съдържание

Днес откриваме много видове храни и напитки в така наречения „лек“ вариант. За много от нас този стикер изглежда чудотворно. Но как е в действителност?

Склонни сме да мислим, че този етикет принадлежи на здравословни храни, които ни помагат да отслабнем. В действителност обаче не бива да носим леки продукти на небето, както не всички могат да бъдат отхвърлени. Важно е да прочетете състава и да знаете някои добри съвети:

Страхотен маркетингов ход?

Наречени леки по целия свят, нискокалорични храни. Словашкото законодателство обаче не го признава. За разлика от термините "ниско съдържание на мазнини" и "нискокалорични", производителите могат да наричат ​​практически всеки продукт като "лек". Лесно може да има повече калории от класическия си вариант. Тогава такова етикетиране може да означава: по-малко мазнини или по-малко захар, но процентът на суровината в продукта е по-малък, няма да разберем от името. Понякога намалението е голямо, друг път само няколко процента.

Нашият съвет за интересно събитие: HEX 30/КОГАТО СМЕ С ВАС ТУР 2019

Светлината не винаги означава по-лесно

1. По-малко мазнини: Мляко и млечни десерти, кисело мляко, майонеза, дресинги, мазнини и сирена, всички можем да ги купим в лека форма. Мастният компонент е носител на вкуса в храната, така че след отстраняване или намаляване, вкусът също изчезва. Впоследствие той се замества изкуствено с високоенергийни добавки, които са вредни за организма. Нишестета, стабилизатори, изкуствени подсладители и сгъстители - тези вещества обикновено се добавят за получаване на необходимата консистенция и подобряване на вкуса.

2. По-малко захар/без захар: В олекотената версия познаваме мармалади, компоти, шоколад, бисквити, дъвки и напитки. Захарта се заменя с изкуствени подсладители, а редовният им прием е свързан с много здравословни проблеми. Консумацията на храни и напитки, подсладени с аспартам (изкуствен подсладител) поне веднъж на ден, е свързана с по-висок риск от рак и диабет. Проблемен е и глюкозно-фруктозният сироп, който е много популярен. Прекомерният прием на фруктоза увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.

Чувството за глад е често срещано явление

Особено обезмаслените храни имат висок гликемичен индекс (GI). Самата мазнина я понижава. Колкото по-висока е храната с ГИ, толкова по-скоро ще почувстваме глад и ще посегнем към друго хранене. Ако това се случи и на вас, вместо леко кисело мляко трябва да имате ябълка или шепа ядки. Те съдържат много фибри и имат нисък ГИ. Коварността на „леките“ храни се крие и във факта, че те се считат за здравословни. Не трябва обаче да се поддаваме на идеята, че в лека майонеза можем да се отдадем на четири вместо на една лъжица. Винаги трябва да се поддържа обичайната доза.

Какво да следвате при пазаруване?

Определено етикет с хранителни стойности. Той ви казва коя съставка се елиминира и как се заменя, както и други добавки, като например „e“. В никакъв случай храните, маркирани като светлина, не могат да бъдат автоматично здравословни. Опаковката на продукт с ниско съдържание на мазнини често посочва с голям шрифт, че има намалено съдържание на мазнини, но калорийната стойност е трудна за разчитане. Понякога се превръща в 1 порция, което може да бъде подвеждащо за клиента. Дори напитката без калории не гарантира, че тя е от полза за здравето ни. Разгледайте добре какво е заменила захарта.

Няма нужда да се страхувате от мазнини

За тези, които искат да отслабнат, не е решаващо какъв процент енергия пестят, а как изглежда цялата му диета. Не се страхувайте да включите в диетата си храни с по-високо съдържание на мазнини: пълномаслено мляко, извара или кремообразно кисело мляко. Те имат незаменимо място в нашата диета, важно е само точното количество и състав. Те също могат да забавят усвояването на въглехидратите. Напротив, трябва да се борим внимателно с храни, богати на прости захари.

Купувате храни с ниско съдържание на мазнини? Пишете на други читатели в дискусията под статията.