рискувате

Ако детето ви закусва добре, то ще има по-добра оценка. Ще бъдете по-мощни и по-тънки. Защо да не пиете сутрин кафе или халба вода и какво, ако дори не мислите за ядене след събуждане?

Закуската не е излишна килокалория, която е отговорна за упоритите ви пет излишни килограма. Те са най-важното хранене за деня, което трябва да съставлява една четвърт от енергийния прием през деня. „Не е нужно да се чувствате зле с години поради липсата на закуска, но организмът го помни и по-късно ще ви го изчисли“, предупреждава док. MUDr. Яна Юрковичова, д-р, от катедрата по хигиена в Медицинския факултет на Университета Коменски в Братислава.

В ДОБЪР ПАМЕТ
Закуската е импулс, който тялото започва. „Тялото не се храни и не си почива през нощта. Затова след събуждане му липсва енергия за по-нататъшна дейност. Особено във времето между десет и единадесет часа сутринта, когато биоритмът е настроен да дава най-висока мощност, той няма достатъчно сила. "
обяснява лекарят. Без пълноценна закуска ще изпитате неразположение, слабост и нарушена краткосрочна памет. Мозъкът жадува за глюкоза - един от основните източници на енергия. Ако го получи, той не само ще бъде възнаграден с добри идеи, но и няма да позволи на глада на вълка да ви завладее и да ви принуди да ядете два пъти по-голяма от планираната порция за обяд. Ето защо досадните килограми не се топят, когато не закусвате.

БЕЗ ВОДА
И все пак трябва да правите нещо друго сутрин. Пийте! Избягвайте много студени напитки, за да не шокирате пробуждащия се стомах. Забравете рекламирания опрашител с хладка вода. „Това е ефективно слабително и ще ви бъде от полза, ако страдате от запек. Лошото е, че значително разрежда стомашните сокове, готови за усвояване на сутрешната дажба. Ето защо можете да загубите чувството на глад сутрин “, обяснява той. Много по-добре е да пиете вода между или след хранене. Още по-добре е да налеете чаша домашен или закупен на 100%, неподсладен и химически неконсервиран плодов сок. „Те ви снабдяват с витамини, минерали и плодови киселини, които насърчават производството на стомашни сокове.“ Те също използват хладен чай, а възрастните могат да си позволят кафе, но никога на гладно. Нито с мляко. Идеално е началото на деня, овкусено с млечна напитка, която има висока хранителна стойност.

НЕ МОГА ДА ЗАКУСКА
Въпреки всички позитиви на закуската, принадлежите ли към хора, които след събуждане дори не се справят добре, за да погледнат сух кроасан? Трябва да се биеш. „Това е просто оправдание. Закуската определено е въпрос на навик ", посочва доцент Юрковичова, според когото ще събудите апетита си, дори и да не сте закусвали през целия си живот. Опитай! Ако сте нощник, първо се отървете от този лош навик. Стомахът, който работи усилено през нощта, сутрин е уморен. Ако анорексията ви обезкуражава да ядете, продължете бавно. Пригответе една четвърт, най-много половината от тестото и постепенно увеличавайте порцията. Но най-вече яжте по нещо всяка сутрин! „При хранене се прилага същото, както при консумация на течности. Твърде късно е да пиете, докато почувствате жажда. Тогава тялото вече има недостиг на течности. Не трябва да се чувствате гладни и все пак трябва да ядете. Това поддържа метаболизма ви във форма “, обяснява диетологът.
Отделете достатъчно време за закуска. „Опитайте се да ставате половин час по-рано, не е добре да ядете минута след събуждане. Първо, направете хигиена и подгответе дрехите си. Тогава е идеалното време за ядене “, препоръчва доцент Юрковичова.

Деца от 3 до 14 години

Те не са малки възрастни. Не им сервирайте автоматично това, което правите, а на по-малки порции. Децата се нуждаят от много повече хранителни вещества и енергия. Те трябва да имат разнообразно меню. Вкусовите навици за живота се изграждат в ранна възраст. Всяка едностранчивост води до хроничен дефицит на хранително вещество.

