Кой не би си дал замразен деликатес в горещите дни? Ако искате да изпробвате домашната версия и смятате, че не е възможно без машина за сладолед, ще се радваме да ви убедим в противното. Предлагаме ви 11 рецепти за най-добрия домашен сладолед, който можете да приготвите бързо и лесно. Опитайте ги всички!

Основна рецепта за най-добрия домашен сладолед

домашен

Имаме нужда от:

2 чаши kr. захар

1 чаена лъжичка царевично нишесте

Най-добрите идеи за вашия имейл

Вдъхновете се! Ще ви изпращаме обобщение на най-добрите идеи всеки ден директно на вашия имейл.

Приближаване:

Разтопете маслото, смесете го с млякото и оставете да заври (оставете малко топло мляко). В отделна купа разбийте жълтъците със захар и нишесте, така че да няма бучки в сместа. След това добавяме малко топло мляко към жълтъчната смес, която оставяме настрана. Постепенно смесете тази жълтеникаво-млечна смес с врящо мляко на котлона и оставете да заври при непрекъснато бъркане.

Свалете от котлона и веднага прехвърлете в тенджера със студена вода. Разбърквайте непрекъснато, докато масата се охлади.

Сложете сместа в купички и поставете във фризера. В зависимост от това какви вкусове или съставки добавяте към сладоледа, можете да получите различни вкусове сладолед.

Домашен руски салон за сладолед без яйца и захар

Имаме нужда от:

1 бал. мека извара 250гр

18 маслени бисквити

1 чаена лъжичка ванилова есенция

500 мл 33% сметана за разбиване + твърдост

3 супени лъжици мед - можете да го замените с пудра захар

По желание - ситно нарязан горещ шоколад

Приближаване:

Разбийте сметаната върху твърда бита сметана заедно с укрепващо вещество, също разбийте в нея изварата, меда и есенцията. Можете също така да добавите натрошен шоколад по ваш вкус.

Слагаме крема върху по-малка чиния, която застлахме с бисквити - аз използвах по-големи бисквити и на дъното излязоха 9 броя. Поставете останалите бисквити отгоре и ги поставете във фризера, за да се втвърдят.

Използваме горещ нож, за да нарежем сладоледа. В допълнение към бисквити можете да използвате и вафли за кекс.

Сладолед от пъпеш

Имаме нужда от:

Пъпеш - идеален без зърна

Тава за печене

Приближаване:

Просто отстраняваме кората от пъпеша и я нарязваме на по-малки парчета. Поставяме ги върху чинията, така че да са само в един слой. След това сложете листа за печене във фризера Около 2 часа, направете пъпеш общо замръзна.

Извадете чинията със замразени плодове от фризера. Вземаме няколко парчета пъпеш и разбъркваме в кухненски робот. Поставете смесената смес върху лист за печене и разнесете на тънък слой с лъжица. След това отново вземаме парчетата пъпеш, разбъркваме и наслояваме върху лист за печене, постепенно смесваме всички парчета и нанасяме сместа върху лист за печене.

След това поставете чинията обратно във фризера и поставете за още 2 часа във фризера. Сервирайте като класически сладолед с помощта на топка.

Този вкус на сладолед е невероятен, мек и вкусен. Освен това няма да спечелите грам от него - самият пъпеш има минимум калории, но след замразяване има още по-малко.

Кремообразен сладолед от 2 съставки

Имаме нужда от:

400 g кондензирано мляко (можете да направите и домашно Salko)

2 чаши сметана за разбиване

Приближаване:

Разбийте сметаната върху твърда бита сметана. Внимателно смесете на части разбитата сметана в кондензираното мляко.

Прехвърлете крема в затварящ се пластмасов съд, подходящ за фризер. Сложете във фризера, за да се втвърди и можем да сервираме.

Можете да добавите плодове, парченца шоколад, ванилов екстракт от канела или мента към основната рецепта по ваш вкус - почти всичко, което искате в домашния си сладолед!:-)

Руски сладолед здравословен и без чакане

Имаме нужда от:

2 опаковки крекери от Греъм (или можем да използваме крекери с масло)

¾ чаши замразени ягоди

½ чаши банан, нарязани на по-малки парчета

1 чаша гръцко кисело мляко

1 чаша сметана за разбиване

1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

Приближаване:

Подреждаме тавата за печене с размери 23 × 23 см, така че краищата на фолиото да застъпват краищата на тавата. Редим чинията с бисквити.

