Разбира се, шоколадът и ягодите са неустоима комбинация, но има няколко комбинации, които се съчетават добре, не на последно място, защото вкусват страхотно заедно.

съвета

Ако научите как да комбинирате храни, които се допълват хранително, можете да извлечете много повече от вашата диета. Със сигурност много от вас са чували, че „ако не ядат протеини и въглехидрати заедно, тогава ще отслабнат“, но проучване, публикувано преди около 10 години, опроверга идеята. От друга страна, съществува концепцията за комбиниране на храни - понякога наричана синергия или сдвояване на храни - която признава, че някои храни могат да ни предложат повече хранителни ползи, когато се консумират заедно, отколкото самостоятелно. Това всъщност е пример, когато едно и едно е равно на три.

Как да имаме по-добро хранене благодарение на сдвояване на ястията

Шарени зеленчуци и малко мазнина

Много плодове и зеленчуци съдържат съставки, наречени каротеноиди. Тези естествени цветове придават чудесен цвят на храни като домати, моркови и спанак - пигменти като ликопен, бета-каротин и лутеин. Каротеноидите действат като антиоксиданти в организма, което е една от причините плодовете и зеленчуците да са толкова важни компоненти на здравословното хранене. Тези важни съставки се отделят от мазнините, което означава, че ако ядете зеленчуци с малко мазнини, тялото ви ще може да получава повече картоноиди. Добавянето на някои здравословни мазнини, независимо дали авокадо или зехтин към вашата салата, може да ви помогне да усвоите каротеноидите, съдържащи се в марулята, морковите или доматите.

13 вида зеленчуци, които можете да отглеждате у дома в кухнята

Витамин С, зеленчуци, съдържащи желязо и зърнени храни

Желязото може да бъде в храната в две различни форми. Първата е форма, наречена хем желязо, която се намира в рибите, месото и птиците и се усвоява по-лесно от организма, отколкото т.нар. не-хем желязо, което от своя страна се съдържа в зеленчуците и зърнените култури. Ако приемате витамин С с източник на не-хем желязо, тялото ви усвоява желязото по-добре. И не е нужно толкова много: съдържанието на витамин С в един портокал или един домат може да утрои усвояването на желязото. Така че доматите в чилито ви помагат да абсорбирате желязо от бобовите растения. Ягодите от своя страна ви помагат да получавате желязо от зърнените си храни. А желязото в спанака ще бъде по-лесно за усвояване, ако добавите няколко месеца портокал или грейпфрут към вашата прясна спаначена салата.

Лимон и зелен чай

Фитонутриентите, които са естествена част от зеления чай, съдържат уникални и полезни антиоксиданти, наречени катехини, спомагащи за защитата на телесните клетки и тъканите от окислително увреждане. Когато добавяте лимон към зеления си чай, витамин С може да помогне на тялото ви да усвои тези полезни съставки. Ако не харесвате лимона в чая, имайте под ръка чашките, богати на витамин С - като купичка с горски плодове или нарязан портокал.

Не искате ли да ядете месо? Ето 8 здравословни източника на протеин

Риба и листни зеленчуци

Ако пиете мляко, обогатено с витамин D, витамин D помага на тялото ви да усвои калция в млякото. Но няма по-добър начин от това да сдвоите тези две хранителни вещества - риба и зеленчуци. Богатите на мазнини риби като сьомга или скумрия доставят витамин D, а листните зеленчуци като кръгло зеле, кейл или кейл осигуряват калций. Сдвояването на тези две хранителни вещества помага на тялото ви да абсорбира калций от зеленчуците.