ЗЪРНЕНИ НА МАСАТА!
Налейте в чашите си мляко, шоколадова напитка от качествено какао, зърнено кафе, плодов чай ​​и домашно приготвени плодови сокове. За целта сервирайте пълнозърнест хляб или филия хляб. Те формират основата на менюто за закуска на децата. Те снабдяват тялото с фибри, които насърчават храносмилането и предотвратяват запека. Те го снабдяват с витамини от група В, които са необходими на костите, нервната и имунната система. Заменете маслото и шунката с намазки, основно на базата на бринза и извара. Те имат пълноценни протеини, които тялото не може да съхранява. Печели 1,5 до 2,4 грама на килограм телесно тегло на ден. Изварата или сиренето също имат витамини А и D, калций и фосфор, които са от полза за зъбите и костите, нервите и мускулите. Дрождовото разпространение с допълнителна порция витамини от група В или сардина с полезни омега-3-ненаситени мастни киселини също е от полза. Те имат благоприятен ефект върху развитието на мозъка, сърдечно-съдовата система и ретината.
Костните сардини също съдържат витамин D и особено калций в костите.

ХОЛЕСТЕРОЛЪТ ТРЯБВА ДА БЪДЕ
В детството това е основният градивен елемент на всяка клетка. В по-късния живот той отново е изходният материал за производството на полови хормони. „Децата се нуждаят от това, защото растат и клетките им се размножават бързо. По време на този процес се консумира холестерол, той не се съхранява в кръвоносните съдове ", отбелязва доцент Юрковичова, добавяйки, че организмът е застрахован в тази посока. Когато му давате малко холестерол, той го прави толкова, колкото му е необходимо в черния дроб. „Организмът ще свикне и ще произвежда повече холестерол дори в по-късен живот. Със сигурност. ”Затова не предлагайте на детето си само нискомаслено мляко и кисело мляко и не се страхувайте от класическо масло или яйца. Ако ги приготвяте веднъж, най-много два пъти седмично под формата на яйчен спред, пържено месо или биче око, приготвено в тиган без мазнина, няма да направите нищо лошо.

КАЛЦИЙЪТ Е ЗАДЪЛЖИТЕЛЕН
Децата трябва да ядат поне 900 милиграма калций. Това са три децилитра мляко, половин кисело мляко и петдесет грама твърдо сирене. Разрешете непоносимостта към лактоза, млечна захар, с кисело-млечни продукти, в които лактозата не присъства изобщо или по-малко. „Костната маса и запасите от калций се натрупват до 30-годишна възраст. Това, което не бързате дотогава, няма да го наваксате. След 30-годишна възраст костната маса започва да се разгражда много по-бързо от тези, които нямат достатъчно запаси от калций в костите си. Когато към това се добави липса на упражнения, остеопорозата е застрашена в много млада възраст ", предупреждава експертът.

ПРИЛОЖЕНИЕТО Е ЗЕЛЕНО
Детето се нуждае от зеленчуци за закуска. Колкото по-рано свикне с вкуса на цветната гарнитура, толкова по-добре. Фокусирайте се върху местните видове, които се отглеждат наблизо. Вероятността от алергична реакция е по-малка. Зеленчуковите парчета осигуряват на децата витамини С и В, бета-каротин, калий, калций, магнезий, желязо, както и полезни фибри, флавоноиди и други антиоксиданти, които се борят със свободните радикали.

МУДЕЛИ ИЛИ ХОРА?
Сортът ще се възползва от сорта. Заменете класическите сладкиши с мюсли с мляко или кисело мляко. Корнфлейксът също е добър,
но не в тон! Ако децата го намират за непривлекателен на вкус, залейте ги с качествен мед, поръсете със сушени плодове, стафиди,
ябълки или сливи. Те са източник на минерали и фибри, които подобряват храносмилането.
Деликатесът се разнообразява и от ядки, но не и от фъстъци, които са често срещан алерген. Орехите или бадемите са най-подходящите в нашия регион.

Да се ​​избегне
● Соеви намазки и фъстъци
Соята е често срещан алерген, деца под три години
не трябва да го ядат години наред. Същото е вярно
за фъстъците.
● Топено и синьо сирене
Те са много солени, причиняват алергии и гъбички са абсолютно неподходящи за детския организъм.
● Наденички
Те са осолени, често съдържат много нитрати и други вредни вещества. Те имат силен вкус, с който децата лесно могат да свикнат и ще предпочетат.
● Подсладена напитка, бисквитка и шоколадов спред.

