Важността на фибрите за намаляване на теглото и последваща поддръжка е главно във факта, че фибрите намаляват количеството погълната храна и нейния енергиен добив.
Фибрите забавят изпразването на стомаха. В тънките черва абсорбцията на хранителни вещества се забавя и нивата на кръвната захар падат след хранене. Повишаването на чувството за ситост предотвратява активното преяждане. По този начин фибрите имат положителен ефект върху метаболизма както на захарите, така и на мазнините.
Тъй като фибрите свързват водата, препоръчително е да се поддържа достатъчен режим на пиене, когато се консумират храни с високо съдържание на фибри.
Кратко обобщение защо приемането на фибри е важно за нас:
помага за регулиране на храносмилането и редовното движение на червата, като по този начин предотвратява запек и хемороиди
помага да се поддържа адекватно телесно тегло
спомага за намаляване нивото на холестерола и мазнините в кръвта, тази способност превъзхожда особено пектина, като по този начин намалява риска от сърдечно-съдови заболявания
Използва се за профилактика и лечение на диабет, тъй като помага на диабетиците да поддържат по-стабилно ниво на кръвната захар, като забавя усвояването на захарта от червата в кръвта.
помага за отстраняването на някои вредни вещества от тялото
повлиява профилактиката на колоректалния рак
Той действа като фибри в тялото?
Фибрите свързват водата много добре. Тази възможност се отнася по-специално за неразтворими фибри, който набъбва добре и по този начин увеличава обема на чревното съдържимо. Поради химическата си структура фибрите свързват различни вещества (жлъчни соли, минерали, микроелементи) и ускоряват отделянето им от организма.
Разтворими фибри Той се разгражда частично в червата от бактериални ензими, като по този начин допринася за храненето на тези микроби, които имат благоприятен ефект върху чревния тракт и цялостния имунитет. Неприятна част от този процес обаче е образуването на газове и подуване на корема.
Повече за фибрите
Фибрите са несмилаема част от диетата от растителен произход. Тъй като храносмилателната ни система не може да я разгради, фибрите не са източник на енергия за нас.
Фибрите могат да бъдат разделени на влакна според разтворимостта им във вода разтворим и фибри неразтворим, които се различават по своя ефект върху организма. Фибрите включват по-специално целулоза, хемицелулоза, лигнин, пектини, хитин, венци, слуз и други. Най-важните източници на фибри включват:
- зърнени храни (зърнени трици, пълнозърнести храни, брашно, крупи, овесени ядки, пълнозърнест хляб и сладкиши)
- зеленчуци, плодове, картофи
- семена и ядки
При зърнените култури по-голямата част от фибрите са скрити в повърхностните слоеве на зърното, така че съдържанието на фибри в пълнозърнестото брашно е много по-голямо, което разбира се важи и за продуктите от тях.
Много фибри се намират в плодовете, които съдържат малки семена като цариградско грозде и касис. Младите растения и младите плодове съдържат предимно хемицелулоза и пектини, при по-старите преобладават целулозата, пектинът и лигнинът. Така нареченият функционални храни, обогатени с фибри. Не е задължително тези храни да са от растителен произход (например кисело мляко, съдържащо фибри).
Източникът на разтворими фибри са плодовете, съдържащи се в цитрусови плодове, банани, ябълки и касис. Под формата на дъвка се среща в боб и боб, както и в две зърнени култури, отглеждани у нас - в овес и ечемик, но не и в ръж и пшеница.
Друга форма на разтворими фибри са слузта, съдържаща се в ленените семена, индийския псилиум, водораслите, водораслите и гъбите, включително добре познатата гъба стрида. Всички форми на водоразтворими фибри превъзхождат способността си ефективно да понижават холестерола.
Фибрите се предлагат и като хранителна добавка в аптеката. Пациентите могат да закупят както разтворими, така и неразтворими фибри. Следното се отнася за прахообразната форма:
Смесете 1 - 2 чаени лъжички прах във вода, мляко или плодов сок, за предпочитане 30 минути преди хранене, или добавете към кисело мляко, супа или друга храна и след това изпийте 250 - 400 ml вода. За да подобрите ефекта, приемайте два пъти на ден, сутрин и вечер. Понякога е обогатен и с лактобацили, пребиотичния инулин и омега мастните киселини. Обикновено, независимо дали купувате капсулна форма или прахообразна форма, изпийте я с 2 чаши вода.
За достатъчно количество фибри в диетата, яжте в идеалния случай 500 г зеленчуци на ден с малко ядки и семена. Ето 3 вдъхновения за това как да съберете такъв доход на ден: