7 ползи за здравето и използване на анасон

използване

Анасонът, наричан още Pimpinella anisum, е растение, което произхожда от същото семейство като моркови, целина и магданоз.

Може да нарасне до 3 метра височина, давайки цветя и малки бели плодове, известни като анасонови семена.

Анасонът има характерен сладководен вкус и често се използва за придаване на вкус на десерти и напитки.

Аз също известен със своите силни здравословни свойства и действа като естествено средство за лечение на различни заболявания.

Ето 7 ползи и употреби на семена от анасон, подкрепени от науката:

1. Богат на хранителни вещества
Въпреки че семената от анасон се използват в относително малки количества, всяка порция съдържа редица важни микроелементи.

Анасонът е особено богат на желязо, което е жизненоважно за производството на здрави кръвни клетки в тялото ви. (източник)

Също така съдържа малки количества манган, ключово хранително вещество, което действа като антиоксидант и е от съществено значение за метаболизма и развитието. (източник)

Една супена лъжица (7 грама) анасон осигурява приблизително: (източник)

Калории 23.
Протеин 1 g
Тук 1 g
Въглехидрати 3 g
Диетични фибри 1 g
Желязо 13% от препоръчителния дневен доход (ODP)
Манган 7% ODP
Калций 4% ODP
Магнезий 3% ODP
Фосфор 3% ODP
Калий 3% ODP
Мед 3% ODP

Повечето рецепти вероятно ще изискват по-малко от супена лъжица анасон.

2. Може да намали симптомите на депресия
Депресията е често срещано и изтощително заболяване, което засяга до 25% от жените и 12% от мъжете по целия свят. (източник)

Интересното е, че някои изследвания са установили, че анасоново семе може да помогне за лечение на депресия.

Едно проучване показа това Екстрактът от анасонови семена показва силни антидепресантни свойства при мишки и е бил толкова ефективен, колкото конвенционалната рецепта за лечение на депресия. (източник)

Освен това в друго проучване на 107 души той беше демонстриран ефект при намаляване на симптомите на следродилна депресия. (източник)

По същия начин в четириседмично проучване на 120 души, приемането на капсула с 200 mg масло от анасон три пъти дневно значително намалява симптомите на лека до умерена депресия в сравнение с контролната група. (източник)

3. Предпазва от язва на стомаха
Стомашните язви са болки, които се образуват в стомаха, причинявайки симптоми като лошо храносмилане, гадене и парене в гърдите.

Въпреки че традиционното лечение обикновено включва употребата на лекарства за намаляване на производството на стомашна киселина, предварителните изследвания показват, че анасоновата сперма може да помогне за предотвратяване на стомашни язви и намаляване на симптомите.

Например, едно проучване върху животни установява, че анасонът намалява секрецията на стомашна киселина, помага за предотвратяване на стомашни язви и предпазва клетките от увреждане. (източник)

Въпреки това, изследванията върху ефектите на анасоновите семена върху стомашни язви все още са много ограничени.

Необходими са допълнителни проучвания, за да се разбере как анасонът може да повлияе на язвата и симптомите при хората.

4. Предотвратява растежа на гъбички и бактерии
Изследванията показват, че анасоновото семе и неговите съединения имат силни антимикробни свойства, които предотвратяват инфекциите и блокират растежа на гъбички и бактерии.

Едно проучване показа, че анасоновите семена и етеричното масло от анасон са особено ефективни срещу някои видове гъбички, включително дрожди и дерматофити, вид гъбички, които могат да причинят кожни заболявания. (източник)

Анетолът, активната съставка в анасоновите семена, също намалява растежа на бактериите.

В един тест анетол блокира растежа на специфичен вид бактерии, които причиняват холера, инфекция, характеризираща се с тежка диария и дехидратация. (източник)

Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се определи как анасонът може да повлияе на растежа на гъбички и бактерии при хората.

5. Може да помогне за облекчаване на симптомите на менопаузата
Менопаузата е естествено намаляване на женските репродуктивни хормони по време на стареенето, което води до симптоми като горещи вълни, умора и суха кожа.

