6 интересни неща за спанака, които може да ви изненадат

Редовната консумация на спанак няма да ви осигури силата, която морякът Пепек имаше в историята, но все пак е много полезен.

спанака

В миналото спанакът е бил надценен по отношение на съдържанието на желязо. Днес знаем, че реалността е различна, защото 100 г спанак покриват само дневна нужда от желязо за около 30 процента. Въпреки това спанакът не трябва да липсва в нашата диета. Какви са неговите плюсове?

1. Това е профилактика на фрактури

Витамин К е необходим за правилното съсирване на кръвта и здравето на костите. Това твърдят експерти от Националната фондация за остеопороза, които препоръчват да се яде спанак именно заради богатото съдържание на витамин К и магнезий. Изследователи от Медицинския център на Университета в Мериленд също вярват, че този витамин намалява риска от фрактури и заедно с витамин D увеличава костната плътност. Докато сто грама спанак покриват дневната доза витамин К с невероятни 400 процента.

2. Осигурява красива кожа и коса

Каротеноидите, главно бета-каротин, са отговорни за този положителен ефект. Този важен антиоксидант има способността да забавя стареенето на кожата и да допринася за подобряване качеството на косата. Освен това витамин С (100 г спанак покрива 47% от дневната нужда) стимулира производството на колаген, като по този начин помага на кожата да я поддържа млада и да поддържа твърда структура на косата.

3. Облекчава симптомите на астма

Израелски експерти от Отделението по алергии, болница Хашарон, Медицински център Рабин, проведоха проучване, в което те прилагаха група астматици 64 mg бета-каротин дневно и се подлагаха на интензивни упражнения. По време на обучение тази група не показва симптоми на астма (1). Спанакът също е богат източник на бета-каротин и други каротеноиди, които са известни със своето синергично действие.

4. Предпазва от сърдечно-съдови заболявания

Калият е отговорен главно за този положителен ефект. Сто грама спанак съдържа 558 mg, което представлява 12% от препоръчителната дневна доза. Калият понижава кръвното налягане, предотвратява безпокойството и помага при стрес. Също така е свързано с намаляване на риска от остеопороза.

5. Ползва очите

Спанакът съдържа лутеин и зеаксантин. Тези два каротеноида са превенция на катаракта и дегенерация на макулата. Според експерти от изследователския институт Scripps, консумацията на спанак 3 пъти седмично намалява риска от дегенерация на макулата с 43% (2).

6. Ще ви помогне да отслабнете

Няколко факта са отговорни за този факт. Спанакът съдържа минимум калории (23 kcal/100 g) и 2,2 g фибри. Фибрите сеят, влияят върху дейността на храносмилателния тракт и намаляват нивата на холестерола в кръвта. Количеството витамини, минерали и други антиоксиданти допринася за подобряване на здравето, състоянието и настроението, което е много важно за отслабването.

Препратки:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10400482
https://www.scripps.org/news_items/3005-eat-your-spinach-save-your-vision

Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:

Осветихме светлина върху изнасилването. Каква полза има в кухнята?

Всички добре познаваме репичките. Опитахте обаче екзотично бяло или черно?

Защо спортистите трябва да консумират зелен ечемик?

Зеленият ечемик съдържа важни минерали, които също са необходими за повишаване на производителността и ускоряване на възстановяването след тренировка.

Бял срещу кафяв ориз. Кое е по добре?

Прекомерната консумация на бял ориз увеличава риска от диабет тип 2. Рискът е по-голям, когато получавате 5 порции седмично.

Автор на статията

Mgr. Мирка Сучарова

Редактор, копирайтър. Научете повече на моя сайт: