Вкусни и бързи рецепти с пиле.

Пилешки парченца в сос с горчица и заквасена сметана

различни

Имаме нужда от:

300 г пилешки гърди

3 супени лъжици заквасена сметана

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

2 супени лъжици дижонска горчица

2 супени лъжици обикновена горчица

2 супени лъжици обикновено брашно

1 чаша гореща вода

Марината от месо:

1-2 супени лъжици къри пипер

2 супени лъжици соев сос

Приближаване:

Почистваме пилето, измиваме го, подсушаваме и нарязваме на юфка. Добавете всички съставки, които са ни необходими за маринатата и я оставете да почине в хладилника за 2 часа. По този начин можете да мариновате месото през цялата нощ.

Нарежете лука на ситно и запържете в тиган до горещо олио в тиган. Добавете настъргани моркови, нарязани гъби (ако ги използвате), месо и запържете на слаб огън. Поръсете с лъжица обикновено брашно и запържете за кратко.

След това месото се залива с гореща вода, добавя се сол и черен пипер на вкус. Оставете да къкри и накрая добавете заквасената сметана, смесена със супена лъжица брашно, горчица и варете всичко заедно още 1 минута, за да намалите соса.

Можете да сервирате ориз или класическо картофено пюре като гарнитура.

Минутен грахов сос с пиле

Имаме нужда от:

500 г пилешки гърди (нарязани на парчета) - могат да бъдат направени и от пилешки бутчета

1-2 скилидки счукан чесън

Смлян червен пипер, смлян черен пипер, провансалски билки

1 супена лъжица горчица (можете да добавите нарязани домати вместо кетчуп)

1 супена лъжица кетчуп

Грах, замразен или консервиран

1 стопен в корпус Bambino

По желание: сирене за поръсване

Гарнитура: словашки ориз, тестени изделия, ориз, картофи ...

Вода или бульон за наливане

Приближаване:

Запържете нарязания лук в масло, когато е изпечен в розово, добавете пилешките гърди (осолени), оставете да дръпнете и добавете чушката, смления черен пипер, счукания чесън, провансалските билки, горчицата и кетчупа - смесете. Накрая добавете граха, покрийте с вода и оставете да къкри известно време. Накрая изстискваме сиренето в обвивката и го оставяме да шупне добре - сиренето ще се свие красиво и ще се сгъсти. Можем да го сервираме, става много бързо и има страхотен вкус. Можете да изберете гарнитурата според вашия вкус.

Маска от пипер

Имаме нужда от:

2 пилешки гърди

1/2 чаена лъжичка сол

Млян червен пипер

150-200 г заквасена сметана

Черен пипер на вкус

2 скилидки чесън

Приближаване:

Изсипете 2 супени лъжици олио върху тигана. Добавете нарязания лук и преди да стане кафяв, добавете пилешките гърди, нарязани на парчета.

Температурата през цялото време ще бъде 120 ° С. Добавете 1/2 чаена лъжичка сол и варете, докато месото омекне.

Добавете 2 скилидки чесън, нарязани на тънки филийки, 1/8 чаена лъжичка смлян черен пипер, червен пипер и задушете за две минути с мекото месо.

Добавете тигел заквасена сметана, гответе за минута и сосът е готов.
В чиния можем да украсим с магданоз или копър.

Пилешки парчета с чесън, бекон и майорана

Имаме нужда от:

2 пилешки бедра без кости

Стерилизирани гъби (можете да пропуснете)

50 г английски бекон

2 скилидки чесън

1 супена лъжица обикновено брашно

Приближаване:

Нарежете месото от обезкостените бутчета на по-малки парченца, посолете, подправете и завийте в гладко брашно.
Загрейте една супена лъжица олио в тенджера и запържете парчетата пиле от двете страни. След това добавяме бекон, нарязан на малки кубчета, запържваме за кратко, добавяме чесън, нарязани гъби и заливаме с малко гореща вода.
Задушете известно време под капака.

Когато месото омекне, подправете с чаена лъжичка майорана, подправете със сол и черен пипер, разбъркайте и изключете.
Сервирайте с картофени палачинки, картофи или ориз.

Бързо пиле Китай

Имаме нужда от:

3 бр. пилешки гърди

1/2 кутия царевица

1 червен пипер

1 чаена лъжичка подправки за Китай

1 чаена лъжичка къдри къдрици

1 чаена лъжичка смлян джинджифил

Сол, смлян черен пипер на вкус

1 хълмиста лъжица нишесте (Solamyl)

2 скилидки чесън

Приближаване:

Нарежете измитото и почистено месо на юфка и сложете в купа, поръсете с порцелан, пипер, джинджифил и поръсете с нишесте. Смесете всичко, за да увиете месото.

Нарежете лука и пипера на ивици.

Изсипете олиото в по-дълбок съд, запържете лука върху него и след това добавете пилето.

Когато имаме печено месо от всички страни, добавяме зеленчуци, гъби (без саламура) и царевица.

Полейте със соев сос около 3 супени лъжици и малко вода около 2 супени лъжици, добавете къри и чесън, разбъркайте и оставете зеленчуците да омекнат за около 10-15мин.

Можем да го вкусим със сол или чили (даваме соев сос на вкус, можем да използваме зеленчуци, както ни харесва).

Сервирайте най-добре с ориз.

Вкусни пилешки юфка

Имаме нужда от:

Пилешки бедра и гърди (без кости, без кожа)

Сол, смлян черен пипер

1/2 чаена лъжичка куркума

1 чаена лъжичка сушен джинджифил

1 средна пора

1 чаена лъжичка соев сос

1 чаена лъжичка сос Уорчестър

Малко олио на тигана

Приближаване:

Нарежете пилето на юфка, сол, подправка и прах със соламил.

В купа смесете соев сос, уорчестър, масло, куркума и сушен джинджифил.

Смесете месото в купа с тази смес от марината. Нарежете половината от порите на колела и смесете с натовареното месо, оставете го да си почине.

Загрейте олиото в тиган, запържете бързо месото, за да няма време да пусне вода, запържете само няколко минути, за да не изсъхне при по-дълга термична обработка. Преди да извадите от огъня, добавете другата половина от порите, нарязани на колела. Можем да добавим сол на вкус. Смесете и извадете от тигана.

Сервирайте с гарнитура на вкус - картофи, картофено пюре, салата или със смес от зеленчуци и сирене.

Бързи парчета пиле по специална пътека

Имаме нужда от:

2 парчета по-големи пилешки котлети

2 скилидки чесън

2 супени лъжици картофено нишесте

Приближаване:

Нарежете пилето на юфка. Поставете в купа и добавете яйчни жълтъци, счукан чесън, нишесте и подправете със сол и черен пипер. Смесете добре.

Разбиваме белите отделно в снега.

Увийте месото в сняг и го поставете върху горещ тиган с растително масло.

Пържим от двете страни до златисто.

Сервирайте с гарнитура на вкус.

Минутно месо Жирос

Имаме нужда (за 4-членно семейство):

1 кг пилешко или свинско месо

1 супена лъжица подправка жирос

1 ситно нарязан лук

6 супени лъжици соламил

2 чаени лъжички захар

по желание - люта чушка

Приближаване:

Нарежете месото на парчета и добавете всички съставки и го оставете наистина да почине 24 часа. След това дозирайте до горещо олио (ако нарязваме месото на ситно, тогава с лъжица ще оформяме формата на котлет/палачинка) и пържим до златисто. Пържете за около 4 минути от едната страна. Месото е много крехко и деликатно, така че наистина става за минута. Сервирайте с картофи или картофено пюре.

Пилешки парченца в лек сос от кисело мляко

Имаме нужда от:

2 пилешки гърди

200 г бяло кремообразно кисело мляко

1 качулка (по избор)

2 чаени лъжички горчица

1 чаена лъжичка соев сос (може да не е)

1-2 чаени лъжички смлян пипер

1/2 чаена лъжичка сух чесън

Приближаване:

Пилешки гърди нарежете на парчета, нарежете лука и пипера (ако се използват) на кубчета. Печете месото в затоплено олио. Щом побелее. добавете лук и каперси. Посолете, подправете и задушете за около 5 мин. Не преливайте, лукът и пиперът пускат водата. Ако не добавите капачка, налейте малко вода.

Смесете киселото мляко с горчица, чесън, черен пипер и лигурия. Добавете ароматизираното кисело мляко към месото и гответе заедно, докато месото омекне. Само за кратко време. така че месото да не е сухо.

Ако смятате, че сосът е тънък, добавете чаена лъжичка соламил, смесен в малко вода, преди да готвите. Подправете месото със соса според вашите вкусове и го поднесете с картофено пюре с кнедли, ориз или тестени изделия.