билки

Овкусяването на храната с билки също е обогатяващо за децата. Кои билки можете лесно да включите в приготвянето на ястия за най-малките?

1. PETRŽLEN

Магданоз - е не само един от най-често използваните видове зеленчуци, но и лечебна билка (неговият аромат). Магданозът под формата на кореноплодни зеленчуци се добавя към първите ястия.

Характеризира се с остър аромат и характерен сладък вкус. Ароматът и коренът съдържат ароматно етерично масло, което осигурява типичен аромат и вкус. Коренът съдържа повече калций, магнезий, калий, витамин С и провитамин витамин А. Той е изключително богат на витамин С. Магданозът е една от първите билки, които можем да добавим към диетата на детето.

Не забравяйте, че е важно да го добавяте към храната си малко преди завършването му или само след неговото завършване. Дългото готвене унищожава много важни и активни вещества.

Посолете или подправете с билки?

2. РАСКА

Раска (или кимион) - съдържа вода, протеини, въглехидрати, мазнини (омега-3 и омега-6 мастни киселини), фибри, етерични масла, танини, минерали (желязо, калций, фосфор, магнезий, мед, натрий, манган, селен, цинк, калий и мед), витамини (A, B1, B2, B3, B6, C, E, K, фолиева киселина, холин), но и много полезни флавоноиди.

Rasca има много полезни ефекти. Той поддържа имунната система, предпазва клетките от свободните радикали, има антисептични ефекти - особено върху червата, насърчава храносмилането, премахва метеоризма, повишава апетита. Той има способността да разтваря слузта и да улеснява кашлицата, така че чай от него също се използва при този проблем, той също така подпомага производството на кърма.

Толерантността към раса е индивидуална, може да има надуваем ефект и следователно не трябва да се добавя към диетата през първата година. Кърмещите майки трябва да консумират раска в подходящи количества и да наблюдават дали напр. след малинова супа бебето няма да има болки в корема.

3. КОПОР

Копър - билка, специфична по своя вкус и аромат. Ароматният копър е не само деликатес, но има много полезни лечебни ефекти. Копърните семена съдържат витамин С и провитамин витамин А. Копърът също съдържа каротин, желязо и други минерали. Подобно на магданоза, копърът трябва да се добави непосредствено преди или след готвене.

4. ЧАТОВЕ

Лук - насърчава апетита и образуването на храносмилателни сокове. Също така е ефективен срещу чревни паразити и понижава кръвното налягане. Съдържа високо количество витамин С, рибофлавин, калий, калций, фосфор, натрий, желязо и бета-каротин. Той разнообразява основно студената кухня, но по принцип се използва навсякъде, където има и лук.

Пригответе се: ПРЕКЪСВАМЕ!

5. БОСИЛ

Босилек - съдържа етерични масла, танини, флавоноиди, етерични масла, каротин, минерали и прясно и витамин С. Отличен послевкус, а също и превония много хранения.

Добавя се главно към доматени ястия, супи и сосове, но също и към кайма, пица, тестени изделия и риба. Той е в основата на сос, наречен песто, който се сервира с паста.