Според проучване на британските социални нагласи почти една трета от британците са намалили консумацията на месо през последната година.

Проучването установи, че 29% от хората са намалили консумацията на месо миналата година, 9% казват, че никога не са обмисляли да намалят или да се откажат изцяло от приема на месо, а около 3% вече са вегетарианци или вегани.

Може също да сте се отказали да се откажете от пържоли и бургери в полза на вегетарианския начин на живот; дали по етични причини или поради притеснения относно червеното месо свързани със здравето.

Какво всъщност се случва, когато спрете да ядете месо?

спрете
img: чрез independent.co.uk

1

Можете да отслабнете

Екип от Медицинското училище на университета Джордж Вашингтон във Вашингтон наскоро се опита да разбере колко много губи човек, когато „всеядният човек“ стане „вегетариански човек“.

Изследвания, преглеждащи предишни проучвания и публикувани в Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, показват, че участниците, които са спрели да ядат месо, спадна средно с 4,5 килограма, те изобщо не са следили приема на калории и също не са започнали да тренират по-често от обикновено.

„От тази констатация трябва да се има предвид, че растителната диета може да ви помогне да отслабнете, без да се налага да броите калории и да увеличавате интензивността на упражненията“, казва Нийл Барнард, д-р, автор на изследването и доцент по медицина в университета Джордж Вашингтон .

2

Вашите чревни бактерии ще се променят

Добре известна поговорка казва това ние сме това, което ядем. Това се отнася и за храносмилателния ни тракт.

Проучването от 2014 г. разликата между чревните бактерии, открити в червата на всеядни, вегетарианци и вегани. Установени са разлики между трите групи.
Най-голямата промяна обаче може да се види сред всеядни и вегани, които не консумират никакви животински продукти.

Изследователи от градския университет в Ню Йорк установиха, че веганите имат повече защитни видове чревни бактерии.

3

Възможно е да имате недостиг на хранителни вещества

Балансираната вегетарианска или веганска диета може да осигури достатъчно хранителни вещества, ако човек се справя добре с нея. Въпреки това може да бъде трудно се приемат достатъчно желязо, витамин D и витамин B12.

Тялото понякога изисква това, което му липсва. Поради това се препоръчва да ядете достатъчно боб и леща, ядки, тъмнозелени зеленчуци, пълнозърнести храни и обогатени с желязо зърнени храни.

Витамин В12 може да се намери в екстракти от продукти с дрожди като мазнини, намазани с добавки зърнени храни и соеви продукти.

Източници на витамин D могат да бъдат яйца, обогатени кремове, зърнени храни или дори мляко.

4

Рискът от рак може да бъде намален ...

Неотдавнашен доклад на СЗО класифицира преработеното месо като канцерогенни. Беконът и саламът също се озоваха в тази категория; до формалдехид, гама лъчение и цигари. Червеното месо е описано като „вероятно да причини рак“; казва се, че участва в образуването на канцерогенни клетки.

Експертите стигнаха до заключението, че яжте 50 грама преработено месо (или две филийки бекон на ден) увеличават риска от рак на дебелото черво с 18%.

Въпреки че това може да звучи като значително увеличение, 18% увеличението на риска от рак на дебелото черво, за което предупреждават учените от IARC, се основава на ситуацията, на която учените разчитат, а именно, че около шест от всеки 100 души във Великобритания получават рак на дебелото черво - така че не засяга всички.

5

Taktiež, а също и вероятността от сърдечни заболявания

Учените наскоро откриха, че червеното месо е свързани със сърдечни заболявания. Изследване, проведено от изследователския институт Lerner в САЩ, показа това карнитин, хранително вещество, намиращо се в храната, допринася за чревни микробни реакции, което води до развитие на сърдечни заболявания.