Искате да имате добре изпечено пиле за обяд, но можете да чуете от всяка страна какво е нездравословно, мазно и пълно с мазнини! Наистина обаче е толкова вредно?

Въпреки че съветниците по хранене не препоръчват да го ядат на хора с висок холестерол и строга диета, като диабет, в други случаи те не виждат никакъв проблем.

Което съдържа?

Има много храни, които включват пилешка кожа. Много хора не могат да си представят да консумират сочно пиле без кожа. Някои от тях обаче го смятат за изключително калорично и предпочитат да го изхвърлят след изпичане на месото. Това обаче не е необходимо за здрави хора. Пилешката кожа се състои от малък слой протеини и мазнини. До 55 процента от мазнините, съдържащи се в пилешката кожа, са мононаситени, което е полезно за сърцето. Средната пилешка кожа има около 50 калории.

Кожата на пилето помага да се запази месото, така че то не е изсушено и има по-вкусен вкус от посоченото thisisinsider.com. Топлината на готвене изтегля влагата от вътрешността на пилето в кожата, където образува коричка и предотвратява проникването на масло в месото. Не е нужно да премахвате хрупкавата кора, просто оставете да се отцеди върху хартиена кърпа, която абсорбира излишната мазнина.

пилешката

Ползи за здравето на пилешката кожа

1. Подпомага имунитета

Пилешката кожа е богата на витамини А, Е и витамини от група В (В1, В6 и В12). Освен това е известно, че съдържа минерали, а именно калий, желязо, фосфор, магнезий и протеини.

2. Полезен за сърцето

По-голямата част от пилешката кожа се състои от ненаситени мазнини, които имат благоприятен ефект върху сърцето. Едно проучване от Харвард посочва, че 30 грама пилешка кожа съдържа само 3 грама наситени мазнини и до 8 грама ненаситени.

3. Съдържа протеин

Изхвърляйки пилешката кожа, храната губи полезни протеини. Изследователите са установили, че докато повече от 90 процента от протеините от животински мазнини навлизат в червата, само около 60 процента от растителните мазнини.