През 1954 г. са публикувани революционни научни изследвания, които несъмнено потвърждават въздействието на диетата върху човешкото здраве. Той се занимава с това, което прави диетата на средиземноморските страни в сравнение с останалата част от Европа и какъв ефект има това върху броя на смъртните случаи от сърдечно-съдови заболявания. Особено внимание беше обърнато на използването на мазнини в диетата. Резултатите от проучванията бяха изненадващи! Значително по-ниска смъртност от сърдечно-съдови заболявания е в Средиземно море, където нормалната диета се състои от големи количества зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, плодове и риба със зехтин като основен източник на мазнини. Оттогава се появиха редица проучвания за задълбочаване и потвърждаване на диетата, която съдържа голямо количество зехтин носи благотворно въздействие върху човешкото тяло.

върджин зехтин

Съдържа 97% триглицериди и свободни мастни киселини. От това 60-83% се състои от мононенаситени мастни киселини (олеинова киселина), 5-22% полиненаситени и 13-20% наситени мастни киселини. По този начин зехтинът е най-богатият естествен източник на мононенаситени киселини.

Останалите 3% се състоят от различни портфейли вещества с антиоксидантни свойства. Преди всичко можем да говорим за витамин Е, нуждата му от редовна консумация на покривки от зехтин, полифеноли и бета каротини, които всички имат много силни антиоксидантни свойства (полифенолите допълнително също и противовъзпалителни). Само за реда, всички тези свойства са типични само за екстра върджин зехтин. Термопресованите масла се разграждат не само по отношение на полезните ефекти, но и по отношение на вкуса и миризмата.

Маслините, перлите на Средиземно море, са наистина скъпо съкровище, В допълнение към високите концентрации на мононенаситени мазнини и витамин Е, те са и добър източник на желязо, мед и фибри. И ние сме първи в началото, ще ви интересува как конкретно тези вещества влияят на положителното човешко здраве?

Зехтин Farchioni 1л
9,99 евро

Зехтин BIO Farchioni 1л
10,99 евро

Екстра върджин зехтин 1л
10,99 евро

Зехтин Casolare 1 + 1л
19,99 евро

Зехтин 3 + 3 л
49,99 евро

Спрете възпалението! На помощ отива зехтинът

Голям процент от мононенаситените мазнини са олеинова киселина, има само видимо положителни ефекти върху здравето. Твърдението, основано на съвета за изследване, може да бъде потвърдено от публикувано проучване в испанското списание Nutricion Hospitalaria, в което се подчертава фактът, че олеиновата киселина има силни противовъзпалителни ефекти и поради това се предполага, че с негова помощ биха могли да лекуват възпалителни заболявания, например ревматоиден артрит.

Дълговечност + правилен начин на живот

Зехтинът е богат на антиоксиданти и забавя естествения процес на стареене. Редовната консумация на качествен зехтин помага за прочистване на храносмилателния тракт и ускоряване на червата.

Добре функциониращ мозък и средство за премахване на депресия

Мозъкът се нуждае от здравословни мазнини, за да функционира правилно мозъкът. Мононенаситените мастни киселини, които са в зехтина, поддържат мозъчните клетки във форма. Подобряват се паметта, възприятието, позитивното мислене и трайното здраве на мозъка като цяло. Зехтинът повишава хормоните на щастието, серотонина и допамина, които са важни за доброто настроение и позитивното мислене.

Зехтин за здраво сърце

Олеиновата киселина също има по-дълги чудодейни ефекти, поддържа сърдечната функция. Той помага да се предпази здравословният холестерол от окислителни увреждания в тялото, като по този начин ни предпазва от сърдечно-съдови заболявания и подпомага правилното функциониране на кръвообращението. Не е за пренебрегване и фактът, че олеиновата киселина има превантивен ефект срещу високо налягане.

Ракът предпочита да бяга от зехтина

Струва си да се споменат и ползите под формата на профилактика на рака. Американският международен институт по рака изчислява, че 35 процента от всички видове рак в Европа са причинени от недохранване, главно поради консумацията на лоши наситени мазнини. Проучванията показват, че по-висока честота на рак може да се наблюдава в страните от Северна и Централна Европа, отколкото в страните около Средиземноморието, които използват много зехтин в диетата си.

