година

Над всички съкровища на света здравето на детето им е за родителите. Как и с какво ядем клоните си, за да сме здрави? Това е въпрос в днешно време, който засяга не само родителите, но и хората, отговорни за издръжката на детето...

Всеизвестен факт е, че диетата е основен стимулант на правилно функциониращия имунитет. Храненето е изключително важна глава в живота на развиващ се млад човек, чието цялостно психическо и физическо развитие е силно повлияно от качеството на храненето. Причините, поради които децата стават хиперактивни, непокорни или дори неуправляеми, могат да се открият и в лошото качество на храненето. Може би няма нищо по-важно от детското здраве. Основите му се полагат през юношеството. Пренебрегваното през този период обикновено не може да бъде наваксано. Ето защо е толкова важно да се купува храна с най-високо качество, с проследимост на произхода, за да се даде предимство на продуктите на регионалните производители пред вноса на храни от големи разстояния, което задължително трябва да се отрази на качеството.

Световната тенденция в храненето, включително храненето на децата, е фокусът върху качествените регионални храни, както и намаляването на захарта, солта и мазнините.

Шестата година на професионални семинари за старши служители в училищни заведения за обществено хранене и техните основатели също отговори на тези тенденции, като помогна на Министерството на образованието, науката и изследванията и спорта на Словашката република да организира Словашката асоциация на готвачи и сладкари тази година под заглавие "Качество на храните в училищното хранене и преформулиране на храните".

Темата на семинарите също следваше препоръките на Световната здравна организация (СЗО). Известни лектори, които несъмнено включват MUDr. Mgr. Tatiana Červeňová, MPH, MHA, директор на Регионалното бюро за обществено здраве в Мартин, Ing. Zuzana Nouzovská, директор на Националния център за земеделие и храни - Институт за изследвания на храните в Братислава, или Ing. Silvia Tokárová от отдела за регионално хранене на Министерството на образованието, науката, изследванията и спорта на Словашката република, се занимава с актуални теми в момента: „Оценка на качеството на храната по отношение на солта, добавената захар и мазнините“, „ Качество на храните за училищно хранене " Национален каталог на храните на Словашката република ", който Министерството на земеделието и развитието на селските райони на Словашката република стартира тези дни," Преформулиране на храните за училищно хранене и промоция на здравето в страните от ЕС ".

При подготовката на семинари дадохме шанс и на фирми доставчици, чиито продукти са подходящи за училищни ястия.

Следните компании участваха в подготовката и курса на семинарите, участваха и представиха: METRO Cash & Carry Словакия, Ryba Kosice spol. s.r.o, VIS s.r.o, Bidfood Slovakia spol s.r.o, Bonduelle Central Europe Kft, AG FOODS spol. s.r.o, Unilever Словакия, Inmedia/Mabonex spol s.r.o, Robot Coupe s.r.o, Savencia Fromage & Dairy SK, a.s., което създаде условия за организиране на семинари. Те насочиха вниманието на присъстващите към предстоящите новини в тяхната продукция или услуги и представиха офертата си, подходяща за училищни ястия. Освен това те допринесоха за създаването на много добра работна и работна атмосфера. Жалко е, че повече словашки производители на храни не използваха този шанс. В тазгодишните семинари участваха почти 2000 служители на училищни заведения за обществено хранене. Това потвърждава, че Министерството на образованието, младежта и спорта на Словашката република е определило темите, които са много необходими за тяхната работа.

Особено бихме искали да благодарим на професионалните преподаватели за сътрудничеството, които наистина принадлежат към върха в своята област в Словакия.