развитие

Храните, които децата консумират, са важни и по отношение на развитието на мозъка и когнитивните им способности.

„Тези години са от решаващо значение за развитието на мозъка и това, което децата ядат, засяга вниманието и когнитивните способности“, казва психиатърът Дрю Рамзи, д-р, съавтор на „Диета за щастие“. .

5 храни за подобряване на детския имунитет

Тези 7 храни могат да помогнат на децата да останат нащрек и да повлияят на развитието на мозъка им в бъдеще.

1. Яйца

Яйцата са една от най-гъвкавите и хранителни храни, които съществуват. Яйцата са чудесен източник на протеини, които могат да помогнат на бебето ви да остане по-дълго богато, да поддържа енергийното му ниво и да му позволи да се концентрира по-дълго. Те също са богати на витамини А и D и съдържат лутеин и зеаксантин, които насърчават здравословното зрение. Уверете се, че бебето ви яде цялото яйце, а не само белтъка, тъй като по-голямата част от храненето е в жълтъка. Протеините и хранителните вещества в яйцата помагат на децата да се концентрират.

Съвети за сервиране: Сервирайте бърканите яйца в пълнозърнеста тортила и ги поднесете като богата закуска или късна следобедна закуска. Комбинацията протеин-въглехидрати задоволява децата до следващото хранене без енергийния шок, причинен от захарта. Можете също да опитате да сервирате сандвичи с яйчена салата или няколко пълнени яйца.

2. Гръцко кисело мляко

Мазнините са важни за здравето на мозъка, казва Лора Лагано, RD. Пълномасленото гръцко кисело мляко (което има повече протеини от другите кисели млека) може да помогне за поддържане на мозъчните клетки в добра форма за изпращане и получаване на информация.

Съвети за сервиране: Пригответе гръцко кисело мляко със забавни смеси: зърнени храни с най-малко 3 грама фибри и боровинки с доза хранителни вещества, наречени полифеноли. Чипсът от тъмен шоколад е друг вариант. Те също така съдържат полифеноли. Смята се, че тези хранителни вещества поддържат ума нащрек, докато кръвта тече към мозъка .

3. Салати, кейл и спанак

Количеството фолат и витамини, открити в спанака или зелето, например, е свързано с по-ниска вероятност за деменция по-късно в живота. Кел е супер храна, пълна с антиоксиданти и други неща, които помагат на новите мозъчни клетки да растат.

Съвети за сервиране: Сервирането на зеленчуци на някои деца е голямо предизвикателство за родителите. Така че, вместо да сервирате салата, може да искате да опитате няколко различни идеи:

  • Смесете спанак или зеле в смутита.
  • Добавете спанак към омлет или лазаня.
  • Опитайте нетрадиционни методи за приготвяне, като печено кейл. Нарежете кейла, залейте със зехтин и малко сол и изпечете.

4. Риба

Рибата е добър източник на витамин D и омега-3 киселини, които предпазват мозъка от умствен спад и загуба на паметта. Сьомгата, рибата тон и сардините са богати на омега-3 мастни киселини.

„Колкото повече омега-3 можем да влезем в мозъка, толкова по-добре ще работи и по-добрите деца ще могат да се концентрират“, казва Бони Тауб-Дикс, RD, автор на „Прочетете го преди да го изядете“. .

Съвети за сервиране: Изпечете на скара и предложите на детето си сос за потапяне, добавете риба към такос или пригответе сандвичи с риба тон.

5 храни, които влияят негативно на настроението на вашето дете

5. Ядки и семена

Ядки и семена, пълни с протеини, незаменими мастни киселини, витамини и минерали, могат да подобрят настроението и да държат нервната ви система под контрол.

Съвети за сервиране:

  • Можете да посегнете към фъстъчено масло или да купите или да направите слънчогледово масло. Слънчогледовите семена са богати на фолиева киселина, витамин Е и селен и са безопасни за тези, които трябва да се справят без ядки (например поради алергии). Ако децата ви не могат сами да ядат семената, използвайте намазка за пълнозърнести бисквити или хляб.
  • Пригответе песто: Ядките в комбинация със зехтин и тъмни листни зеленчуци създават здравословен и вкусен сос, който можете да сервирате и с пълнозърнести макарони например.

6. Овесени ядки

Овесените ядки, богати на протеини и фибри, помагат за поддържане на чистотата на сърцето и мозъчните артерии. В едно проучване децата, които ядат овесени ядки, се представят по-добре в училище по памет от децата, които ядат сладки зърнени храни.

Овесът съдържа много разтворими фибри, които са вид фибри, които поддържат бебето ви сито за по-дълго. Те също така са източник на витамини от група В, витамин Е, калий и цинк, които помагат на телата и мозъка им да функционират добре. За разлика от сладките зърнени закуски, овесените ядки не повишават (или намаляват) кръвната захар на детето ви, а вместо това осигуряват стабилна доза енергия през цялата сутрин, особено ако са свързани с протеини (мляко, кисело мляко и/или ядки и семена). .

Съвети за сервиране: Добавете канела към люспите. Изследванията показват, че съединенията в тази подправка могат да защитят мозъчните клетки.

7. Ябълки и сливи

Децата често жадуват за сладко, особено когато се чувстват мудни. Ябълките и сливите също могат да се сервират добре в кутии за обяд и да съдържат кверцетин, антиоксидант, който може да се бори с умствените загуби.

Съвети за сервиране: Фибрите и витамините често са в кожата на плодовете, затова купувайте с биологично качество, измийте добре и поставете плодовете в купа за бързо хранене. Друг вариант са популярните пълнозърнести плодови торти (на които можете също да сложите плодовете след изпичане и да се поглезите с пресни плодове в тортата).