Зехтинът намалява риска от диабет

Според италианските учени екстра върджин зехтинът е такъв естествен лек за диабет, което може превантивно да намали честотата на диабет и намалява риска от вторични усложнения при пациенти, страдащи от това заболяване. Университетът в Рим La Sapienza показа, че това "течно злато "понижава кръвната глюкоза (гликемия) и, обратно, повишава концентрацията на инсулин в кръвта (инсулинемия) при здрави индивиди.

Търсите ли козметичен еликсир? Опитайте зехтин

Зехтин това е не само една от най-популярните съставки в храната Stremor или само значителен източник на полезни ефекти за нашето здраве. Всички негови благоприятни характеристики отидоха далеч отвъд. Уникалността на зехтина е открита от средновековни гърци, които са използвали това масло не само като храна, но и като грижа за косата и кожата. Вдъхновете се от древни рецепти за красота и опитайте и тях! Питате как?

Като почистващ пилинг за кожата

Не е нужно да купувате скъпи козметични продукти, когато природата по чудо ни е дала име, наречено зехтин. Смесете супена лъжица зехтин с половин лимонов сок, добавете чаена лъжичка тръстикова захар и разбъркайте. Нанесете върху кожата и леко масажирайте, след това измийте и избършете. Ще видите колко красива и мека ще бъде кожата ви.

Като дълбока маска върху косата

Дори косата ви не се нуждае от скъпи продукти, обвивка със зехтин, приложена час преди измиване на косата, ще бъде достатъчна. Масажирайте маслото в косата, фокусирайте се основно върху средната част на косата и краищата и оставете да действа поне 10 минути. След това изплакнете обилно и ще видите, че това ще подхрани косата ви като най-добрия фризьорски продукт с минимални разходи и без химия.

Като средство за почистване на грим

Ако току-що сте изчерпали средствата за премахване на грима от маково семе, можете да посегнете към зехтина при спешни случаи. Ще ви послужи за премахване на дълготраен и водоустойчив грим, просто нанесете няколко капки върху памучна вата тамон и премахнете грима от кожата. Внимавайте обаче да не попадне маслото в очите ви!

Като помощник за красиви зъби

Зехтинът гледа "на зъб" и проблеми с устната кухина: при редовен масаж зехтинът може да укрепи и укрепи венците. Ако им измиете зъбите, ще премахнете следи от кафе, чай, червено вино и никотин красиво избелваш зъбите си.

3 допълнителни съвета как (не) да боравите с маслото

Екстра върджин зехтинът не е само това, което е и затова все пак трябва да се отнасяме към него. Той е вкусен, здравословен и освен това е достатъчно скъп, за да се съхранява и използва лошо. Вместо това разгледайте 3 съвета как да боравите с масло.

1) Винаги купувайте масло в тъмни бутилки

Когато избирате зехтин, имайте предвид, че кислородът и ярката слънчева светлина на маслото не помагат. В момента, в който въздухът или светлината докоснат маслото, то може да започне да пожълтява и да загуби качеството си. Затова препоръчваме да избирате масла, опаковани в стъклени бутилки с тъмен цвят, снабдени с достатъчно затворена капачка. Алтернатива на тъмните бутилки са маслата в кутии. Те са идеални за по-големи ресторанти, но също така и за домакинства, които често използват зехтин в готвенето си.

2) Не съхранявайте масло близо до печката или прозореца

Топлината, независимо дали от печката или от слънчевите лъчи, влошава качеството на маслото. Ако маслото се съхранява топло, вкусът и ароматът му ще започнат да се влошават. Но какво повече? Постепенно хранителните стойности започват да изчезват от него. Ето защо е по-добре да поставите маслото в горните рафтове на хладилника или по-студената килера, ще бъде добре, когато температурата е от 7 до 20 ° C.

3) Фино олио за готвене не принадлежи

Ароматизираните екстра върджин маслинови масла, които имат деликатен аромат на плодове, билки, цветя или трева, трябва да се използват като завършващо масло в студена кухня. Това ще защити типичните му ароматни свойства, които ще подкрепят вкуса на макаронени изделия, брускети или студени салати.