Естественото е по-безопасно
Провитамин А (бета-каротин) е много важен елемент за добро зрение и здрава кожа, което също увеличава цялостната защита на тялото ни.
Проучванията показват, че употребата на синтетичен бета-каротин може да крие известни рискове. Според СЗО бета-каротинът в таблетки увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания или например възможността за рак на белия дроб при пушачи.
Въпреки че и в двете твърдения научната общност се раздели на два лагера, защо да търсим изкуствени вариации на вещество, които можем да приемем в общодостъпните суровини.
Този важен каротиноид е в природата отговорен за често силния оранжев цвят на зеленчуци или плодове. Така че няма да е трудно да се идентифицират фаворити, богати на този антиоксидант. Въпреки че портокалът не е условие за високото съдържание на бета-каротин в една или друга култура.
Бета-кротин, подобно на витамин С, не може да бъде предозиран. Следователно няма препоръчителна дневна доза. Много хранителни таблици изброяват около 10 000 μg бета-каротин на ден.
Също така е добре да знаете, че провитамин А е един от мастноразтворимите витамини. За правилното му усвояване трябва да приемаме например растително масло или ядки заедно със следните храни.