Този кореноплоден зеленчук е дар от небето! Той е особено ценен от спортистите, защото има благоприятен ефект върху тяхното представяне. Опитът веднъж е по-добре от това да чуете сто пъти, затова редакторът Ерин Строут се е опитала да консумира цвекло, което е в основата на диетата й в продължение на две седмици.

Страхотно за спортисти

Изследванията през последните години показват, че цвеклото е богат източник на хранителни нитрати, които понижават кръвното налягане. Проучване от 2013 г. на Анди Джоунс, професор по приложна физиология в Университета в Ексетър, който изучава подробно връзката между ефекта от упражненията и ефективността, заключава, че след консумация на сок от цвекло, количеството кислород, необходимо за поддържане на физическата форма, се намалява. С други думи, за същите усилия са необходими по-малко енергия. В проучването бяха включени велосипедисти. Тези спортисти са били тествани 2,5 часа след поглъщането на сока. Консумацията на кислород намалява средно с 3%.

Неотдавнашно проучване от Маастрихтския университет в Холандия през 2016 г. забеляза футболисти. Играчите, които пиеха по две чаши сок от цвекло на ден, изминаваха 3,4% по-голямо разстояние от останалите по време на тренировка по едно и също време. Пулсът им също е бил по-нисък от този на тези, приемащи плацебо.

Как редакторът на портала menshealth.com Ерин оценява двуседмичното „излекуване от упражнения“? Тя я избра, защото щеше да избяга маратон и тя искаше да провери сама дали цвеклото наистина има толкова благотворни ефекти.

Ерин представя своите открития:

1. Посещението на тоалетната беше тревожно

Намиращият се в цвеклото пигмент, наречен бетанин, кара червата и червата да станат съответно червени и червени. до необичаен нюанс. Не се страхувайте! Може да отнеме до 48 часа след консумация, в зависимост от изяденото количество.

Интересно е, но установих, че не винаги е така. Зависи от това как съм приготвил цвеклото и колко съм ял. Голяма купа с нарязано цвекло беше много по-изразена от купа с цвекло, смесена с други зеленчуци. В никакъв случай няма причина за паника.

cviklu

2. Все още се чувствах сит, понякога дори подут

Бръмбарите ще ви напълнят правилно. Една чаша, която използвах като една порция, съдържа 3,8 грама фибри (около 14% от препоръчителната дневна доза). Повечето дни комбинирах тази порция с други зеленчуци или плодове, например в смути. Да бъда честен, Все още имах чувство за пълнота и ме изрови, което беше неудобно, особено при бягане. Инфлацията след първите няколко дни приключи, но усещането за пълнота остана. Означава, че нямаше нужда да „хапя“ нещо през цялото време през деня, което е голямата ми мизерия.

3. Наистина не харесвам пудрата на прах

Стигнах до различни продукти от цвекло, които са предназначени специално за спортисти, и им дадох шанс. Един ден, когато бях притиснат от времето, опитах прахообразна версия на упражнението, която трябваше да се смеси с вода и да се консумира 30 до 60 минути преди тренировка. Почти повърнах. За първи път и за последен път опитах такъв микс. Вкусът му беше като сироп за кашлица с химическо цвекло. Много повече се интересувах от различни сокове, съдържащи цвекло. Особено ми харесаха тези в комбинация с ябълки.

4. Приготвянето на цвекло е по-лесно, отколкото си мислех

Отлично съм запознат с кухнята, но обикновено не съм подготвял бръмбара преди. Изглеждаше твърде дълго и досадно за червения цвят, от който са цели ръце. Оказва се, че греша. Най-лесният начин да добавите цвекло към вашата диета е да изпечете или сготвите повече глави в началото на седмицата, да ги нарежете според нуждите - на ленти, кубчета или филийки и след това да ги приберете в хладилника.

Да, разбъркването е малко неудобно и ръцете стават червени, но се измиват лесно и когато приготвяте бръмбар цяла седмица, не е толкова лошо.

Печено цвекло - измийте го, посолете го малко, увийте го плътно във фолио и печете при температура от 200 градуса по Целзий за около 60 до 70 минути. След изпичане, развийте, пробийте кожата с вилица, оставете малко да се охлади и я обелете.

Варено цвекло - идеално е да го поставите в гореща вода и да го оставите да ври, докато вилицата премине през него.

5. Включването на цвекло ще оживи и „излекува” менютата

Докато имах период на необичайно ниски нива на физическа активност и усилия за намаляване на сладкото, преди да се опитам да консумирам две седмици упражнения, след като го спечелих, спечелих много годни рецепти и енергия. Открих, че може да се използва и като част от сладка кухня или да го добавя към ястия, за които преди не бих се сетил.

6. Първите две седмици маратонски тренировки минаха по-добре за мен

След дълго време без физическа активност и за различни работни дати, пътувания и други житейски ситуации, разбираемо се страхувах, че обучението ще бъде много взискателно за мен. Бях изненадан, че изобщо не беше толкова лошо и състоянието се подобри много бързо. Съмнявам се, че консумацията на цвекло би била единствената причина, но със сигурност не ми навреди. След една година, когато „хванах“ всеки грип и настинка, Вече съм здрав за обстоятелствата си от дълго време и не мога да не мисля, че това се дължи и на включването на цвекло в менюто. Определено го препоръчвам на всички. Ако не ви се иска, можете да намерите много рецепти в интернет, където изобщо не можете да го помиришете, но хранителните вещества от него попадат в тялото ви.