обикновено брашно

Познавате ли любимите си релета? Обикновено се пекат за Коледа или Великден, но ако искате да изпечете нещо хубаво с кафе, можете да опитате тази рецепта. Дори сметаната е кафе, вкусът ще ви напомни за известните принцеси, те ще бъдат само по-меки и по-вкусни. Кога за последен път ги имаше? Страхотна рецепта от г-жа Lucie.

Ще ни трябват релета

Тесто

  • 5 протеина
  • 150 грама захар
  • 60 грама смлени ядки
  • 60 грама обикновено брашно

Пълнеж и заледяване

  • 80 грама масло
  • 3 PL обикновено брашно
  • 3 PL пудра захар
  • 80 мл кафе
  • разтопен шоколад

Приближаване:

  • В купата първо разбийте белтъците със захар на красива и пухкава пяна. Смесете постепенно ядките и брашното. Получаваме тесто, което можем (но не е задължително) да оставим да почива в хладилника.
  • Поставете хартия за печене върху лист за печене и разстелете тестото и леко го захарирайте. Печете на 180 градуса до златисто на повърхността. Това количество е достатъчно за две чинии, докато ние слагаме крема върху едната чиния и я покриваме с другата.
  • Оставете го да се втвърди и нарежете на кубчета или правоъгълници. Ако искате да оформите руло, ви трябва само едно изпечено тесто за него, не е нужно да го залепвате, просто наслоявате крема и навивате на руло. Напълнете получените релета с пълнеж.
  • Пригответе го като разтопите половината масло с 1 супена лъжица захар и кипнете. Добавете кафе и го оставете да шупне. Разбийте останалото масло със захар и разбъркайте на части кафевата смес. В края на релето украсете с шоколад. Добър апетит.

Lucia M., Рецепти и инструкции за печене на сладкарски изделия