.
  • Накълцайте овчето сирене, добавете и оставете да се разтопи.
  • Накрая добавете лещата и поръсете с магданоз.
  • Загрейте кокосовата мазнина в малък тиган и запържете нарязаното пушено тофу.
  • Сервирайте всичко и поръсете с WurzelKraft след охлаждане.

Ябълков пудинг с MorgenStund

Съставките са достатъчни за 2-3 порции.

Съставки

  • 100 g MorgenStund
  • 180 мл овесено мляко
  • 180 мл вода
  • 2 големи ябълки
  • 6 сушени кайсии (приблизително 50 g)
  • 3 супени лъжици смлени лешници
  • 2 яйца
  • канела или ванилия
  • малко лимонов сок
  • мазнина за изчистване на плесента

Приближаване

  • Гответе MorgenStund за 1-2 минути с овесено мляко, вода, канела и ванилия.
  • Сложете го от чинията и го оставете да се охлади.
  • Измийте ябълките и кайсиите, извадете ядките и нарежете на ситно.
  • Поставете всичко в купа и смесете с лешници и лимонов сок.
  • Разделете яйцата и смесете жълтъка със студения MorgenStund.
  • Разбийте твърдия сняг от белтъците и добавете към сместа.
  • Намазнете формата за печене.
  • Наслояване: поставяме половината MorgenStund във формата, половината от ябълковата смес, след това MorgenStund отново и поставяме нарязаните ябълки отгоре.
  • Печете на 180 ° C за 30-40 минути до златисто кафяво.

Средиземноморски пудинг от спанак с TischleinDeckDich

Съставките са достатъчни за 2 души.

Съставки

  • 8 супени лъжици (приблизително 80 g) TischleinDeckDich
  • 270 мл вода или зеленчуков бульон
  • 3 чаени лъжички червено песто
  • 250 г спанак (пресен или замразен)
  • 3 супени лъжици кедрови ядки (или други семена)
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 2 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 400 г нарязани домати
  • 7 сушени домата
  • 100 г овче сирене
  • сол, черен пипер, мащерка, босилек, розмарин

Приближаване

  • TischleinDeckDich се залива с около 270 ml вряща вода/бульон, разбърква се и се оставя да престои 5 минути.
  • Подобрете охладената смес с червено песто и напълнете в намазнена форма за печене на 4-5 см слой.
  • Измийте пресния спанак, размразете замразения в саксия при умерена температура и излейте излишната вода. Запържете боровите ядки за кратко в тиган.
  • Загрейте олиото в тиган, задушете нарязания лук на ситно и задушете счукания чесън и добавете нарязаните домати.
  • След това добавете 2 чаени лъжички мащерка, босилек и 1 чаена лъжичка розмарин.
  • Подправете със сол и черен пипер. След това смесете спанака, ядките и нарязаните сушени домати и добавете към матрицата на TischleinDeckDich.
  • Нарежете овчето сирене на парчета и ги поставете върху пудинга.
  • Печете на 220 ° C за около 15 минути.
  • Съвет: препоръчваме да сервирате със салата от зелена салата с краставица, домати, моркови, билки и лек оцетен дресинг.

Пържени палачинки с TischleinDeckDich

Съставките са достатъчни за 10 палачинки.

Съставки

  • 10 супени лъжици (приблизително 100 g) TischleinDeckDich
  • 260 мл вода или зеленчуков бульон
  • 1 яйце
  • 2 супени лъжици фини овесени ядки
  • сол пипер
  • растителна мазнина

Приближаване

  • TischleinDeckDich се залива с приблизително 260 ml вряща вода или бульон, разбърква се и се оставя да се охлади.
  • След това добавете яйцата и овесените ядки * към сместа, разбъркайте добре и подправете силно със сол и черен пипер.
  • Загрейте растителната мазнина в тиган.
  • От масата ще направим малки палачинки, които ще изпечем от двете страни до златисто.
  • * Вариант без яйца и овесени ядки: вместо това добавяме 2-3 чаени лъжички зеленчуков спред, царевично или нахутено брашно.

Пълнени тиквички с TischleinDeckDich

Съставките са достатъчни за 2 души.

