здравословни

Дял

Градините бавно започват да пълнят нашите плодове и зеленчуци, на които не бихме могли да се отдадем през зимата, така че би било добре да използваме пълноценно тези сезонни плодове. Също така получаваме необходимите витамини и минерали от тях.

Тиквичките са един такъв вид зеленчуци. Вкусно и много леко. Подходящ е и за тези, които имат проблеми с храносмилането и също може да бъде част от диетата. Ще ви задоволи, но е лесно смилаем и със сигурност няма да ви е трудно.

Имаме три здравословни рецепти за тиквички, които да вдъхновите и използвайте този зеленчук и извлечете максимума от него.

Лазаня от тиквички

Източник на снимки: Pinterest.com

Ще ни трябва:

  • ½ кг говеждо месо
  • 3 скилидки чесън
  • 1 по-малка глава лук
  • 1 PL зехтин
  • сол и черен пипер
  • 1 опаковка доматена паста
  • няколко листа босилек
  • 3 тиквички
  • 400гр рикоти
  • 450г настъргана моцарела
  • ¼ чаша настърган пармезан
  • 1 по-голямо яйце

Приближаване:

1. Посолете говеждото месо и го запържете малко в по-голям тиган. Когато потъмнее, сложете го в сито, за да капе излишната мазнина. Върнете тигана на котлона и запържете нарязания лук и чесън в олио. След няколко минути добавете отцеденото месо.


2. Добавете домати и билки към месото и солта и подправете сместа. Задушете 30 до 40 минути, не добавяйте вода, за да стане сосът плътен и кремообразен. Докато месото се задушава, нарежете тиквичките на тънки филийки, посолете и оставете да си починат. След това аспирирайте водата с хартиена кърпа.


3. Резени тиквички на скара за кратко в тиган или фурна, те трябва да бъдат леко препечени. Междувременно в купата смесете рикота и пармезана, добавете яйцето и разбъркайте. Когато имаме готовия доматен сос, оставете го да се охлади малко, пригответе малко моцарела и можем да започнем да наслояваме.


4. Поставете доматен сос на дъното на съда за печене, резени тиквички върху него и смес от сирена на върха. Поръсете с моцарела. Следва още един слой сос, след това отново тиквички и сирене. Продължете, докато не пропуснем всички съставки. Печете лазанята във фурна, загрята до 180 ° C, в затворен съд за печене за около 45 минути. След това отворете купата и печете още 15 минути.

Тиквички, пълнени с месо

Източник на снимки: Pinterest.com

Ще ни трябва:

  • 1 тиквичка
  • 0,5 кг свински плешка
  • сол пипер
  • 2 скилидки чесън
  • настърган ейдам (45%)

Приближаване:

1. Измийте тиквичките и ги разрежете на две по дължина. Ако е млада, не трябва да я разбъркваме. Издълбайте вътрешността на тиквичките и поставете двете половини в по-дълбоко намазнена форма за печене.

2. Ще приготвим месния пълнеж. Можем да използваме свинско месо, но също и говеждо или да ги комбинираме. Смелете, посолете и подправете месото. Натиснете чесъна и го добавете към месото. Напълнете двете части на тиквичките с този пълнеж.


3. Загрейте фурната до 180 ° C и печете тиквичките за около 40 минути. Непосредствено преди печене настържете сиренето eidam, можем да използваме и настъргана моцарела например и да поръсим вече изпеченото месо. Печете още около 5 минути, за да се разнесе сиренето. Сервирайте нарязани невенчета с варени картофи.

Здравословни пържени картофи от тиквички

Източник на снимки: Pinterest.com

Ще ни трябва:

  • 4 млади тиквички
  • ½ чаша настърган пармезан
  • ½ ČL орегана
  • ½ CL на сушена мащерка
  • ½ ČL сух босилек
  • ½ CL гранулиран чесън
  • Сол пипер
  • 2 PL зехтин
  • 2 PL нарязан магданоз

Приближаване:

1. В малка купа смесете пармезан, всички сушени билки, т.е. риган, мащерка и босилек, заедно с чесън и добавете малко сол и смлян пипер.

2. Нарязваме тиквичките във формата на пържени картофи, не е нужно да ги белим, освен ако кожата не е твърде твърда. Полейте всяко парче със зехтин и увийте в смес от пармезан.

3. Разстелете отделните чипове върху лист за печене, застлан с хартия за печене, поставете във фурна, загрята до 180 ° C и печете около 15 минути, докато тиквичките омекнат. Ако имаме и функция грил, включете я и пържете пържените картофи за около 3 минути, за да станат хрупкави. След изпичане поръсете с магданоз и сервирайте с всякакви дресинги.