Физически работещ

Имате нужда от достатъчно мазнини, които са ценен източник на енергия за вас. Поглезете се с английска закуска с яйца и порция месо, а колбасите се предлагат веднъж седмично. Доцент Jurkovičová не възразява срещу омлета с бедна шунка и зеленчуци, който можете да ядете с пълнозърнест хляб. „Въпреки че това е наистина калоричен деликатес със значителна доза холестерол, негативният му ефект върху здравето може да бъде премахнат. В зряла възраст е важно да се следи не само колко храни съдържат холестерол, но особено да се осигури достатъчен прием
храни, които намаляват нивата му. Те включват предимно ястия с високо съдържание на фибри - плодове, зеленчуци и пълнозърнест хляб “, препоръчва той.

Английски, но здравословен
Пригответе колбаси със зеленчуци и пълнозърнест хляб в понеделник, изсветлете го във вторник със сирене и риба в сряда. В четвъртък загрейте по-гъста, богата супа - гулаш, зеленчук или грахово зърно, в петък потупайте стомаха си с мазане с бринза. „Не забравяйте, че също така трябва да давате десятък и обяд, за да нямате дълги почивки между храненията. Те провокират тялото да съхранява запасите от мазнини и забавят метаболизма “, посочва доцент Юрковичова.
От напитките изберете неподсладен чай, плодове или черен, плодови или зеленчукови сокове, кафе, но преди всичко мляко - полумаслено или нискомаслено. Млечните напитки са от съществено значение за съдържанието на калций и протеини. „Протеиновата храна се усвоява най-трудно и дълго и оставя чувство за ситост за дълго време“, обяснява лекарят.

Психично работещ

За вас важат същите правила, както и за децата. Освен ако нямате право на по-големи порции. Ако искате мозъкът ви да работи с пикови резултати сутрин, трябва да го нахраните с вода и въглехидрати, особено съставки, богати на пълнозърнест хляб, плодове и зеленчуци. Ще предотвратя тремор, слабост, нервност и глад. Не пропускайте обаче протеините и качествените ненаситени мазнини. В превод това означава, че сутрин трябва да приготвите купа мюсли, полята с полуобезмаслено или обезмаслено мляко със супена лъжица мед, сушени плодове и шепа нарязани ядки. На следващия ден опитайте пълнозърнест хляб със сирене или сардина, намазан с парче твърдо сирене и много зеленчуци.

Не това!
Ако не планирате да копаете градина, избягвайте английската закуска. В противен случай тежката храна ще кърви мозъка ви и резултатът ще бъде сънлив ум без нито една работна идея. Сладката закуска също е неподходяща. Въпреки че веднага ще ви заредят с енергия, те значително ще повишат нивото на инсулин в кръвта. Той преработва много бързо захарта, в резултат на което нивото му в кръвта рязко спада и се появява значителен глад, особено апетита за сладко. Ще бъдете отвратени, разсеяни и сънливи. н

Яйца
Ако се борите с висок холестерол и се страхувате от яйчен жълтък, богат на това вещество, поглезете се само с варен яйчен белтък, но понякога измивате и яйчен жълтък. Допълнете с куп зеленчуци и холестеролът няма да ви навреди.

Като награда
Шунка, но качествена, непушена. Избягвайте също продуктите, които съдържат 25 процента месо, а останалото е брашно. Хляб с масло и сладко. Първо, дайте на трохите хляб
със зеленчуци и друг слой със сладко.

Зърнени култури неподходящи!
Сутрин не хранете с пресовано месо, бекон, колбаси или мазни колбаси. Популярните кисели сладкиши, какаови дървета, орехи или макове също не са подходящи. Приготвят се от „безполезно“ бяло брашно, съдържат твърде много захар. Въпреки че зърнените храни са полезни за вашето здраве, ако работите усилено, те не са оптималната закуска за вас, защото не ви дават достатъчно енергия за контрол на работата.
с чук.

Какво рискувате, когато не закусвате?


Метаболизмът ви се забавя и напълнявате
Тялото не знае защо го лишавате от енергията, от която се нуждае, и за да не страда, то съхранява възможно най-много от храната. Следователно напълнявате, дори да ядете малко. За да избегнете това, яжте пет до шест по-малки порции храна на ден и започнете със закуска.

Производителността ще намалее
Мозъкът гладува без енергия. Твърде късно е за обяд, за да го нахраним. Колкото повече ядете глад, толкова по-скоро мозъкът ще кърви, за да позволи на стомаха да кърви и да се смила. Ще започнете да спите.