Съставки

  • 10 супени лъжици (приблизително 100 g) TischleinDeckDich
  • 400 мл зеленчуков бульон
  • 2 големи тиквички
  • 1 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 чаена лъжичка растителна мазнина
  • 1 чушка
  • 200 г гъби
  • 2 настъргани моркова
  • 2 чаени лъжички прясно сирене
  • сол пипер
  • настърган пармезан на вкус

Приближаване

  • TischleinDeckDich се залива с около 340 ml врящ зеленчуков бульон, разбърква се и се оставя да престои.
  • Измийте тиквичките, разрежете ги на две по дължина и издълбайте.
  • Издълбаната част нарязваме на по-малки парчета.
  • Обелете лука, нарежете на ситно и запържете заедно с пресования чесън в тиган в олио.
  • Измийте чушките и гъбите, нарежете на ситно и добавете в тигана заедно с настърганите моркови и издълбаната част на тиквичките.
  • Смесете зеленчуковата смес с TischleinDeckDich. Добавете прясно сирене. Подправете със сол и черен пипер.
  • Поставете половинките тиквички върху лист за печене и напълнете със сместа. Гарнирайте с пармезан.
  • Сложете останалата плънка във форма и покрийте с останалата част от зеленчуковия бульон.
  • Печете всичко във фурната на 180 ° C за около 30 минути.
  • Други варианти на пълнене:
    • с лук, черни маслини, с накълцани домати, вегетариански спред (домат или песто), малко сметана, билки и пармезан
    • с пролетен лук, чесън, орехи, заквасена сметана, босилек и овче сирене.

Огнен гулаш с домати и леща с TischleinDeckDich

Гулашът е идеален особено през зимата, когато липсват пресни регионални плодове и зеленчуци, трябва да обърнете специално внимание на диета, богата на витамини и минерали. Смесеният в него TischleinDeckDich ще ви осигури всичко необходимо.

Съставките са достатъчни за 2 души.

Съставки

  • 10 супени лъжици (приблизително 100 g) TischleinDeckDich
  • 340 мл вода
  • 80 г лук
  • 10 г пресен джинджифил
  • 1 скилидка чесън
  • 80 г червена леща
  • 1 чаена лъжичка кокосова мазнина
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • 2 чаени лъжички червена тайландска паста
  • 250 мл зеленчуков бульон
  • 400 г нарязани домати
  • 2 чаени лъжички заквасена или соева сметана
  • кориандър или магданоз
  • сол пипер

Приближаване

  • Поставете TischleinDeckDich в купа и изсипете около 340 ml вряща вода, разбъркайте и оставете да престои покрито за 5 минути.
  • Обелете лука, джинджифила и чесъна и нарежете на ситно.
  • Изплакнете лещата в сито.
  • Задушете лука, чесъна и джинджифила в тенджера с нагрята мазнина.
  • На тази основа запържете за кратко доматеното пюре и тайландската паста.
  • Сега добавете червената леща, запържете за кратко и залейте със зеленчуков бульон.
  • Добавете парченца домат и гответе още 10-15 минути.
  • Подправете със сол, черен пипер и малко преди сервиране добавете ситно нарязан кориандър и заквасена сметана.
  • Добавете TischleinDeckDich, разбъркайте и сервирайте.

Сандвич с патладжан с TischleinDeckDich

Съставките са достатъчни за 4 сандвича.

Съставки

  • 4 супени лъжици TischleinDeckDich
  • 135 мл вода или зеленчуков бульон
  • 3 чаени лъжички червено песто
  • 50 г овче сирене
  • 5 парчета (приблизително 60 г) сушени домати
  • 7 зелени маслини
  • 260 г (приблизително 8 филийки) патладжан
  • 6 супени лъжици зехтин или масло от авокадо
  • 2 скилидки чесън
  • сол, черен пипер, босилек

Приближаване

  • TischleinDeckDich се залива с около 135 ml вряща вода или бульон, разбърква се и се оставя да престои 5 минути.
  • Подправете охладената смес с песто и сол.
  • Изцедете овчето сирене с вилица и го смесете заедно с накълцаните сушени домати, маслини и билки в охладената смес TischleinDeckDich. Сместа не трябва да е течна.
  • Измийте патладжана, нарежете го по дължина и добавете сол.
  • Потта се отстранява с кухненски кърпи.
  • В чаша смесете 4-5 чаени лъжички олио, счукан чесън, босилек, черен пипер и сол.
  • Поръсете филийките патладжан от едната страна с маслена смес.
  • Сложете сместа от TischleinDeckDich върху един парче патладжан. Покрийте и притиснете с втората филия.
  • След това намажете другата страна на патладжана.
  • Загрейте 1 чаена лъжичка олио в тиган и запържете сандвича от двете страни до кафяво.
  • Скара: Не пълним сандвича с патладжан със смес TischleinDeckDich до външния ръб. Печем на скара за 10-15 минути от двете страни.

TischleinDeckDich картофени палачинки с WurzelKraft dip

Съставките са достатъчни за около 10 палачинки.

Съставки

  • 600 г картофи
  • 2 шалота
  • 3 супени лъжици TischleinDeckDich
  • 2 супени лъжици галета
  • 2 супени лъжици брашно (всяко)
  • сол пипер
  • олио за пържене

  • 200 г кисело мляко
  • 3 супени лъжици WurzelKraft
  • 1 чаена лъжичка сироп от агаве