Оризови обяди без ориз
Наскоро писахме за това как се прави ориз от карфиол. Нека продължим по тази вкусна и интересна тема с три бързи рецепти, които ние репетирани директно в редакцията по време на обедни почивки.
Вкусно, бързо и богато
Всичко, от което се нуждаете, за да подготвите всеки един, е три основни суровини и няколко специалитета, които определено имате вкъщи. Основата е ориз, приготвен от карфиол или броколи. Наистина ще подготвите тази нетрадиционна „привързаност“ след няколко минути пържене върху капка масло.
Освен това, по време на приготвянето имате възможност да го балансирате до съвършенство с билки, подправки или чаена лъжичка горчица или майонеза с ниско съдържание на мазнини. Е, тогава просто добавете другите две съставки и идеалният обяд е на света.
Ориз от броколи с хрупкав нахут и тофу
Съставки
- ½ по-малко броколи
- ½ консервиран нахут
- 90 г тофу
- горчица
- масло
- соев сос
- куркума, смлян пипер, смлян черен пипер, сол
Как да го направя
За горещо олио изпържете отцедения нахут в тиган, добавете куркума, смлян пипер, черен пипер и малко сол. Когато топчетата са красиви златистокафяви, изсипете ги от тигана в купата и добавете капка масло и кубчета тофу в тигана. Полейте с чаена лъжичка соев сос и запържете енергично сиренето, докато стане хрупкаво. Добавете в купа с нахут.
Настържете броколите или го смесете на дребни зърна и го залейте с горещото олио в тигана (все още използваме същия тиган). Запържете за известно време, докато омекнат, подправете със сол, черен пипер и чаена лъжичка горчица.
Съчетаваме всичко в пълноценно и красиво оцветено ястие.
Ризото от карфиол с гъби и пиле
Съставки
- Heads глави карфиол
- 100 г гъби
- 150 г пилешко филе (гърди)
- майонеза
- масло
- мащерка, смлян черен пипер, сол
Как да го направя
Измийте пилешкото котлет, подсушете го, подправете го от двете страни и внимателно го посолете. Поставете върху горещ грил тиган с капка масло и гответе от всяка страна за около 6 до 8 минути.
През това време запържете нарязаните гъби в тиган с малко олио, добавете подправките, солта и мащерката. Когато гъбеният сок започне да се изпарява, добавете настърган карфиол и запържете, докато омекне. Подправете с чаена лъжичка майонеза и оставете настрана.
Залейте готовото ризото с барбекю и поставете пилешката пържола отгоре.
Ориз карфиол с каперси и биче око
Съставки
- Heads глави карфиол
- 1 брой по-голяма капачка
- ½ парче лук
- 1 скилидка чесън
- 1 парче яйце
- масло
- Горчица Kremž
- сол, смлян черен пипер
Как да го направя
Запържете нарязания лук в масло и добавете нарязаните на кубчета капачки.
Добавете сол и подправка и когато зеленчуците омекнат, добавете настърган карфиол и счукан чесън. Печете около три минути и вкусете горчицата преди отбиването.
Поставяме едно или две бичи очи върху ориза, в идеалния случай с гъвкав жълтък, който се разпространява красиво в основата на карфиола.