Сложете ягоди, банан и разбъркайте в блендер.

Разбийте разбитата сметана в купа и я смесете с киселото мляко, плодовата смес и екстракта от ванилия. Ако сместа изглежда малко сладка, вкусваме я с мед.

Нанесете сместа върху бисквитите, загладете и покрийте с друг слой бисквити.

Поставете чинията във фризера за поне 4 часа.

Избираме от фризера, разделяме го на отделни „сладоледи“ и можем да го сервираме.

Сладолед от праскови

Имаме нужда от:

4 чаши пресни (или замразени) праскови, нарязани на по-малки парчета

½ чаши бяло гръцко кисело мляко

1 супена лъжица пресен лимонов сок

Приближаване:

Поставяме всички съставки в кухненски робот и ги смесваме в гладко пюре (приблизително 5 минути)

Ако сме работили със замразени праскови, можем да сервираме веднага. Ако е пресен, прехвърлете сладоледа в херметически затворен съд и поставете във фризера. Сладоледът издържа във фризера до 4 месеца.

Изцеден сладолед без чакане

Имаме нужда от:

200 мл кондензирано мляко

2 затварящи се пластмасови джоба - единият по-малък, а другият по-голям

Приближаване:

Изсипете кондензирано мляко в по-малка торбичка, добавете обикновено мляко и затворете торбата.

Изсипете натрошен лед и сол в по-голяма торба. Под въздействието на солта ледът започва да се топи - този процес предизвиква рязък спад на температурата вътре в торбата.

Поставяме по-малка - затворена чанта в по-голям джоб. Затваряме плътно по-големия джоб и започваме да се разклащаме. Разклащаме 2 минути - вземете ръкавици - ще бъде наистина студено.

След това изваждаме вътрешната торбичка и можем да се насладим на сладолед.

Сладолед Нутела

Имаме нужда от:

400 г заквасена сметана

1 л сметана за разбиване

Приближаване:

Разбийте сметаната и след това постепенно смесете заквасената сметана в нея. Разбъркайте добре.

Разбийте нутелата заедно със захарта и след това постепенно я смесете в крема, така че двете части да се свържат.

Прехвърлете във форма и приберете във фризера за 3-4 часа.

Сладолед от мандарина

Имаме нужда от:

250 г пресни мандарини

400 г заквасена сметана

1 кутия кондензирано мляко

Приближаване:

Почистваме мандарините, разделяме ги на месеци и ги смесваме в миксери.

Когато мандарините се смесят, ги прекарваме през фино сито, благодарение на което се отърваваме от по-големи части от плодовете.

Поставете прецедените мандарини обратно в миксера, добавете заквасената сметана, кондензираното мляко и разбъркайте за около 3 минути.

Изсипете смесената гладка маса в пластмасови форми или купички.

Поставете във фризера и разбърквайте масата на всеки час, за да получите пухкава консистенция (можем да използваме и пръчичен миксер). Оставете сладоледа във фризера за поне 4 часа.

Сервирайте с пресни плодове, листа от мента, бита сметана или шоколадови стърготини.

Кремообразен сладолед от вар

Имаме нужда от:

Сок от една вар

2 дати, без костилки

1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

1 чаша замразен спанак (или кейл)

Приближаване:

Поставете всички съставки в кухненски робот и разбъркайте, докато се образува гладко пюре. Изсипете пюрето в купа и го поставете във фризера за 5-6 часа.

Здравословен ягодов сладолед, приготвен за 5 минути

Имаме нужда от:

4 чаши замразени ягоди

½ чаши бяло кисело мляко

1 супена лъжица лимонов сок

Приближаване:

Поставете всички съставки в миксер и ги оставете да се смесят, така че да се създаде еднородна маса кремообразна консистенция.

Можем да сервираме веднага или да поставим във фризера и да сервираме по-късно. Този деликатес ще ви издържи цял месец във фризера.

В зависимост от вашия вкус, можете да варирате количествата на отделните съставки или да използвате други видове плодове.