За живота без отпадъци и без боклук.

# 3 СЪЗНАНИЯ ЖИВОТ: Яжте ХРАНА, НЕ ПРОДУКТИ

Преди две години поех ангажимент да променя значително диетата си. Бях ужасен от различни случаи на храни, както и от документални филми. Как химикалите могат да ни продават в храната? Емулгатори, стабилизатори, овкусители, оцветители ... и никой не знае как влияят на хората при продължителна употреба. Или го подозираме? Подозираме ли, че огромното нарастване на затлъстяването и диабета сред децата вероятно ще бъде свързано с това? Голям момент "AHA" за мен беше интервю с вила от Zbojnícka chata във Високите Татри. Той се оплака, че тоалетните им не наваксват. В продължение на много години те имаха две тоалетни - докато едната беше пълна от туристи, другата почиваше и се разлагаше. Но през последните години тази стратегия не работи. Нашите няма да имат време да се разпаднат! Хммм, какъв е проблемът? Че тези консерванти за храна биха могли да запазят и нашия ?

живот

Да, признавам, грешката беше на моя страна. Очаквах, че властите не могат да допуснат подобно нещо. Че те ще контролират алчността на корпорации, които не се колебаят да унищожат здравето на хората в името на печалбата. Боже, бях наивен!

Но реших да променя това. В началото изглеждаше ужасно трудно, но след това разбрах, че го правя сам.Само следвайте напълно просто правило. Яжте ХРАНА, А НЕ ПРОМИШЛЕНИ ПРОДУКТИ! Под храна имам предвид всичко, което е израснало на полето и не е индустриално модифицирано по никакъв начин. Това са храни, които не посочват състава. Защото нямат такива. Бобът е просто боб, макът е мак, а морковът е морков. Не е необходимо да се спекулира или да се четат малки букви и да се споменава химията от основите.

Разбира се, подобна диета означава, че готвя повече от всякога. Е, за мен е забавно и освобождаващо. Обичам да мисля какво може да се приготви от храни, които „успях да хвана“ точно тази седмица. Откривам нови вкусове и самият аз съм изненадан колко много здравословни и питателни ястия могат да бъдат приготвени за 30 минути! Трябва да кажа, че е невероятно усещане да имаш нещата под контрол и да знаеш какво ядем у дома.

И има още едно предимство. Повечето от тези основни храни могат лесно да бъдат закупени без опаковки в магазини без опаковка или на пазара, така че значително намаляват битовите отпадъци

И не, не съм перфектен. Случва ми се да "греша". Понякога в бързане и стрес по пътя си купувам нещо под зъба, което не отговаря на тези принципи. Преминах дълъг път и мога да се похваля с това. Мисля, че това е много важно. Свикнали сме да изпитваме угризения и да се проклинаме, че сме се провалили. Но рядко се сещаме да се хвалим с това, което правим добре и какво сме успели да променим. ХОРА, НЕКА БЪДЕМ ПОВЕЧЕ Благодаря!

И тъй като много от вас са ми писали, на този ред ще намерите няколко бързи и питателни рецепти за истинска храна 🙂