Прехвърлете патладжана в съда за печене и печете във фурната за 4-6 минути.

рецепти

Всеки знае тартар от говеждо месо, но е удивително, че може да се приготви и от зеленчуци.

И не е казано, че няма да се насладите дори на месоядни животни.

Елате и вижте как да приготвите тази доброта.

Прост тартар от патладжан с чесън

Не се сещате какво ценно да имате за вечеря? Тартарът от патладжан с хрупкаво парче тесто може да бъде много удовлетворяващ. Обичате ли чесън? Опитай го!

съставки:

  • зехтин
  • 2 патладжана
  • сол
  • пипер
  • чаена лъжичка ситно нарязан шалот
  • 1 скилидка чесън (пресован)
  • 1 чаена лъжичка нарязани листа босилек
  • 1 чаена лъжичка пресен нарязан магданоз
  • Тартар от патладжани с тапенада

1 патладжан

  • Нарежете патладжаните по дължина, издълбайте вътрешността, смесете със зехтин, сол, подправки и сложете сместа обратно в патладжаните.
  • Печете в предварително загрята фурна на 195 ° C.
  • Печете около 30 минути, след това изстържете цялата вътрешност и изхвърлете кожата.
  • Смесете шалот, чесън, билки и можете да сервирате.

Източник: marieclaire.fr

Открийте подобни съвети

Рецепта за тартар от патладжан и цвекло

Тази рецепта може да очарова всеки, който обича острите ястия. Смес от патладжан, цвекло, билки и люти чушки върти вкусовите рецептори до максимум.

съставки:

  • 3 супени лъжици каперс
  • Приближаване:
  • 1 чаена лъжичка нарязан лук
  • половин шепа пресен магданоз
  • 80 г пеперони
  • 1 дафинов лист
  • Открийте подобни съвети
  • 1 средно голям патладжан
  • сол и черен пипер
  • райска ябълка

1 патладжан

  • Нарежете патладжаните по дължина на 4 части, измийте цвеклото и отрежете корените.
  • Направете марината, като смесите половината зехтин, сол, чесън и подправки.
  • Накиснете патладжана и цвеклото в тази смес. Увийте цвеклото във фолио.
  • Печете в предварително загрята фурна на 200 ° C.
  • Извадете патладжана от фурната след 20 минути, оставете цвеклото да се пече още 30 - 40 минути.
  • Издълбайте вътрешността на патладжана от кожата и разбъркайте.
  • След като цвеклото омекне, обелете го и го сложете в блендер.
  • Подправете с балсамов оцет, сол, подправки, добавете шалот и омекотете с останалата част от зехтина.
  • Сервирайте сместа, гарнирана с накълцани люти чушки, парченца фета сирене и райска ябълка.

Тартар от патладжани с домат

И ако имате хубава реколта в градината, възползвайте се максимално. Вижте как да използвате патладжан в гарнитури .

съставки:

  • 60 г балсамов оцет
  • 80 г сирене фета
  • 10 г ситно нарязан шалот
  • 4 супени лъжици зехтин
  • сол и черен пипер

1 патладжан

  • Нарежете патладжана на кубчета с големина около 2,5 см, така нарежете и домата.
  • Загрейте фурната до 180 ° C.
  • Изсипете патладжана в по-дълбок съд и поставете върху среден пламък. Добавете зехтин и не разбърквайте 1-2 минути, посолете, подправете.
  • След това разбъркайте внимателно и оставете да къкри още минута.
  • Тартарът от патладжан е привлекателна възможност за тези, които не ядат месо.
  • След охлаждане смесете домати, билки, сол и черен пипер.

Бихте искали да си купите наистина добър тиган. Разгледайте съветите за избор на Tefal тиган.

20 г счукан чесън

Тапенадата е ястие от каперси. Елате и пригответе тартар от патладжан с тази съставка и се насладете като във френски ресторант.

съставки:

  • 2 патладжана
  • сушени домати
  • 1 голям домат
  • Да служа:
  • сол
  • 1 сноп мащерка
  • тапенада:
  • 4 супени лъжици зехтин
  • 4 супени лъжици черни маслини
  • сол

1 патладжан

  • Измийте патладжана и нарежете на кубчета.
  • Варете във вряща вода в продължение на 1 минута заедно с връзка мащерка и дафинов лист.
  • Извадете сварения патладжан от тенджерата с перфориран черпак и го оставете да се охлади в студена вода.
  • Поставете нарязаните каперси във фритюрника за 2 минути при 180 ° C.

  • Нарежете шалота на филийки и ги сложете в блендер заедно с всички съставки и разбъркайте.
  • Смесете 1 супена лъжица тапенада с патладжан и разбъркайте.
  • Сервирайте тартара от патладжани в чиния, използвайте калъп, за да направите бучка, гарнирайте с каперси, сушени домати и останалата тапенада.
1 дл зехтин

Съвет: Искате ли да експериментирате малко с този зеленчук? Разгледайте как да приготвите вкусен хайвер от патладжан.

Пригответе го с видео рецепти:

Както можете да видите, тартарът може да бъде създаден и в безмесен вариант.

Патладжанът може да се комбинира с всякакви зеленчуци, можем да го печем, да правим лазаня или да го печем на скара. Вдъхновете се от най-добрите рецепти за обработка на патладжани .

Доматът и патладжанът са страхотна двойка. Пригответе тези две съставки под формата на тартар и очаровайте близките си. Сервирайте го върху парче хрупкав препечен хляб, намазан с олио и чесън.