Ако искате да получавате информация за нови статии и състезания, въведете вашия имейл адрес.

Кошница

  • За нас
  • #carpediemcollection
  • Пътуване
    • Отзиви
    • Фото блог
    • Eshop - пътуване
  • Гастрономия
    • Отзиви
    • Фото блог
    • Eshop - гастро
  • Адреналин
    • Отзиви
    • Фото блог
    • Eshop - адреналин

10 коледни ястия в цяла Европа

коледни

Менюто за Коледа обикновено е разнообразно и дори в рамките на нашата малка страна няма да намерите две семейства, в които на Бъдни вечер да се сервират едни и същи ястия. След като преминете границите, потърсете голямо разнообразие в коледните ястия.

Предпочитате ли традиционни словашки деликатеси или обичате да опитате нещо ново? Вдъхновете се от коледни супи, основни ястия и десерти от 10 европейски държави.

1. Borčš с уши, ПОЛША

Коледен пост Борш, ПОЛША

В Полша по време на Коледа се спазва пост и се сервират 12 ястия - колкото е имало апостоли. Вечерята е доминирана от цикламен безмесен червен борш, който поляците ядат с „уши“. Те приличат на пайове и обикновено се пълнят с гъби. Те са малко по-малки и тестото е специално усукано.

2. Печен агнешки бут, ИСЛАНДИЯ

Печен агнешки крак, ИСЛАНДИЯ снимка: goottoknow.co.uk

Исландия е страна на фермери и агнешко месо. Тук ще срещнете овце на всяка крачка и дори на най-странното и безлюдно място. Центърът на трапезата на Бъдни вечер е печеното агнешко бутче на този остров, поднесено например с фурми и билки.

3. Шафран кифли, ШВЕЦИЯ

Шафран кифлички, ШВЕЦИЯ снимка: electricbluefood.com

Риба, шунка, наденица или дори празничният шведски триатлон. В допълнение към тази порция месо, шведите са склонни да приготвят пухкави „яйца“ като десерт. Те се характеризират с маслена консистенция и жълтия цвят, който им дава шафранът. Според традицията те се приготвят от най-голямата дъщеря на семейството.

4. Оризов пудинг, ДАНИЯ

Оризов пудинг, ДАНИЯ. изображение: nordicfoodliving.com

Risengrød или оризов коледен пудинг е популярен в няколко скандинавски страни. Поръсете го със захар, смесена с канела и добавете чаена лъжичка масло отгоре. Приготвят се в по-голяма купа и те скриват вътре целия обелен бадем. Който я намери, ще получи подарък. Това, което не се случва, е за Дядо Коледа.

5. Меломакарона, ГЪРЦИЯ

Меломакарона, ГЪРЦИЯ. изображение: paradosie.gr

Малки шишарки с вкус на портокал, напоени с мед и поръсени с орехи. Сладка популярност, която редовно се появява на празнични маси в Гърция. Твърди се, че вкусът на меломакароните напомня на турската баклава. Понякога тези кифлички са увити в шоколад.

6. Колива, БЪЛГАРИЯ

Колива, БЪЛГАРИЯ. изображение: wikimedia.com

Основата на ястието Koliva се състои от варено жито със захар и орехи. Това е първият коледен курс в България и се използва за добавяне на мед, мак, други зърнени храни, ориз, сушени плодове или дори боб. Украсена е със захаросани плодове, шоколад, ядки и др. Той напомня на пудинг и Koliva е популярен и в Русия, Полша, Сърбия, Румъния, Грузия и Украйна. Причината е връзката на тази храна с ортодоксалните традиции.

7. La Bûche de Noël, ФРАНЦИЯ

La Bûche de Noël, ФРАНЦИЯ.

В превод "Коледният дневник" би трябвало да изобразява символично трупи, които французите са ритуално украсени с холи и бръшлян през желязната епоха и са изгорени, за да отпразнуват края на зимата. Постепенно тази традиция започва да изчезва и La Bûche de Noël намира своето място на коледните трапези. Традиционно се приготвя от леко тесто за торта и шоколадово-маслен пълнеж

8. Коледен пудинг, АНГЛИЯ

Коледен пудинг, АНГЛИЯ. изображение: taylor.pt

Коледен, смокинов или сливов пудинг или просто "пуд", всички тези имена принадлежат на типичен представител на Коледа в Англия, Ирландия и някои части на САЩ. Специфична съставка на „пуд-у“ са сушените плодове, особено стафидите. По време на предвикторианската ера стафидите също са били наричани „сливи“, откъдето идва и името пудинг. Парадоксално е обаче, че не съдържа сливи.

Освен сушени плодове, ще ви трябват масло, яйца, меласа и подправки, за да направите английски коледен пудинг. За да изгонят злите духове, англичаните сипват ракия и я запалват, докато я сервират. Някога в средата беше скрита сребърна монета, която ще донесе щастие на тези, които я намерят.

9. Панетоне, ИТАЛИЯ

Панетоне, ИТАЛИЯ.

Сладък хляб с захаросана кора, стафиди и други сушени плодове. Обикновено е с размери 12-15 см и тежи до около един килограм, за да избяга от всеки член на семейството.

10. Печена гъска, ГЕРМАНИЯ

Печена гъска, ГЕРМАНИЯ.

Старата средновековна традиция за приготвяне на печена гъска за Св. Мартина е пренесена в Германия до Коледа. Германците са свикнали да пълнят Вианко с ябълки, кестени, лук и сини сливи. Подправете го с пелин и майорана, изпечете го в златисто кафяво и го поднесете с червено зеле и кнедли, гарнирано със сос.