подходящи

Диетата с ниско съдържание на въглехидрати е чудесна, така че ако знаете правилата на тази благодарна диета. Едно от най-хубавите неща при тази диета е, че не е нужно да броите калории! Колкото по-дълго поддържате ниско съдържание на въглехидрати, толкова по-нисък е апетитът и сладостта ви. Това автоматично ще намали приема на калории, без непременно и съзнателно да регулирате приема на храна. Този метод е 2-3 пъти по-ефективен при отслабване от диетата с ниско съдържание на мазнини. Интересното е, че има много подходящи храни с ниско съдържание на въглехидрати, които хората все още приемат като основна заплаха, която може да застраши диетата и загубата на тегло. Тези храни трябва да се консумират редовно при нисковъглехидратна диета, защото те не само имат достатъчно енергия, но и насищат и имат много метаболитни ползи. Някои от тези храни са много здравословни, поне в комбинация с нисковъглехидратна диета. При нормална (високо въглехидратна) диета те могат да донесат много проблеми. Ето 6 подходящи храни с ниско съдържание на въглехидрати/кето:

Масло (и други пълномаслени храни)

Маслото винаги е било диетична съставка, докато медиите не са създали мит с високо съдържание на наситени мазнини и така хората започнали да ядат маргарин и растителни мазнини, които се продавали предимно чрез реклама! За щастие маслото се връща към нашата диета и възвръща статуса на здравословна храна, особено при диети с ниско съдържание на въглехидрати. Важно е да изберете правилното качество, идеалното е маслото от крави, отглеждани на зелена трева. Такова масло е по-богато на хранителни вещества за здравето, отколкото витамин К2. Имайте предвид, че маслото трябва да се консумира с храна, а не като отделно хранене. Парче масло в сутрешното ви кафе не е много удобен начин за закуска! Маслото от Melina например съдържа 82% мазнини и 0,7% протеини, 0,7% въглехидрати, а останалата част от запасите е вода. Други пълноценни храни като тлъсто сирене или сметана също са добър избор при диета с ниско съдържание на въглехидрати.

Ядки и орехово масло

Голяма грешка е да се мисли, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати е свързана само с месо и мазнини. В допълнение към всякакви зеленчуци, има много други храни от растителен произход, които са подходящи за консумация в тази диета. Един чудесен пример са ядките! Бадеми, орехи, макадамия, пекани и различни други ядки. Те са изключително богати на хранителни вещества като здравословни мазнини, витамин Е, но също и магнезий. Много изследвания показват, че яденето на ядки намалява риска от различни заболявания, включително сърдечни заболявания и диабет тип 2. Ореховите масла също са отличен вариант, разбира се, ако са направени само от ядки. Единственият проблем с тези масла е, че те са изключително вкусни и имат огромно количество енергия, така че лесно можете да ядете огромно количество. Ядките съдържат средно 74% мазнини, 13% протеини, 13% въглехидрати, повечето от които са фибри.

Тъмен шоколад

Пълна е с хранителни вещества, фибри и силни антиоксиданти. Всъщност тъмният шоколад има повече антиоксиданти, отколкото боровинките. Има много положителен ефект върху сърдечната функция, понижава кръвното налягане, повишава "добрия" HDL холестерол, предпазва LDL от окисляване и намалява инсулиновата резистентност, което води до по-малко съхранение на мазнини. Шоколадът също съдържа малко захар, но количеството захар зависи от качеството на шоколада. Колкото по-високо е съдържанието на шоколад, толкова по-добре. Качественият шоколад съдържа средно 64% ​​мазнини, 5% протеини, 31% въглехидрати.

Свинска кожа

Свинските кожи са много вкусни. Те всъщност са пържени свински кожи, нарязани на малки парченца. Те са много богати на протеини, но различен вид протеин от свинското. Някои фенове на палео диетите вярват, че честата консумация на месо от мускули може да причини дефицит на аминокиселина, наречена глицин. Тази аминокиселина се намира в други части на животното като кожата, сухожилията и червата. Свинските кожи са много богати на тази аминокиселина. Свинската кожа също има високо съдържание на мононенаситени мастни киселини, които също се намират в големи количества в зехтина. Проблемът е, че тези свински кожи също съдържат големи количества омега6 мастни киселини и не са толкова хранителни, колкото другите части на животното, така че не трябва да се консумират в големи количества. Те съдържат 52% мазнини, 48% протеини, без въглехидрати.

Авокадо

Авокадото е една от другите супер здравословни храни с ниско съдържание на въглехидрати. Технически това е плод с високо съдържание на здравословни хранителни вещества, особено фибри и калий. Повечето мазнини (над 60 процента) са мононенаситени мазнини, с малки количества наситени и полиненаситени мастни киселини. Авокадото е много полезно за сърцето и метаболизма. Едно проучване при хора с висок холестерол показва, че след 7 дни хранене с авокадо в диетата, LDL намалява "лошия" холестерол с 22% и увеличава HDL "добрия" холестерол с 11%. Средните хранителни стойности на авокадото са: 77% мазнини, 4% протеини, 19% въглехидрати. Повечето въглехидрати от авокадо са фибри!

Бекон

Беконът често се нарича „сладост от месо“. Това не е много изненадващо, като се има предвид колко добър вкус има. Беконът винаги е бил прокълнат поради две причини. Че има високо съдържание на наситени мазнини и че е промишлено преработено месо! Независимо от факта, че наситените мазнини са напълно безвредни, което повечето хора не осъзнават, че преобладаващото съдържание на мазнини в бекона (2/3) е ненаситените мазнини. Както споменах, повечето от тези продукти в супермаркетите са промишлено преработени и поради това са свързани с повишен риск от рак и други заболявания. Поради това е по-подходящо да се избере качествен непреработен бекон от домашно развъждане. Подобен бекон всъщност е просто осолен свински шкембе или както го наричат ​​„шкембе“. Въпреки че е много смело да казвате „здравословна храна“ на бекон, това е много подходяща храна при нисковъглехидратна диета и можете да я включвате редовно в диетата си. Съдържа средно: 70% мазнини, 29% протеини, 1% въглехидрати.

Препоръка: Не забравяйте да следвате количествата консумирана храна, особено (ядково масло), тъй като това може да ви попречи да отслабнете. Всички храни трябва да са пресни и непреработени истински храни (месо, риба, яйца, всякакви зеленчуци, ядки, семена, може би малко плодове на моменти). Можете също да ядете тези 6 храни и да се насладите на метаболитните ползи, които те ще донесат във вашата нисковъглехидратна или кетогенна диета.