ябълков пай е отлично ястие от австрийската кухня, което е идеално за тези, които спазват диета, тъй като не съдържа животински или растителни мазнини. Домашно приготвеният щрудел е много по-вкусен от този, който можете да поръчате в ресторантите.

Правилно приготвен, сочен, с тънко тесто и вкусна хрупкава коричка. С всичко това не е трудно да го приготвите. Опитайте сами, следвайте препоръките.

Как се приготвя щрудел

Съставки

2 пътеки за билети със стайна температура

2-3 големи ябълки

½ чай. чаени лъжички канела

2 пол. лъжици захар

2 пол. лъжици брашно

Половин чаша смлени ядки

3 пол. лъжици кафява захар

2 пол. лъжица трохи

1 яйце + 1 чай. чаена лъжичка вода

приказен

Загрейте фурната до 190 градуса.

Почистете ябълките, отстранете средата и ги нарежете. След това ги сложете в купа и поръсете с канела, кафява и обикновена захар, брашно. Отделете за 20 минути ябълките да пуснат сока.

В друга купа смесете ядките, захарта и галетата. Разточете едно бутер тесто, поръсете с орехова смес и след това ябълка. Навийте пълнежа и натиснете двата ръба. Направете същото за втория път.

Поставете хартия за печене върху тавата за печене и поставете щруделите върху нея. Намажете ги с разбито яйце. Направете надлъжни разрези на всеки щрудел.

Изпечете десерт при температура от 190 градуса 40 - 45 минути, освен ако няма златисто-кафява кора.

Това вкусен щрудел съчетава се перфектно със сладолед или бита сметана. Но ако спазвате строга диета, тогава хапете и я пийте с неподсладен чай. Добър апетит!

Споделете тази рецепта от австрийската кухня с приятелите си.