Смята се, че анасоново семе имитира ефектите на естроген в тялото ви, което може да намали симптомите на менопаузата. (източник)

В едно четириседмично проучване 72 жени с треска са приемали капсула, съдържаща 330 mg анасон три пъти на ден. Тези, които са взели анасон, са имали почти 75% намаляване на тежестта и честотата на горещите вълни. (източник)

Някои от съединенията в анасоновите семена също могат да помогнат за предотвратяване на загуба на костна маса, един от характерните симптоми на менопаузата, който се появява в резултат на намаляване на нивата на естроген в тялото ви. (източник)

Едно проучване установи, че анасоново етерично масло се състои от 81% от анетол, помага за предотвратяване на загуба на костна маса и предпазва от остеопороза при плъхове. (източник)

Въпреки тези обещаващи резултати са необходими допълнителни изследвания, за да се определи как анасонът сам по себе си може да повлияе на симптомите на менопаузата при жените.

6. Може да балансира нивата на кръвната захар
Някои изследвания показват това Анетолът, активната съставка в анасоновите семена, може да поддържа нивата на кръвната захар под контрол, когато се комбинира със здравословна диета.

В едно 45-дневно проучване при диабетични плъхове анетолът спомага за намаляване на високата кръвна захар, като променя нивата на няколко ключови ензима. Анетолът също подобри функцията на клетките, произвеждащи инсулин в панкреаса. (източник)

Друго проучване върху животни също съобщава, че анетолът подобрява нивата на кръвната захар при диабетични плъхове. (източник)

Имайте предвид, че тези проучвания използват концентрирана доза анетол - много по-висока от тази, която се среща в типична порция анасон.

Необходими са допълнителни проучвания, за да се оцени как анасонът може да повлияе нивата на кръвната захар при хората.

7. Може да намали възпалението
В много случаи възпалението се счита за нормален отговор на имунната система за защита срещу нараняване и инфекция.

Високите нива на дългосрочно възпаление обаче са свързани с хронични заболявания като сърдечни заболявания, рак и диабет. (източник)

Проучванията върху животни показват, че анасоновите семена могат да намалят възпалението и да подобрят промоцията на здравето и профилактиката на заболяванията.

Например, едно проучване при мишки показа, че маслото от анасонови семена намалено подуване и болка. (източник)

Други изследвания показват, че анасоновото семе има високо съдържание на антиоксиданти, което може да намали възпалението и да предотврати заболявания, причиняващи оксидативно увреждане. (източник)

Възможни нежелани реакции:
Повечето хора могат безопасно да консумират анасон, без риск от нежелани странични ефекти.

Въпреки това, той може да причини алергична реакция, особено ако сте алергични към растения от едно и също семейство - като копър, целина, магданоз или копър.

В допълнение, имитиращите естроген свойства на анасон могат да влошат симптомите на хормонално-чувствителни заболявания като рак на гърдата или ендометриоза. (източник, източник)

Ако сте имали тези симптоми в миналото, продължете да ги приемате и говорете с Вашия лекар, ако имате някакви притеснения.

Дозировка и добавки:
Въпреки че обикновено се купува като сушени семена, той се предлага и в масло, прах и екстракт.

Анасоновите семена, масло и екстракт могат да внесат приятен вкус на сладкиши и бонбони или да подобрят миризмата на сапун и кремове за кожа.

Повечето рецепти изискват няколко чаени лъжички (4-13 грама или 5-15 мл) анасон, масло или екстракт.

Имайте предвид, че всяка рецепта съдържа различни концентрации на анасон, затова е важно да коригирате рецептата в зависимост от това коя рецепта използвате.

Например, ако рецептата изисква 1 чаена лъжичка (5 ml) екстракт от анасон, можете да смените 1/4 чаена лъжичка (1 ml) анасоново масло или 2 чаени лъжички (8 грама) анасон.

Лечебна използването на доза (от 600 mg до 9 g на ден) анасон е доказано ефективно при лечението на заболявания като депресия. (източник, източник)

Дози до 20 грама анасон се считат за безопасни за здрави възрастни. (източник)