Много хора напоследък са станали вегетарианци или вегани. Какви причини са ги накарали да го направят или защо са решили да го направят? Днес ви предлагаме статия, която ще ви даде преглед на това какво може да се случи, ако спрете да ядете месо!

случват

В Университетското медицинско училище във Вашингтон екип от учени се опитвал да разбере колко човек отслабва, ако спре да яде месо. Изследвания, публикувани в Вестник на Академията по хранене и диететика, показа, че тези, които са спрели да консумират месо, отслабват средно 4,5 килограма. Участниците имали същия прием на калории и също упражнявали същия брой часове, както по време на консумация на месо.

„Това откритие показва, че диетата, базирана на вегетарианска диета, може да ви помогне да отслабнете, без да се налага да започвате допълнителни упражнения или да ограничавате приема на допълнителни калории“, казва Нийл Барнард, доктор по медицина, автор на изследването и доцент по медицина в университета Джордж Вашингтон.

Доклад на СЗО класифицира преработеното месо като канцерогенно. Тази категория включва също салам и бекон, заедно с формалдехид, гама лъчение и цигари. Червеното месо е означено с „вероятно да причини рак“.

Според експерти при редовна дневна консумация от около 50 грама преработено месо рискът се увеличава рак на дебелото черво с 18%. По-нататъшни изследвания показват, че само 6 на 100 души във Великобритания са имали този рак, така че не всички са засегнати. Генетичните предразположения, метаболизмът и подобни аспекти са важни.

През 2014 г. беше проведено проучване за изследване на разликата между чревни бактерии при всеядни, вегетарианци и вегани. Имаше разлики между трите групи. Най-голямата разлика беше между всеядните и веганите.

От това следва, че те са имали най-защитните видове чревни бактерии вегани, които не консумират никакви животински продукти.

При липса на месо е трудно да попадне достатъчно количество желязо, витамин D и витамин B12 в тялото.

въпреки това желязо може да бъде заменен напр. боб, леща, ядки, тъмни зеленчуци или пълнозърнеста диета.

Витамин В12 може да се намери в екстракта от продукти с дрожди, като например дрожди, намазани с продукти, обогатени със соя.

Яйцата, кремовите намазки, зърнените култури и млякото са чудесни източници витамин D.

Наскоро беше открита връзка между сърдечните заболявания и консумацията на червено месо. Изследване, ръководено от изследователския институт Lerner в САЩ, показва, че веществото карнитин, което се намира в червеното месо, допринася за чревни микробни реакции, което за съжаление води до сърдечно-съдови заболявания.