Ще получите нещо завинаги
Флуктуиращите нива на инсулин ще се погрижат за колебанията в нивата на кръвната захар. Когато целият инсулин се обработва бързо, мозъкът изпраща сигнал, че иска повече захар. Ядете шоколад, тялото изхвърля инсулина, който премахва захарта от кръвта в мастните запаси и т.н.

Стомашни язви
След събуждане в стомаха се натрупват храносмилателни сокове, готови за преработка на храна. Ако чакат напразно, те хапят това, с което разполагат - лигавицата на стомаха. Особено сте изложени на риск, ако имате цигара с кафе.

Боядисвайте ги за тях!

Морков
Трябват ни: 3 средно големи моркова,
50 г целина, 180 г бяла извара, 40 г бял лук, сол, смлян черен пипер, няколко капки лимонов сок, 1 супена лъжица масло
Процедура: Настържете на ситно почистените моркови заедно с целината. Смесете маслото с лимонов сок и сол. Добавете настъргани зеленчуци, ситно нарязан лук, вила и разбъркайте заедно.
Накрая посолете и подправете.

Бриндз
Трябват ни: 200 г бриндза, 60 г масло, смлян сладък червен пипер, 50 г лук, смляна раска, сол, див лук
Процедура: Смесете bryndza с масло и червен пипер. Разбъркайте ситно нарязания лук, подправете със смляна раска и сол. Смесете и поръсете фино нарязан лук.

Шунка
Трябват ни: 200 г задушена шунка,
100 г Lucina, 1 супена лъжица дебела заквасена сметана, 1 чаена лъжичка дижонска горчица, сол, смлян черен пипер, 1 малка глава лук, 1 чаена лъжичка хрян
Процедура: Нарязваме лука на ситно, посоляваме и оставяме да престои 5 минути. Нарежете фино филийките шунка. Разбийте бобът със заквасена сметана. Разбъркайте шунка, лук, дижонска горчица, сол, подправете със смлян черен пипер и разбъркайте заедно. Подправете с прясно настърган хрян и разбъркайте.

Мая
Трябват ни: 1 глава лук, 1 скилидка чесън, 60 г мая, 2 супени лъжици мляко, сол, смлян черен пипер, 2 яйца, горчица, магданоз, малко масло, олио, 1 твърдо сварено яйце
Процедура: Запържете нарязания на ситно лук в олио заедно с пресования чесън. Добавете мъртва мая, която се разтваря при слаб пламък при непрекъснато бъркане. Изсипете разбитите яйца, смесени с мляко. Разбъркайте, докато се сгъсти. След охлаждане омекотете с масло, подправете с горчица, сол и смлян черен пипер. Украсете с листа магданоз и ситно нарязани яйца.

Риба тон
Трябват ни: 1 кутия тон в масло, 50 г масло, 1 чаена лъжичка горчица, 2 супени лъжици соева майонеза, сол, смлян черен пипер, 2 скилидки чесън, 1 бял лук, 1 чаена лъжичка сок от лайм
Процедура: Смесете маслото с горчица и соева майонеза на пяна. Добавете фино нарязани парчета риба тон, сок от лайм и счукани скилидки чесън. Смесете, посолете и подправете със смлян черен пипер.

Извара
Трябват ни: 200 г извара, 50 г масло, 2 супени лъжици кисело мляко, 6 репички, сол, смлян бял пипер, копър
Процедура: Смесете маслото с кисело мляко, добавете изварата и разбъркайте заедно. Измитите и изсушени репички се смилат на ситно и се смесват заедно със ситно нарязания копър в намазката. Смесете заедно.

Патладжан
Трябват ни: 2 патладжана, зехтин,
1 глава лук, 6-8 скилидки чесън, сол, смлян черен пипер
Процедура: Запържете нарязания лук в зехтин. Добавете патладжан, нарязан на малки кубчета и обелени филийки чесън. Посолете, залейте с малко количество вода и оставете да къкри на слаб пламък. Смесете задушения патладжан, сол и подправете.

Сурово
Трябват ни: 100 г масло, 100 г твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини, няколко каперси, сол, смлян черен пипер, билки, 100 мл заквасена сметана
Процедура: Разбийте омекналото масло, добавете ситно настъргано твърдо сирене и разбъркайте в заквасената сметана. Добавете фино нарязани каперси с билки. Посолете и подправете със смлян черен пипер на вкус.