Ще го кажа честно. Без кафе сутрин бих искал много по-малко. Нейният аромат ме събужда и вкусът веднага ме изправя на крака. Имаше само едно нещо, което трябваше да се науча да не забравям: да не бъркам кафето със закуската. Позволете ми да ви кажа защо.

бихте

Споделете блога на Tchibo

Мари Бездекова

Ако харесвате статията, оценете я

Харесва ми! Вече не ми харесва!

Кафето е един от сутрешните ритуали на може би всички, които познавам. Един от приятелите ми я обича, като кръсти домашната си кафе машина Матилда. Не, не се шегувам. По същия начин приятелят ми, който просто не може да откаже едно кафе сутрин, ме гледа малко подозрително, че ми го дава само когато имам нещо общо с него - поне торта или бисквита. Или просто ще го лекувам по-късно, след закуска.

Какво се случва, когато пиете кафе на гладно?

Отдавна се чудя защо пиенето на кафе на гладно не ми носи никаква полза, затова попитах Mgr. Мартин Форейт, д-р, който се занимава с човешкото хранене, превантивна медицина, хигиена и епидемиология в Медицинския факултет на Университета Масарик в Бърно.

Отговорът му може да звучи много научно, но казва всичко, което трябва да знаем. „Що се отнася до пиенето на кафе на гладно, кофеинът и веществата за печене на кафе дразнят стомашната лигавица и увеличават отделянето на стомашни сокове. Хлорогеновата киселина, която се съдържа в кафето, също може да причини лош прием на кафе при някои хора “, казва Forejt.

Така че най-накрая го получавам черно на бяло - кафето е страхотно, но на гладно провокира повече, отколкото бих искал.

Опитайте се да започнете с чаша вода

И какво от това? Според Forejt решението е съвсем просто. "Най-добре е да започнете сутрин първо с чаша вода, която ще ни помогне да подготвим храносмилателния тракт за процеса на храносмилане и след около половин час да имаме качествено, добро кафе с добра закуска." ни съветва.

Това са добронамерени думи, но в реалния свят е много по-лошо. Навикът да изпивате чаша вода сутрин просто трябва да расте. Но когато го подготвите за лягане, това ще ви задържи само за няколко секунди, докато не изберете от завивките за сутрешните приготовления. Спрях в кухнята по пътя от банята и след около седмица усещам, че тялото ми започва по-добре като цяло.

„Добре, но аз не закусвам, да не говорим за кафе“, казвате вие?

Вода, половин час за изчакване, след това закуска и след това кафе? Малко хора преследват тази сутрин.

Когато ставах на работа рано сутринта, изобщо не исках да стоя на закуска. Но това също изпусна кафето ми, което с нетърпение очаквах! Затова го опитах тактически: просто взех със себе си здравословна закуска (любимите ми са бяло кисело мляко, семена от чиа и плодове) и приготвих кафе с тях на работа.

Планирайте как да се наслаждавате на кафето си след хранене, дори ако нямате закуска у дома:

  • Можете като мен да вземете закуска със себе си и да приготвите кафе на работа.
  • Можете да носите страхотно кафе от вкъщи със себе си. Просто ти трябва термо чаша.
  • Можете също да спрете до пътя след кафето си. И закупете веднага - не забравяме за нея в кафенета Tchibo и винаги предлагаме нещо добро.

През уикенда се глезя с кафе

Докато работната седмица е забързана и често е трудно да се насладим пълноценно на кафе, почивните дни са за нас, за да се насладим на това, което не можем да хванем през седмицата. И това важи и за кафето.

Когато намерите време, когато никой и нищо няма да ви безпокои, пригответе кафе във френска преса или филтър от чайник - обичам го!

Когато имам момент, е хубаво да изпека нещо с кафето си, точно като в кафене. Пробвам супер суров обрат, У дома маслени бисквити с ванилия и лайм, чийзкейк (успява всеки път!) или щрудел с домашна смес от подправки.

А какво ще кажете за сутрешното кафе, което имате?

Вие ли сте от видовете, които наливат литри от тази опияняваща течност без храна, или се отдавате на кофеин с умереност и сладка торта? Споделете с нас във Facebook.

За какво да внимавате


Според Mgr. Forejta наваксва стомашни проблеми като възпаление или язва. Особено когато се добави стрес. Възможно е също да има главоболие или проблеми с високо кръвно налягане, както и нарушена функция на панкреаса, т.е. панкреаса. Дори тези, които от много години пият кафе на гладно, не са защитени от здравословни проблеми, но се чувстват добре. Някои последици могат да доведат по-късно.