Дял
Мангото е екзотичен плод, който благодарение на високото си съдържание на антиоксиданти укрепва имунитета ни.
Съдържа важни витамини като В, С, Е, както и минералите калий, фибри, мед и магнезий. Мангото се консумира, като се разрязва надлъжно и след това се нарязва месото, което има много сладък вкус. Вкусът му е страхотен пресен, но можете да го използвате и в много десерти или салати.
Манго-ананасов сорбет
- 1 манго
- ½ ананас
- 2 супени лъжици кокосово мляко
- 1 супена лъжица сок от лайм
- 2 супени лъжици гранулирана захар
Първо почистваме и нарязваме на малки кубчета манго и ананас. След това сложете всички плодове в блендер, добавете кокосово мляко, сок от лайм, захар и разбъркайте добре. Поставете плодовото месо във фризера за поне 5 часа.
Чийзкейк в чаша
- 200 г бисквити с масло
- 1 узряло манго
- 250 г сирене маскарпоне
- 250 г заквасена сметана
- 3 супени лъжици мед
Натрошете маслените бисквити и ги поставете на дъното на чашите. След това почистваме мангото и го смесваме в пюре. В купа смесете маскарпоне, сметана и мед, които ще сложим в чаши. Първо сложете супена лъжица смес от сирене в чаша, след това пюрирайте и повторете няколко пъти. След това приберете десерта в хладилника за 2 часа.
Манго салса
- 3 узрели манго
- 1 средно червен пипер
- 1 червен лук
- пресни листа от кориандър
- лимонов сок
- сол и смлян черен пипер
Почистваме мангото и го нарязваме на по-малки кубчета. Нарежете на малки парченца червения пипер, лука и кориандъра и ги смесете с манго. След това добавете лимонов сок и накрая сол и подправете на вкус.
Манго пяна
- 1 чаена лъжичка желатин на прах
- Вода
- 125 г пюре от манго
- 2 супени лъжици гранулирана захар
- 125 мл сметана за разбиване
Първо пригответе желатина според инструкциите на опаковката. Когато сте готови, добавете го към пюрето от манго и разбъркайте добре, за да се съчетаят съставките. След това смесете захарта и сметаната за разбиване, за да омекне сместа. Разбъркваме всичко добре и го изсипваме в чаши. Поставете в хладилника за поне 2 часа.
Лимонов десерт с манго
- ½ чаши разтопено масло
- 1 чаша обикновено брашно
- 2 чаени лъжички лимонов сок
- 1 супена лъжица гранулирана захар
- щипка сол
- 1 узряло манго
- сок от 1 лимон
- 3 супени лъжици гранулирана захар
- 4 яйца
- 2 жълтъка
Първо ще приготвим тестото. В купа смесете обикновено брашно, масло, лимонов сок, захар и щипка сол. Оформя се твърдо месо, което натискаме върху хартия за печене, застлана с хартия. Печете на 175 градуса за около 10 минути. Междувременно пригответе пълнежа.
Разбийте яйцата, жълтъците и захарта в пениса, след това добавете пюрето от манго, което просто се прави чрез смесване на узрелото манго. Накрая добавете лимоновия сок и залейте изпеченото, охладено тяло. Печете на 175 градуса за още 10-15 минути и след това оставете да се охлади и приберете в хладилника за 2 часа.